一週間の食事計画にグリルを使用する方法

食事の計画について話すとき、私たちは野菜を刻むことを思い浮かべる傾向があります。 サラダ 炒め物や炊き込みご飯やファッロなどを手元に置いておきます。 穀物ボウル 、またはスナック用に果物を小分けすることもできます。しかし、夏、またはグリルで料理をしているときはいつでも、将来の食事を準備する最善の方法の 1 つは、たとえ計画がない場合でも、グリルにたくさんの追加物を投入することであることがわかりました。それらの使い方。

ガーリックトーストのレシピ

ミカ・チョディラ/ゲッティイメージズ

私は弟のコリンとその家族を訪ねたときにこのことに気づきました。私たちはそうでした ハンバーガーを焼く しかし、グリルに火をつけた後、コリンは冷蔵庫の中身とその週の食事計画を見直しました（義理の妹のリンジーは天才的なプランナーです）。私たちがパティオでハンバーガーを食べようと座っていると、彼は鶏の胸肉を数枚、まだ熱いグリルに加え、週後半にサンドイッチやサラダに使うつもりだと説明した。兄がほとんど努力せずに食事の計画を立てていることに気づきました。

食事の準備にグリルを使用することは、どんな種類のグリルでも非常に理にかなっていますが、特に、私の兄弟や私のように、グリーンエッグや炭火グリルを持っている場合はそうです。炭に火をつけて、灰色がかった灰になるまでまろやかになるのを待ってから、ステーキを何枚か焼くのに15分間だけ使用するのは、無駄な努力のように感じます。また、Green Egg やその他のかまどスタイルのグリルは温度を長時間保つことができるので、その熱を利用して残りの 1 週間を少し楽にしてみてはいかがでしょうか。

今では、火を起こすときは、いつでもグリルできるように追加の野菜をいくつか用意しています。ナスをゆっくり焦がして焦がしナスのサラダを作るなど、作りたい料理について具体的な計画を立てていることもあります。しかし、計画がないときでも、将来お腹が空いていて夕食に何を作ればいいのか分からないときに、グリルした玉ねぎ、ピーマン、ズッキーニをいくつか食べておくと喜ばれることはわかっています。サンドイッチに重ねたり、細かく切ってサラダにしたり、くるくる回したりできます パスタ 、フリッタータで焼くか、折り畳んでください。 タコス 。

グリルに追加で入れるのは野菜だけではありません。鋳鉄製のフライパンでナッツを一握り焼くと、トーストされておまけに少しスモーキーになります。サラダやボウルの準備ができて アイスクリーム 。また、事前にグリルした肉、魚介類、果物の用途も見つけました。今夜グリルして一週間食べられる方法をいくつかご紹介します。

サラダ、ディップ、付け合わせなどに使えるチャー野菜

グリルにスライスした玉ねぎを追加するのは簡単です。私はそれらのスライスを冷蔵庫に隠して、タコスからパスタまであらゆるものに加えます。時々、スライスした赤玉ねぎを軽くグリルしてからピクルスに漬けて、ピクルスにスモーキーな風味を加えます。事前にグリルできる野菜は玉ねぎだけではありません。フェンネル、ナス、ピーマン、ズッキーニをグリルして、夏らしいグリル野菜の前菜盛り合わせを作りましょう。 ソースか二つ 。トウモロコシの穂を数本グリルすれば、数分でコーンサラダ、サルサ、コーンブレッドマフィン、タコスを作ることができます。

ディナーのオプションとして、グリル野菜サラダも忘れないでください。たとえば、この焦げたキャベツのサラダ、このグリルしたアスパラガスのサラダ、グリルしたポテトサラダ、グリルしたオクラのサラダ、またはこのグリルしたラディッキオのサラダなどです。

ナポリ風ピザ

ステファニー・イザールは、モッツァレラチーズとウナギのグリルトマトサラダ用にグリーントマトをグリルしますが、私がそこまで野心的でなくても、チェリートマトを串に刺してさっと焦がし、オリーブオイルの入った瓶に隠してスプーンで食べるのは簡単です。トーストしたパンに添えて、簡単な前菜として。

トリプルセックドリンク

スライスまたは半分に切ったナスは、焼きナスのパルメザンチーズやグリルナスのサラダのもう 1 つの簡単なオプションです。のんびりグリルするセッションは、ババ ガヌーシュを作るためにナスを丸ごと 1 ～ 2 個焦がす場合にも最適です。ポブラノとハッチのチリペッパーにも同じ処理をして、丸ごと焦がしてからラップして冷凍庫に保管し、冬の間ずっとグリーンチリエンチラーダ、ブリトー、スープの準備をします。焦げたネギを数本用意しておくと、いつでも焦げたグリーンゴッデスドレッシングを作ることができます。

肉やシーフードをスモークしてサンドイッチやディップに

肉をゆっくりと調理するプロセスは、夕食を待たずに事前に調理する場合に最適な場合があります。豚のお尻、南米風牛カルビ、子羊の脚をグリルして、サンドイッチ、サラダ、タコスに入れて一週間食べます。シーフードに関しては、次のレベルに向けてサーモンのサイドを燻製する良い機会です ベーグルサンドイッチ ディップやチャウダーとしてトラウトを燻製したり、グリルシュリンプカクテルとしてエビをグリルしたりできます。

グリルしたフルーツでいつでもデザートをご用意できます

夕食を食べながらデザートをグリルできることはすでにわかっていますが、グリルが冷め始めたら、フルーツを加えて優しくグリルするのに最適な時期です。リントン・ホプキンスのグリル・ピーチ、オニオン、ベーコンのサラダのようなサラダや、この桃とクリームのグリル・レモン・パウンドケーキのようなデザートには、グリルした桃を使うのは間違いありません。そのままデザートとして食べたり、アイスクリームにかけても美味しいです。イチジク、洋梨、パイナップルは、グリルしてデザートにしたり、ヨーグルトやトーストと一緒に朝食にしたりするのによく合います。ジョシュア・マクファーデンのグリル・ストロベリー・アボカド・トーストのように、フルーツをグリルすると、フルーツがおいしい領域に入るのに役立ちます。カクテル用にフルーツをグリルする利点もお見逃しなく。厚いレモンのスライスを数枚グリルして次の飲み物に追加したり、パイナップルをグリルしてこのグリル パイナップル テキーラ パンチを作ってみてください。グリルをトーストして一週間分の食事を作るのに最適な方法です。