牛乳を冷凍できますか?

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牛乳を冷凍できるかどうか知りたいですか？この食材を長期保存するために準備する方法について知っておくべきことは次のとおりです。

ジンフィズ

牛乳が余った？牛乳は常備しておきたい定番の食材ですが、傷む前に使い切るのが難しい場合もあります。 （つまり、あなたが私たちと同じように朝食用シリアルのファンではない場合は！）しかし、牛乳を凍らせることはできるでしょうか？このシンプルな保存方法は機能しますが、いくつかの注意点があります。牛乳を冷凍するかどうか、またその方法について知っておくべきことは次のとおりです。

牛乳を冷凍できますか？

牛乳を冷凍するのは簡単で効果的な保存方法です。実は、牛乳の種類や冷凍庫に入れる長さによっては、綺麗に凍らせることができます。ただし、高脂肪乳は冷凍後に粒子が粗くなり、質感が分離する場合があります。たとえば、スキムミルクは全乳よりもよく凍ります。

私たちのテストでは、2% の牛乳を冷凍した場合、冷凍庫に 1 週​​間入れても質感に変化がないことがわかりました。 時間やミルクの種類によっては、テクスチャーが分離する場合があります。 （質感の分離が激しいため、 冷凍アーモンドミルク このタイプの解凍冷凍牛乳は、焼き菓子、調理済みのレシピ、スムージーに使用してください。必要に応じて、それをブレンダーに投入して、テクスチャを再統合してみることもできます。

牛乳を凍らせる方法

牛乳を冷凍する準備はできましたか?できるだけ新鮮な牛乳から始めるのが最善です (もちろん、賞味期限を過ぎた牛乳は冷凍しないでください)。このプロセスは、多くの種類の乳製品または乳製品以外の牛乳 (乳製品、 ココナッツミルク 、 そして バターミルク 。食感の分離が起こるため、凍結してしまいます。 アーモンドミルク オーツミルクはお勧めできません。高脂肪乳は、冷凍後に粒状になり、質感が分離する可能性があります。牛乳を冷凍する方法は次のとおりです。

• 牛乳を冷凍する準備をします。牛乳をプラスチック容器または再密封可能なフリーザーバッグに注ぎ、冷凍中の膨張を考慮して容器内に少なくとも 1/2 インチのヘッドスペースを残します。または、製氷皿で小分けにして冷凍することもできます。
• 日付のラベルを貼る: 容器または袋をしっかりと密閉し、3 か月先の使用期限をラベルに貼ります。
• 冷凍：容器または袋を冷凍庫に入れます。最良の結果を得るには、最長 1 か月間冷凍してください。牛乳は最長 6 か月間冷凍できますが、質感が劣化し始めます。

※製氷皿やシリコントレーで牛乳を凍らせる場合は、固まるまで冷凍庫に2時間入れてください。次に、キューブを取り出し、冷凍庫対応のビニール袋に入れます。ストローで袋の中の空気を抜き、しっかりと密封してください。通常、角氷 1 個は大さじ 2 杯または 1 オンスです。

冷凍牛乳の解凍方法

牛乳が凍った後は、使用する前に正しく解凍する必要があります。解凍した牛乳は3日以内にお使いください。

• 牛乳を冷蔵庫に一晩入れて解凍します。細菌が増殖する危険があるため、牛乳を室温で解凍しないでください。 （急いでいる場合、調理済みまたは焼き料理に牛乳を使用する場合は、牛乳を電子レンジで短時間で加熱することもできますが、加熱しすぎないように注意してください。）
• かき混ぜます（またはブレンドします）。牛乳を凍らせると質感が変わる場合があります。牛乳の種類や保存期間によっては、解凍後に粒状になって分離する場合があります。ミルクをかき混ぜてテクスチャーを戻します（またはブレンダーに入れて混ざり合うまで混ぜます）。

解凍した牛乳の用途

一度解凍した牛乳は、保存期間中質感が変化しない場合があります。この場合は、お好みの方法でご利用ください。食感に変化がある場合は、さまざまな焼き料理や調理レシピに使用できます。始めるためのいくつかのアイデアを次に示します。

• ケーキ、クッキー、マフィン、パンなどの焼き菓子
• 朝食のような食べ物 フレンチトースト または パンケーキ
• ソースのような パスタ用のホワイトソース
• スープっぽい クリーミーなキノコのスープ
• スムージーのような ストロベリーバナナスムージー またはチョコレートピーナッツバタースムージー

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牛乳を冷凍する方法

• 準備時間: 2分
• 調理時間: 0分
• 合計時間: 2分
• 収率： 該当なし

説明

牛乳を冷凍できるかどうか知りたいですか？この食材を長期保存するために準備する方法について知っておくべきことは次のとおりです。

ラムチャタとファイアボールドリンク

材料

• 牛乳（乳製品または非乳製品）*

説明書

1. 牛乳を保存容器に注ぎ、冷凍中の膨張を考慮して容器内に少なくとも 1/2 インチのヘッドスペースを残します。または、製氷皿またはシリコン製冷凍皿に入れて小分けにして冷凍し、凍ったら取り出して密閉可能なビニール袋に入れます。 (通常、角氷 1 個は大さじ 2 杯または 1 オンスであることに注意してください。)
2. 容器または袋をしっかりと密閉し、3 か月後の使用期限を記載したラベルを貼ります。冷凍庫に入れてください。最良の結果を得るには最大 1 か月間、または最大 6 か月間凍結します。
3. 牛乳を解凍するには、冷蔵庫に 24 時間入れます。牛乳を冷凍すると質感が変化する場合があります。種類や保存期間によっては、解凍後に分離する場合があります。ミルクをかき混ぜてテクスチャーを戻します（またはブレンダーに入れて混ざり合うまで混ぜます）。解凍後は3日以内にご使用ください。

注意事項

*できるだけ新鮮な牛乳から始めるのが最善です（賞味期限を過ぎた牛乳は冷凍しないでください）。このプロセスはほとんどの種類の牛乳に適用できますが、 バターミルク そして ココナッツミルク 。冷凍はお勧めしません アーモンドミルク とオーツミルクはテクスチャーが分離するためです。高脂肪乳は冷凍後、粒状になり、質感が分離する可能性があることに注意してください。

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• ダイエット： ベジタリアン