アメリカで最もエキサイティングなカクテルの街のひとつ、カンザスシティで飲むべき場所

ニューヨーク市、サンフランシスコ、ロサンゼルス、マイアミ、シカゴ、そして…カンザスシティ?そう、この控えめなミズーリ州の有力者は、アメリカの世界で真のスーパースターになる途上にあるのだ。 カクテル これは、国内で最も優秀なバーテンダーが経営する世界クラスの酒場が成長しているおかげです。

結局のところ、KC は何世紀にもわたって飲み屋の町であり、禁酒法を阻止して暴徒経営のジン店を支持したことで有名で、そのドアは反抗的な態度で大きく開かれていました。したがって、この荒れ果てた町がついに戻ってきて、かつての最高の栄光を主張するのは当然のことです。

この夏、手早く、簡単に、そして確かに安いドリンク ケーションを探しているなら、今すぐチケットを予約して味覚の準備をしましょう。カンザス シティで最高のバーをご紹介します。

パーカー

カントリークラブプラザエリアの屋上のオアシス ザ フォンテーヌ ホテル 、シェフのライアン・スプルハンによる地元産のシェアリングプレートは、野心的なクラフトカクテルプログラムを裏付けています。グレーとクリーム色、磨かれた木のテーブル、モザイクタイルの床、地球儀型のペンダントライト、たくさんのワインラック、ガラス張りの暖炉など、さわやかで現代的なダイニングエリアの下には、スレートグレーの曲線バーとそびえ立つ天井が特徴の洗練された沈んだラウンジがあります。 、そしてたくさんの幸せなカンザスシティの人々。心温まるバタースコッチの香りのブラウンバター（フォーローゼズ、デメララ、アロマティックビターズをウォッシュしたブラウンバター）や素朴なハウハイザムーン（ メスカル 、パスビオ アペロール、セロリ ビターズ、マルドン ソルト）が、広大な街並みの景色を背景にトーンを設定します。一番いいところは？バーは、ファイヤーピット、パティオ ラウンジャー、初夏の輝きに輝く豪華な長方形のプールを備えた屋外テラスに面しています。

ソードフィッシュ・トムズ

メカジキの提供

このクロスロードの隠れ家を見つけるには、路地を抜け、階段を下り、インダストリアル スタイルのランプが輝く待合室に入ります。信号が青の場合、ドアをノックすると、かつてはボイラー室だった場所にたどり着きます。前室に埋め込まれた巨大な鉄のボイラーがそれを示しています。そして、世紀末のような薄暗い空間に行きます。パーラー。その中心には区切られた小さなバーがあり、誇り高き経営者ジル・コックソンが法廷を開いています。

サワークリームを冷凍できますか

ネブラスカ州出身の彼女は、20数年のキャリアのほとんどをリンカーン大統領の賞賛された『アザー・ルーム』で過ごし、その役柄で彼女は2015年にジェームズ・ビアード賞のセミファイナリストにノミネートされた。しかし、KCは最終的に手招きした。 「リンカーンの過半数の所有権は決して手に入らないと分かっていたので、この機会が来たとき、飛びつきました」とコックソン氏は語った。 「私はここの大学に通っていたので、ここで起こっていることや現場のことはすべて知っていました。それはエキサイティングでしたが、大金はかかりませんでした。よく言われるように、ここで成功できなければ、どこへ行っても成功することはできません。」

ソードフィッシュ・トムズ スピークイージーファンのスピークイージーです。携帯電話の使用は制限され、会話は控えめに行われ、モレスキンがタブを記録し（「元の POS システム」）、禁酒法以前のスタイルのメニューが充実しています。 KC ロイヤル ティー (地元産のジン、イエロー シャルトルーズ、自家製ハニー ベルガモット シロップ) やカンザス シティ (地元産のウイスキー、2 種類のシェリー、アンゴスチュラ、フレームド オレンジ ツイスト) などのおいしいメニューは、それぞれのアイテムに付随する生意気な逸話とともに故郷の誇りを感じさせます。手作りの氷だけでなく、バ​​ーのロゴが入った、ずっしりとした透明な立方体もある（コックソンの金属細工師の婚約者が作った）エンボスロッド) ⁠— 個性を与えます。神は間違いなく細部に宿ります。

