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レモン汁を使用できない場合は、いくつかの選択肢があります。ここでは、おいしいレシピ、カクテル、ベーキングにおけるレモン汁の最良の代替品を紹介します。
レシピを作っている途中でレモンが手元にありませんか?それとも、この鮮やかな黄色の柑橘系の果物にアレルギーや味が苦手ですか?私たちはあなたをサポートします。レモンは、触れるものすべてに明るさとピリッとした風味を加えます。新鮮なレモン汁を代用するのは難しいですが、いざというときにできることがいくつかあります。
レモン汁の最高の代替品
これらのオプションがどのように機能するかは、レシピの種類とレモンの使用方法によって異なることに注意してください。
1. レモンの皮。
レシピに刺激を与えるレモン汁の最良の代替品は何でしょうか?レモンの皮。 (ここにあります レモンの皮を剥く方法 .) ジュースそのものよりもさらに強力な明るさを加えます。これはベーキングレシピに特に適しています。 変換とは何ですか? レモン汁大さじ1 = レモンの皮小さじ1/2
2. ライムジュースまたはオレンジジュース（ベーキングやカクテルに）。
レモン汁の次に良い代替品は？同量のライムジュースまたはオレンジジュース。これは特にカクテルのレシピに便利で、ベーキングにも適しています。風味豊かなレシピにも使えますが、次の点に注意してください。
ジンレモネード
注意してください: ライムはラテンやアジアの風味を強く持つのに対し、レモンは主に地中海風味です。ライムジュースを絞って加えるのは意味がありません。 キノコヤギチーズパスタ または ルッコラのパルメザンサラダ 。したがって、料理の味をよく考えて、何が理にかなっているかを確認してください。どちらの場合も、より良い選択肢は…読み続けることです。
3. 白ワインビネガー（風味豊かなレシピで）。
白ワインビネガーは、おいしいレシピやサラダドレッシングのレモン汁の素晴らしい代替品です。風味が強すぎる可能性があるため、ベーキングにはあまり役に立ちません。白ワインビネガーは、特定の料理の意味を持たずにピリッとした風味を加えるので効果的です。
この風味は柑橘類ではなく酢のようなものであるため、注意してください。ただし、レモン汁に似た食べ物の風味を明るくします。一般に、甘いレシピではこのテクニックを使用しないでください。 変換とは何ですか? レモン汁大さじ1 = 白ワインビネガー大さじ1/2
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