バスマティ VS ジャスミンライス：決裂！ |ユンパルス

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バスマティライスとジャスミンライスの違いは何ですか?それぞれをいつ使用するのですか?食事を計画する前に知っておくべきことは次のとおりです。

サングリタ

バスマティライスとジャスミンライス：その違いは何ですか？ レシピを作っているときに、これら 2 つの全粒穀物の違いが気になりませんか?どちらも一般的な長粒米の品種ですが、いくつかの明確な違いがあります。食事の計画を立てるときに知っておきたいことをご紹介します！

バスマティライスとジャスミンライス：類似点と相違点！

早速始めましょう。これらの似た種類のお米にはどのような違いがあるのでしょうか？

バスマティライスとは?バスマティライスは、インドおよびその周辺国 (パキスタン、ネパールなど) で伝統的に栽培されている長粒米です。風味はナッツのようなフローラルな香りです。バスマティという名前は、香り高いという意味のヒンディー語に由来しています。
ジャスミンライスとはジャスミンライスは、主にタイ、カンボジア、ベトナムで栽培されている長粒種のお米です。タイの香り米とも呼ばれています。ジャスミンライスはナッツのような風味があり、実際、ポップコーンのような味だと言う人もいます。バスマティライスに非常に似ていますが、粒が短く、少し粘りがあります。
どちらも香り米であり、バスマティライスとジャスミンライスは香り米と呼ばれるカテゴリーに属します。これらはナッツのような香りと風味を持つ中粒から長粒米の品種です。
どちらも白と茶色の品種があります。玄米と白のバスマティライスと玄米と白のジャスミンライスがあります。料理では白い品種が最も一般的です。

バスマティライスとジャスミンライス: いつ使用するか

バスマティライスとジャスミンライスはいつ料理に使用しますか?これら 2 つのタイプには、主に栽培場所に基づいて明確な違いがあります。いつ使用するかについて知っておくべきことは次のとおりです。

カレーのココナッツミルクの代わりに

バスマティ米の原産地はインド、パキスタン、ネパールです。こんなインド風レシピと合わせるのがおすすめですひよこ豆のカレーまたは野菜カレー。
ジャスミンライスは主にタイ、カンボジア、ベトナムで栽培されているため、東南アジア風のレシピと組み合わせるのが最適です。これで試してみてくださいエビカレーまたはココナッツ豆腐カレー。

私たちの個人的なお気に入りは何ですか？ どちらも好きですが、ジャスミンライスのポップコーン味が一番好きです。たまりません！

バスマティライスとジャスミンライスの炊き方

バスマティライスとジャスミンライスを調理する方法はいくつかあります。コンロで調理するか、インスタントポットで調理します。主な方法は次のとおりです。または、下のレシピまでスクロールしてください。

43のリキュールレシピ

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バスマティライスまたはジャスミンライスの炊き方

準備時間: 5分
調理時間: 10分
合計時間: 15分
収率： 3カップ 1×

説明

ふっくら炊き上がるバスマティライスやジャスミンライスの炊き方をご紹介します。この香り豊かな長粒米を炊き上げるには、いくつかのコツがあります。

材料

規模1x2x3x

1カップホワイトバスマティライスまたはジャスミンライス
6カップ水
小さじ1/4 コーシャーソルト

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

米はざるを使って冷水で洗い、完全に水を切ります。 ( その理由は次のとおりです ) 圧力鍋をお持ちの場合は、こちらをご覧ください。インスタントポットバスマティライスまたはインスタントポットジャスミンライス。
強火にかけた鍋で水を沸騰させます。米を加えて一度かき混ぜ、蓋をせずにジャスミンライスの場合は約8分間、バスマティライスの場合は9〜12分間沸騰させ続けます。米粒を味わってください。柔らかい場合は鍋を火から下ろし、米をザルに注ぎます。
ご飯を鍋に戻します（火は入れずに）。鍋に蓋をし、5〜10分間お米を蒸します。蓋を外し、ご飯をフォークでほぐします。をかき混ぜますコーシャーソルト。