元気の出るスピリット

19 世紀の馬小屋を利用したこの陽気な蒸留所とテイスティング ルームは、1 年ほど前からクロスローズ地区の良き流行に敏感な人々を自家製ジン、ウォッカ、カンザスシティ初の地元産アブサンで楽しませています。 リフテッド・スピリッツ 水蒸気蒸留ジンは明るく、親しみやすく、特にカクテルに適しています。再生木材の備品、格納式のガレージ風の正面壁、そして蒸留所の眺めを備えた、太陽が降り注ぐテイスティング ルームを考慮すると、これは良いことです。近所で午後のひとときを過ごすのに最適な場所です。ジンとブラックベリー、ライム、コアントロー、オレンジ ビターズ、アンゴスチュラを夏らしい液体で組み合わせた、適切なタイトルのクロスロードサワーをお試しください。それは「フードそのもの」と同じくらい甘くて、楽しくて、そして魅力的に風変わりです。

ジュレップ＆ソフト・コンスピラシー

光沢のあるダークウッド、スライド式図書室梯子、アールデコ様式のカットミラーシャンデリア、快適な座席、プロジェクターでのスポーツなど、 ジュレップ 洗練されたウィスキーの店とくつろげる近所のパブの間のような場所にありますが、希少なお酒の中でもパピー ヴァン ウィンクルをとんでもない量取り揃えているお店ではあります。スタッフは才能があると同時にフレンドリーで、包括的なバーメニューを巧みにかき混ぜたり、動かしたりしています。ハイライトには、多くのウィスキーを含むあらゆるものが含まれます。 昔ながらの そして ミントジュレップ 豊富なボトルのリストに加えて、バリエーション (ルートビア注入バーボン、砂糖、ミントを混ぜた甘くて素朴な味わいのフロスティをお勧めします)。他のスピリッツは、ティキからインスピレーションを得た「A Toast for Jost」（熟成したラム酒、チャイスパイスのココナッツクリーム、パイナップル、オレンジ、アンゴスチュラ、ナツメグ）や、軽くて香り高い「Garden & Gun」（ジン、ハチミツ、ラベンダー、レモン、オレンジビターズ）。軽食に関しては、遊び心のある南部の快適な雰囲気が注目を集めています。さあ、あなたのパピーを、究極のハイブラウ＆ローブラウ体験のために、超絶ボローニャ＆チーズサンドイッチ（職人のボローニャ、自家製ピメントチーズ、シャープチェダー、ハウスバーベキュー）と組み合わせてください。もう少し特別なものをお探しの場合は、お問い合わせください ソフト・コンスピラシー バーの近くのドアの後ろに隠れたおしゃれなラウンジで、テーブルサイドのカクテル サービスや高級な小皿料理をお楽しみいただけます。

トムズタウン蒸留会社

トムズタウン提供

まばゆいばかりのアールデコ調のテイスティング ルーム (房状の革、プレス缶、手作りのクルミのバーなど) から、最高級の生産エリア、地下のバレル ルーム、広々としたロフト スタイルのイベント スペースまで、目的地にふさわしいこのクロスロードは、蒸留所はKCのスキャンダラスな過去に敬意を表しています。トム・イン トムズタウン トム・ペンダーガストは、禁酒法時代を通じて街を断固として湿らせ続け、新しく設立された平原のパリの長く続く地元愛を悪魔の飲み物で固めた、有名な腐敗した政治ボスであるトム・ペンダーガストに他ならない。

「私はカンザスシティのカクテルシーンの一員であることが大好きです。それは私の DNA の一部です」と共同オーナーのデビッド・エプスタインは語った。彼はカンザスシティ出身で、蒸留所を開くために住み慣れたニューヨーク市を思い切って離れた。カンザスシティアンには密造業者の先祖がいます。それが私たちであり、これからも私たちです。」

酒はもはや違法ではないかもしれないが、だからといって一口一口味わってはいけない理由にはならない。まず、蒸留所を見学し、受賞歴のあるポートフォリオのウォッカ、アメリカン スタイル ジン、バーボン、および 1 回限りのペンダーガスト マシン実験シリーズの一環として調理したその他あらゆるものを味わってください。その後は、元気を与えるシュート ザ メッセンジャー (ウォッカ、地元産の水出しコーヒー、スタウト シロップ) や、燃えるようなアングリー ゴート (バーボン、リレット ローズ、ストロベリー ハバネロ シロップ、ライム) をバーで味わいましょう。インゲンのピクルス揚げシラチャや、バーボン風味のケチャップがたっぷりかかったジューシーなベーコンチェダーバーガーなどのバーの軽食は、食欲をそそります。

