ホワイトネグローニカクテル

写真：

マット・テイラー＝グロス / フードスタイリング：ルーシー・サイモン

準備時間: 3 分合計時間: 3 分

おそらく 2022 年で最も普及したカクテル、ネグローニここ数年で急速に有名になりました。バイラルの成功を賭けてネグローニは間違っています、炭酸の代わりとなる古典的なカクテルを爽やかにアレンジしたものプロセッコジンのおかげで、あるいは苦味のフレーバーが全国的に受け入れられたことで、ネグローニは一時を過ごしています。ジン、カンパリ、スイートベルモットの古典的な 3 部構成のカクテルは、元の材料の風味プロファイルを維持しながら、リフをしたり、スピリッツやリキュールを切り替えたりするために作られています。ホワイト・ネグローニは、オリジナルのリフの中でも傑出した存在です。

ジンで作られた、リトルホワイト、スーズ、このカクテルはハーブと花の香りで満たされており、苦みを和らげます。ホワイト・ネグローニは、スピリッツ、ビター、スイートといった古典的なフレーバーの組み合わせを踏襲していますが、それぞれを同じ量で作るネグローニとは異なり、スーズとリレットを使用しています。

Suze に関して言えば、少しのことが大きな効果を発揮します。フランスの食前酒は華やかな明るい黄色の色合いで、フランスやスイスなどの高山気候に自生するハーブであるリンドウの根で風味付けされています。味は柑橘系の香りで、苦みと甘みのバランスが取れています。ホワイト・ネグローニではスーズがカンパリのように機能し、カクテルに鮮やかな色とほろ苦さを与えます。スーズの強いフレーバーのバランスをとるために、このドリンクはリレットブランの甘くて花のフレーバーに頼っています。香り高く、フローラルで、明るいリレットを愛さずにはいられないでしょう。書きますケイト・ディングウォール。ワインベースのリキュールはボルドーワインから作られ、ハーブやスパイスを浸してからブランデーをトッピングします。

ワインは古典的なボルドー品種ですが、セミヨンそしてソーヴィニヨン・ブランどちらも生来の芳香のある甘味を持っています。リレットは氷を入れてそのまま飲んでもおいしいですが、スーズや草の香りのジンと組み合わせると、ホワイトネグローニがさらにおいしくなります。ボトルに投資すれば、このような素晴らしいカクテルをたくさん混ぜることができます。