簡単ザクロビネグレット |ユンパルス

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この甘いタルトのザクロビネグレットは、どんなサラダも魅力的なものにするフルーティーなドレッシングです。お気に入りのサラダレシピすべてに使用してください。

100%クセになる甘酸っぱいドレッシングはこちら ザクロビネグレット ！これはザクロジュースのボトルを使い切る天才的な方法であり、新鮮なザクロを使って絶対的な魔法を起こす素晴らしい方法でもあります。いずれにせよ、このピリッとした風味をひと振りすると、どんなものもさらにおいしくなります。弊社で試してみてください完璧なザクロのサラダまたは実際に一緒に投げるグリーンサラダ。 (ベビーグリーン + このドレッシング = サラダ!)

このザクロビネグレットソースの成分

ザクロのビネグレットソースを作る方法はたくさんあります。果物を取り入れる主な 2 つの方法は、種または果汁を使用することです。このドレッシングにはザクロ果汁が使われており、地元の食料品店で簡単に見つけることができます。ただし、新鮮な種子からジュースを作ることもできます (下記参照!)。これにより、このレシピは完全に多用途になります。ザクロビネグレットを作るために必要なものは次のとおりです。

100% ザクロジュース: 購入するものは無糖であることを確認するか、ザクロの種から自分でジュースを作る方法については以下を参照してください。
ディジョンマスタード: 風味に不可欠で、クリーミーなエマルジョンを作ります。
赤ワインビネガー：刺激を加える
メープルシロップ：甘さを程よく引き立てます
エクストラバージンオリーブオイル：すべてをひとつにまとめます

100％ザクロジュースを購入するか、自家製にしましょう。

このザクロビネグレット用のザクロジュースを見つける方法は 2 つあります。購入したジュースと絞りたてのジュースです。ザクロの果汁でも丸ごとでも、このドレッシングを作ることができます。オプションについて知っておくべきことは次のとおりです。

甘味料を加えていない、瓶詰めの 100% ザクロジュースを購入してください。ジュースには甘味が入っていないことを確認してください。すべてジュースにする必要があります。
フルーツ丸ごと、瓶、カクテルマドラーを使ってジュースを作ったり、ポテトマッシャー。初め、ザクロを切って種を蒔く：これは簡単な作業ではありませんが、この方法を使用すると簡単で混乱もありません。次に、種を瓶に入れ、カクテルマドラーまたはカクテルマドラーで砕きます。ポテトマッシャー。濾してやると本当に美味しいジュースが出来上がります！に行くザクロジュースの作り方。

どちらか一方にメリットはありますか?絞りたてのジュースはより明るく鮮やかな色をしているため、ザクロビネグレットソースはより鮮やかになります。味も少し甘めなので、フレッシュジュースと合わせるとさらに美味しくなります。しかし、ボトル入りでも大丈夫です！

ザクロビネグレットを作るためのヒント

ジュースを手に入れたら、ザクロビネグレットを作るのは簡単です。注意すべき唯一のことは、作成方法に関するいくつかのヒントです。乳剤、液体とオリーブオイルが1つの均一なテクスチャーを形成します。知っておくべきことは次のとおりです。

サイズが重要です！中くらいの大きさのボウルを使用します。クリーミーなエマルジョンを形成する油、ジュース、酢を最大限に撹拌できる十分な大きさのボウルが必要です。
オリーブオイルをできるだけ少しずつ加えて混ぜます。加えるたびに、液体と油が一つになるまで泡立てます。これが均一な質感を実現する鍵となります。

ストレージ情報

この自家製ザクロビネグレットソースは冷蔵庫で 2 週間保存できます。そんなに長く保存できるなら！とても美味しいので、冷蔵庫では日持ちしません。

冷めるとドレッシングのオリーブオイルが固まるので注意してください。食べる前に必ずカウンターの上に置いて室温に戻してください。数分しかかかりません。シェイクしてサラダにかけましょう。

ザクロビネグレットソースを添えた最高のサラダ

最高のサラダ?まあ、平日の夜に何も考えていないときに一緒に盛り上がるのが彼らだと思います。数掴みのベビーグリーン、ザクロドレッシング、ナッツやチーズクランブルを加えれば、黄金色の出来上がりです。ただし、レシピに従いたい場合 (そして私たちと同じようにアイデアにレシピを使用したい場合)、このザクロのビネグレットソースを使用するためのお気に入りのアイデアをいくつか紹介します。

ザクロサラダ：もちろんですよ！ザクロの種、青リンゴ、トーストしたピーカンナッツをザクロのグリーンサラダにたっぷりと加えましょう。
ベリーサラダ：フルーティーなザクロがベリーとよく合います。試してみてくださいいちごのサラダ、ブラックベリーサラダまたはブルーベリーサラダ。
ほうれん草サラダ：かけるほうれん草のアップルサラダ。
ルッコラサラダ：加える簡単ルッコラサラダまたはルッコラビーツのサラダ。
シトラスサラダ:ピリッとしたザクロがシトラスとよく合います。試してみてくださいシンプルな柑橘類のサラダまたはフェンネルオレンジサラダ

このザクロビネグレットソースのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー

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簡単ザクロビネグレット

2から1レビュー

準備時間: 5分
調理時間: 0分
合計時間: 5分
収率：について3/4カップ 1×

説明

材料

規模1x2x3x

1/4カップ100％ザクロジュース（購入または絞りたてのと1/2カップ種子）
大さじ1ディジョンマスタード
小さじ1赤ワインビネガー
小さじ1メープルシロップ
⅛小さじコーシャーソルト
1/2カップエキストラバージンオリーブオイル

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

中くらいのボウルにザクロジュース、ディジョンマスタード、赤ワインビネガー、メープルシロップを入れて混ぜ合わせます。コーシャーソルト。
完全に混ざってエマルジョンが形成されるまで、オリーブオイルを一度に大さじ1ずつゆっくりと混ぜ合わせます。ドレッシングは冷蔵庫で2週間まで保存できます。お召し上がりになる前に、室温になるまで数分間カウンターの上に置き、よく振ってからお召し上がりください。