アンティパスト串 |ユンパルス

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アンティパスト串は楽しくて簡単なパーティー前菜です。大勢の人のために作って、好みに合わせて材料をカスタマイズしましょう。

棒付きの食べ物ほど楽しいものはありませんよね?このアイデアを活用した簡単なパーティー前菜を次に示します。 アンティパスト串 ！串形式の前菜盛り合わせの優れた点がすべて揃っています。オリーブ、モッツァレラ、アーティチョークのマリネ、トルテッリーニパスタを串に刺すと、あらゆる年齢層が簡単に食べられます。パーティー、ベビーシャワーやブライダルシャワー、夏の料理会、さらには簡単なディナーのレシピとしても最適です。串が役に立ちます！

アンティパスト串の材料

アンティパストはイタリア料理の最初のコースで、前菜や前菜のようなものです。 Antipasto は単数形で、antipasti は複数の料理の複数形です (たとえば、 食事の始まりにいくつか前菜を用意しました .) イタリアで楽しめる典型的な前菜: 生ハムやサラミなどの塩漬け肉、オリーブ、高級チーズ、野菜のマリネ、ペペロンチーニ、マッシュルーム。

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これらの前菜串は、前菜盛り合わせの要素を串に刺したものです。パーティー用の簡単なフィンガーフードになります。前菜の好みに合わせてカスタマイズできます。串に通すために必要なものは次のとおりです。

トルテッローニパスタ、別名ラージトルテッリーニ。冷蔵セクションでパッケージで販売されています。トルテッリーニよりも大きく、中心が詰まったパスタの形です（これは串に刺すときに重要です！）。
フレッシュモッツァレラチーズボール：チリエーネとも呼ばれる
ミニトマト
新鮮なバジルの葉
アーティチョークのハツのマリネを瓶詰め：マリネしたものは風味が良いですが、お好みでプレーンでも使えます
プロヴォローネ、アジアゴプレサート、ペッパージャック、ゴーダ、フォンティーナ、その他のチーズなどのハードチーズ (オプション)
カステルヴェトラーノオリーブザーその他のマイルドな黒または緑のオリーブ
ピーマン: ペペロンチーニなどの小さな瓶詰めピーマン、またはローストした赤ピーマンのスライスを使用します。

アンティパスト串を作るためのヒント

アンティパスト串は、具材を串に刺すだけで簡単に作れます。ただし、この串焼きを成功させるにはいくつかのヒントがあります。

トルテッローニとモッツァレラを味付けします。これら 2 つの材料は、そのままでもプレーンな味わいになります。串に刺す前に、オリーブオイル、酢、数種類のスパイス（以下のレシピを参照）を加えて風味を出します。
材料を好きな順番で通します。全部同じにするか、材料を変えて作ってみてください！私たちは、いくつかのバリエーションでそれらをすべて異なるものにするのが好きです。ただし、対称性が好きなら、自由にすべてをまったく同じにしてください。

バリエーションと代替品

アンティパスト串の良い点は何ですか?とてもカスタマイズ可能です！お好みの材料を使用できます。最も明白なバリエーションは、塩漬け肉を追加することです。何を追加するかについては、他にもいくつかのアイデアがあります。

折り畳んで串に刺した生ハム
折り畳んで串に刺したサラミ
キノコのマリネ（瓶詰）
その他のチーズ

他に何を串に刺しますか?以下のコメント欄でお知らせください。

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前菜の串焼きの提供

前菜の串はパーティーに最適で、ビュッフェテーブルに座っても長持ちします。串は室温で 2 時間まで放置できますが、その後はチーズが含まれているため必ず冷蔵庫で保管してください。

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余った串は数日間は冷蔵保存できますが、時間が経つとバジルが黒ずんでしまう可能性があることに注意してください。作り置きする場合は、バジルを使わずに作り、食べる前に1日冷蔵してください。バジルを使って作る場合は、食べる3時間前までに作ってください。

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アンティパスト串

準備時間: 20分
調理時間: 0分
合計時間: 20分
収率： 16串1×

説明

アンティパスト串は楽しくて簡単なパーティー前菜です。大勢の人のために作って、好みに合わせて材料をカスタマイズしましょう。

材料

規模1x2x3x

串焼き用

ウォッカカクテル

9オンス冷蔵チーズトルテッローニパスタ*
16小さな新鮮なモッツァレラチーズのボール (チリエーネ)、水を切ります
16チェリートマト
16新鮮なバジルの葉
16アーティチョークのハートのマリネを瓶詰め
8に16プロヴォローネ、アジアゴプレサート、ペッパージャック、ゴーダ、フォンティーナ、またはその他のチーズのような角切りのハードチーズ (オプション)
16 カステルヴェトラーノオリーブ (または他のマイルドなグリーンまたはブラックオリーブ)
8小さな瓶詰めピーマン丸ごと、または16ロースト赤唐辛子のスライス

調味料用

大さじ1と1/2オリーブ油
大さじ1白ワインビネガー
大さじ1/2イタリアの調味料
小さじ1/4ガーリックパウダー
小さじ1/2 コーシャーソルト

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

大きな鍋に十分な塩水を入れて沸騰させます。パスタをパッケージの指示に従ってアルデンテになるまで茹でます（通常約2分）。パスタを湯切りし、温まるまで冷水を流します。
パスタをモッツァレラチーズのボール（水気を切っておく）と一緒にボウルに入れます。オリーブオイル、イタリアンシーズニング、ガーリックパウダーを加えて混ぜ、コーシャーソルト。
各串に、味付けしたトルテッリーニパスタ、モッツァレラ、チェリートマト、バジルの葉、アーティチョークの芯、ハードチーズ、オリーブ、コショウを 1 つずつ刺します。すぐにお召し上がりください。室温で最大 2 時間保存でき、その後残ったものは冷蔵庫で保存します。作り置きする場合は3時間前までに作ってください（フレッシュバジルがない場合は1日前まで）。