クイックマッシュルームスープ

この投稿にはアフィリエイト リンクが含まれる場合があります。詳細については、開示ポリシーをご覧ください。

きのこスープが簡単に作れます！このレシピでは、生のキノコと乾燥したキノコを使用し、わずか15分の煮込み時間で大きな風味が得られます。

キノコのスープが必要ですが、店で見つかりませんか?または、新鮮なキノコまたは乾燥したキノコを簡単に使用する方法をお探しですか?これを試してください キノコのスープ レシピ！わずか 15 分の煮込み時間で、生のキノコと乾燥したキノコが大量の風味豊かで素朴な風味を加えます。この簡単なレシピでは、私たちの食事にちょうど十分な2クォートのスープを作ります。 キノコのリゾット 。きのこスープにもぴったりですよ♪ 拉麺 、または味に深みを加えたいスープ。このスープの鍵はここにあります！

きのこスープの材料

マッシュルームのスープというと、何時間も煮込まなければならないもののように聞こえるかもしれません。でも、このレシピならたったの15分で完成！野菜をざく切りにして水を加えて煮るだけです。それを実現する材料は次のとおりです。

• 新鮮なキノコを使用するのが最善策です ベイビーベラ または クレミニ しっかりとした肉の風味が特徴です。白いボタンマッシュルームや他の種類を使用することもできます。
• 乾燥キノコ: 乾燥したキノコは風味を豊かにするので、省略しないでください。私たちは乾燥ポルチーニ茸を使用することを好みますが、見つけられるものなら何でも使用できます。以下を参照してください。
• にんじんとセロリ：香り豊かな伝統的なだしの素

干しキノコについて詳しく見る

乾燥キノコを使ったことがないと、難しそうに思えるかもしれません。しかし、それらは大きな風味を加えるための素晴らしいトリックです。知っておくべきことは次のとおりです。

• 乾燥キノコとは、保存できるように乾燥させたキノコのことです。生のキノコよりも風味が濃縮されているため、スープやスープに加えるのに最適です。
• 乾燥キノコはどれくらい日持ちしますか? 乾燥キノコは冷暗所に保管すれば、無期限に保存できます。 フード＆ワイン ）。
• それらの使い方は？そのままこのスープに放り込んでも大丈夫です！だし汁を作らない場合に戻すには、ぬるま湯に20～30分間浸してから洗います。
• このレシピではどのタイプを使用しますか?私たちは乾燥ポルチーニ茸がその強烈な風味で好きです。干し椎茸でもいいでしょう。

自家製キノコスープの保存方法

自家製キノコスープはどれくらい保存できますか?スープをすぐに使用する準備ができていない場合の保管に関する注意事項をいくつか紹介します。

• 自家製スープは冷蔵で 1 週間保存できます。最初の数日以内に使い切るのが最適ですが、最長 1 週間保存できます。
• 長期保存の場合は冷凍で6ヶ月まで保存可能です。冷凍庫対応の容器に入れて、最長 6 か月間冷凍保存できます。

自家製きのこだしの使い方

きのこスープを作ったら、いろいろな使い方ができます。主な推奨事項は次のとおりです。

• キノコのリゾット : 任意の値を使用します キノコの種類 ワインとパルメザンチーズの風味がたまらないクリーミーなリゾットです。
• ワイルドライスマッシュルームスープ または マッシュルーム大麦スープ : おいしいキノコのスープを使用すると、これらのスープがさらにおいしくなります。
• トマトセージひよこ豆のスープ :このスープには、出汁にもスープにも乾燥ポルチーニ茸が使われています！このスープをそこで使用できるように調整できます。

このスープは何のために作っているのですか？以下のコメント欄でお知らせください。

今回のきのこスープのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

クイックマッシュルームスープ

• 準備時間: 3分
• 調理時間: 15分
• 合計時間: 18分
• 収率： 2クォート 1×

説明

きのこスープが簡単に作れます！このレシピでは、生のキノコと乾燥したキノコを使用し、わずか15分の煮込み時間で大きな風味が得られます。

材料

• 1ポンド ベイビーベラ (別名 クレミニ ） または 白いボタン キノコ
• 0.5オンス干しキノコ（ポルチーニなど）
• 1セロリリブ
• 1中ニンジン
• 8カップ水
• 小さじ2 コーシャーソルト

説明書

1. ベビーベラマッシュルームをスライスします。ニンジンとセロリをみじん切りにする。
2. 生の乾燥キノコ、ニンジン、セロリ、水、塩を鍋に加え、沸騰させます。 15分間煮ます。
3. 野菜を濾します。新鮮なキノコは保存して食べることができます。塩を加えるか、バターでソテーするだけです。すぐに使用し、冷蔵で 1 週間、または冷凍庫で安全な容器に入れて冷凍すると最大 6 か月間保存できます。

• カテゴリ： ブロス
• 方法： コンロ
• 料理： ビーガン
• ダイエット： ビーガン