エビのパスタサラダ |ユンパルス

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このエビのパスタサラダのレシピはクリーミーで魅力的です!シャキシャキの野菜とハーブがたっぷり入った、このレトロな人気メニューは夏にぴったりです。

夏に向けて心地よいアイテムが欲しいですか？これを試してください エビのパスタサラダ ！これ冷製パスタサラダクリーミーでハーブの風味があり、近所のピクニックや家族の持ち寄りのようなレトロな雰囲気が漂います。柔らかいベビーシュリンプとパスタの殻を主役にし、クリーミーなドレッシング、新鮮なディル、エンドウ豆、シャキシャキの野菜で和えています。味については、何度でも食べたくなるでしょう。これは私の母が子供の頃に作ってくれたサラダに似ていて、アレックスと私はそれを十分に食べることができませんでした。

このエビのパスタサラダのレシピの材料

エビのパスタサラダは手早く簡単にできます。特にサラダエビを使用する場合はおすすめです。サラダシュリンプは調理済みの小さなエビで、パスタサラダに混ぜるのに最適です。このレシピは、パスタを茹でて野菜を切るだけですぐに完成します。この簡単なおかずに必要なものは次のとおりです。

調理済みサラダエビ（解凍）
シェルパスタ
冷凍エンドウ豆
セロリ
赤唐辛子
ねぎ
ディル
マヨネーズ
ギリシャヨーグルトまたはサワークリーム
白ワインビネガー
ディジョンマスタード
オールドベイ(購入または自家製 )
塩

サラダエビとは何ですか？

サラダシュリンプまろやかで甘みがあり、繊細でしっかりとした食感が特徴の非常に小さなエビです。この種のエビは殻を剥いて調理済みで冷凍されているため、簡単に解凍してサラダ、パスタ、サンドイッチ、スープなどに加えることができます。地元の食料品店の冷凍コーナーで探してください。サラダシュリンプは250～300匹で、1ポンドあたり何匹のエビが入っているかを示します。 (比較として、中エビは 41 ～ 50 カウント、大エビは 31 ～ 40 カウントです)。

このレシピでは、この特別な品種をぜひ探してください。サラダシュリンプが見つかりませんか?エビはできるだけ小さいものを使用し、以下の方法で調理してください。エビの茹で方、調理時間は約1分です。忘れないでください。サラダエビ以外のエビを使用する場合は、最初に調理する必要があります。

ショートカットパスタなら何でも使えます

このエビのパスタサラダはミディアムシェルパスタに最適ですが、他の形のパスタを使用することもできます。ここでうまく機能する他のショートカットパスタをいくつか紹介します。

ハーブクリームチーズ

ボウタイ ( 蝶 )
スパイラル ( フジッリ )
ペンネ
オレキエッテ
双子
ユリ

エビのパスタサラダの作り置きと保存

このエビのパスタサラダは、料理やバーベキューのために作り置きするのに最適です。実際には、お召し上がりになる少なくとも1時間前に冷やしていただくのがベストです。ただし、待ちきれない場合はすぐに提供することもできます。このサラダのレシピについて知っておくべきことは次のとおりです。

エビのパスタサラダは冷蔵庫で3日間保存可能です。作り置きや、1週間を通してヘルシーなランチを作るのに最適です。
冷蔵後は風味をリフレッシュする必要がある場合があります。パスタサラダは冷蔵庫で保管すると塩気が抜けてしまいます。お好みに応じて、塩を数つまみ加えたり、マヨネーズやサワークリームを回しかけると風味が復活します。

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今回のエビパスタサラダのレシピは…

ペスカタリアン。

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エビのパスタサラダ

準備時間: 12分
調理時間: 8分
合計時間: 20分
収率： 6または 81×

説明

材料

規模1x2x3x

12オンス解凍した小さな調理済みサラダエビ（ 凍結されたセクションで見つける )*
8オンスミディアムシェルパスタ（約3カップ乾燥パスタ）
1カップ冷凍エンドウ豆
2セロリリブ、細かく刻んだもの
1中くらいの赤ピーマン、細かくさいの目に切った
3ネギ、薄切り
大さじ2刻んだ新鮮なディル（または小さじ2乾燥ディル）
1/2カップマヨネーズ
1/4カップギリシャヨーグルトまたはサワークリーム
大さじ1白ワインビネガー
大さじ1ディジョンマスタード
小さじ3/4 コーシャーソルト
小さじ1/2オールドベイシーズニング（または追加の小さじ1/4）コーシャーソルト )

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説明書

調理済みのサラダエビを解凍します (エビに冷水を 5 分間流してから、振って乾燥させます*)。
鍋に塩水を入れて沸騰させます。パスタをアルデンテになるまで茹でます。パッケージに推奨されている数分前にテイスティングを開始してください。柔らかくても内側が少し硬いのが望ましいです。通常は7〜8分程度です。最後の1分でエンドウ豆を加えます。パスタとエンドウ豆の水を切り、室温または冷たくなるまで冷水ですすいでください。
セロリ、赤ピーマン、ネギをみじん切りにする。新鮮なディルをみじん切りにします。
大きめのボウルにマヨネーズ、ギリシャヨーグルト、白ワインビネガー、ディジョンマスタード、コーシャーソルト、オールドベイ。水を切ったパスタとエンドウ豆、エビ、刻んだ野菜とディルを加えます。私少なくとも1時間冷やしてからお召し上がりください。すぐにお召し上がりいただくこともできます。残り物は冷蔵で最長 3 日間保存できます。食べる前に室温に戻してください。食感と風味をリフレッシュするために、マヨネーズやサワークリームを混ぜ、塩をひとつまみ加えてもよいでしょう。