今日

「私たちは十分に若いシーンなので、低品質で済ますことはできません」と彼は言いました 今日 ゼネラルマネージャーのテイラー・ジョンソンは、この宝石の残りの乗組員とともに、確実にその言葉を守ります。 「秘密のガーデン パーティーをテーマにした安息の地」と呼ばれるこのクロスロード バーは、風変わりなガラス製品、ティールの革の長椅子、カスタム パターンの壁紙、緑が散りばめられた広い裏庭など、ピンタレストにふさわしい美学を兼ね備えており、カクテル プログラムも充実しています。最高のものと一緒に。注目に値するのは、スモーキーなメスカルと青唐辛子ベースのバック・イン・ザ・トール・グラスにエンドウ豆の芽の野菜のキス、そしてフローラル・ラベンダーに活力を加えるスプリング・フリングのピリッとしたイチゴのカンパリ・ジャムなど、このバーの風変わりな食材の卓越した使い方です。ジャスミンスモークジン。組み合わせとして、簡単ですが美味しい軽食リストをご紹介します。

ザ モナーク カクテル バー & ラウンジ

自分の仕事をするために生まれてきた人々を知っていますか?好きなだけでなく、一見楽に優れているように見えることをフルタイムの仕事に変えた人はいますか？ 君主 ヘッドバーテンダーのブロック・シュルテ氏は、その考えにぴったりです。思慮深い人であるかどうかはわかりません。 ネグローニ ダフタウン モナーキー (バルヴェニー 15 年シェリー カスク スコッチ、アペリティーヴォ リノマト、アモンティリャード シェリー、リッチなスイート ベルモット) や、トロピカル マティーニをイメージしたチェストナット タイガー (ジン、キウイ、黒ゴマ、ミリン、柚子ポン酢) がたっぷり詰まったクーペのようなツイスト彼の多様な作品群は、それだけでKCへの航空券の価値があります。

シュルテの素晴らしいお酒は、インテリアの上品な雰囲気を反映しています。 1,000 匹のアクリル製の蝶のきらめく群れが、中央の大理石のトップのバーの上に浮かんでいます。その周囲は、ゆったりとしたベルベットと革の座席と大規模な現代アートに囲まれており、すべてが白とスレート グレーの口蓋に覆われています。奥には予約可能な立派な VIP ルームがあり、より親密なひとときをお過ごしいただけるよう、人気の高級蒸留酒を取り揃えています。確かに高級ではありますが、だからといって息苦しいというわけではありません。結局のところ、ここはカンザスシティです。

「ザ・モナークは、特別な場所です。なぜなら、洗練されて高級でありながら、とてものんびりしていて気楽なところもあるからです」と、オーナーで経験豊富な建築家のデイビッド・マニカ氏は語った。 「それは私が望んでいたすべてです。誰もが集まって美味しい飲み物を飲みながら、気取らずに楽しく過ごせる、非常に社交的でエレガントな雰囲気です。」正直に言うと、私はこれまでにそのような場所に行ったことはありません。」

元気ですか

落ち着きとくつろぎを同時に味わえるこのウェストポート シャンパン バーは、深夜に少し騒々しいという評判がある街の一角にある、歓迎の休息場所です。店内では、何百ものろうそくのように見えるものが狭い空間を照らしており、さわやかな白いサブウェイタイルを背景に置かれた長い大理石のトップのバーが、重いカーテン、ビストロのテーブルの列、小さなアップライトピアノの上に吊るされた金色の鏡と対照的です。静かなレンガを積んだサイドパティオが、ロマンチックなパリの雰囲気を醸し出しています。一歩足を踏み入れると、そこに書かれた説明が 大丈夫です ウェブサイトの言葉は真実です。「私たちはフランスのセンスと中西部の心を持ち、人々にシャンパンを届けています。」

陽気な気分ならここがおすすめです。厳選されたセレクションは、ユーロの人気商品から無名なミズーリ州の線香花火まで同様に多岐にわたります。しかし、私たちはカクテルについて話すためにここにいるので、さわやかなアバロンスプリングスとザブル（ピムズ、リレットブラン、ジンジャー、レモン、ミント、スパークリングワイン）やダッパーなど、主に食前酒を中心とした独創的なカクテルの季節にインスピレーションを得たラインナップに焦点を当ててください。スリッパーは、地元の J. リーガー & Co. ウイスキー、ジェネピー デ アルプ、レッド ベルモットをフィーチャーしたグラス シッパーにひねりを加えたものです。もちろん、フレンチ 75 やアペロール スプリッツなど、通常のシャンパーニュ風味のドリンクも用意されており、提供されている退廃的な軽食のいずれかと完璧に調和します。キャビアのサービス、誰かいますか？