すべての愛好家のための21のウイスキーカクテルレシピ

写真：

ジュリア・ハートベック

ウイスキーをストレートやロックで楽しむのはまったく問題ありませんが、ウイスキーカクテル (世界のどこにいるかによっては「ウイスキー」) は、蒸留酒の風味を際立たせたり、懐かしさを表現したり、場を盛り上げたりすることができます。古典的な マンハッタン 、 昔ながらの 、 ウィスキーサワー 、ミント ジュレップ、ロブロイは確かにウイスキーの最高の特徴を称賛しており、ウイスキー愛好家でさえ、スコッチベースのパリ ビトウィーン ザ ウォーズ、ライ麦をスパイクしたノーザン スタンダード、または温かいアイリッシュ ウイスキーのような創造的なウイスキー飲料で何か新しいものを見つけることができます。 -キスされたゲーリックパンチ。すべてのホームバーテンダーが知っておくべきウイスキーカクテルから、すべての愛好家が試してみるべき興味深いウイスキードリンクまで、これらは私たちの最高のウイスキーカクテルレシピです。

昔ながらの

ルーク・アレン

カクテル歴史家デイビッド・ウォンドリッチによれば、オールドファッションは、1806年に「少量の水、少量の砂糖、大量の酒、そして数杯のビターズ」で構成されていた、知られている最古のカクテルの直接の子孫であるという。純粋主義者は、濁ったチェリーが入っていることを嘲笑するかもしれないが、それがあなたに喜びをもたらすなら、遠慮しないでください。

ニューヨークサワー

写真：ジェニファー・コージー / フードスタイリング：メリッサ・グレイ / プロップスタイリング：ヘザー・チャダック・ヒレガス

フルーティな赤ワインとスモーキーで甘いバーボンの完璧なバランスを備えたニューヨーク サワー カクテルは、理由があって古典的です。大きな氷​​を入れてカクテルをシェイクすると、カクテルを薄めることなく冷やすことができ、大きな氷はロックグラスやグラスに入れるととても映えます。 素晴らしいウイスキーグラス 、 あまりにも。

戦争の間のパリ

写真：Victor Protasio / プロップスタイリング：Christine Keely

ブレンドされたスコッチの豊かなスモーキーさ、カンパリのまろやかな苦味、そして新鮮なレモンジュースの酸味を備えた、ニューオーリンズホスピタリティ界の伝説的存在であるティ ブレナンとラリー ブレナンによるこのカクテルは、スパークリング ワインを少し加えることでバランスが良く、とても爽やかです。

ココナッツマルガリータ

クラシックミントジュレップ

写真提供：Huge Galdones / フードスタイリング：Christina Zerkis

ニューオーリンズのバーテンダー、クリス・マクミリアンは、バー・アンコモンでミント・ジュレップを混ぜるとき、このカクテルを「人間の喜びの頂点…飲み物の夢そのもの」と呼ぶ、ケンタッキー州の新聞記者が1890年代に書いた賛歌を朗読する。

ノーザンスタンダード

キャリー・ジョーンズ

この飲み物は、3 つの異なる苦い要素のおかげで、マンハッタンよりも複雑な色合いです。バーモロジストのジェームス・アイヴスによって作られたこのフルフレーバーのカクテルは、焦がした樽で熟成させたライ麦を使用し、カルパノ ベルモットの豊かさとバランスをとり、同様に強くて滑らかな一口を実現します。

バーボンティージュレップ

ケリー・マーシャル

紅茶のタンニンが、作家で美食家のアレキサンダー・スモールによる古典的なミント ジュレップのひねりに美しいほろ苦さを加えています。柑橘油としても知られるオレオサッカルムは、レモンの皮を砂糖に浸してここで作られます。その明るい風味は、一口一口を終えるのに最適なリフトです。

クラシックなマンハッタン

写真：Antonis Achilleos / フードスタイリング：Chelsea Zimmer / プロップスタイリング：Thom Driver

この象徴的なカクテルを作るのに必要なのは、ライ ウイスキー、ベルモット、アンゴスチュラ ビターズだけです。付け合わせの標準的なのはチェリーですが、気分に合わせてレモンを添えるのもおすすめです。

ボトル入りマンハッタン

グレッグ・デュプリー

デイブ・アーノルドとドン・リーのライ麦フォワード・マンハッタンのバッチをボトルで事前に混合し、クーラーに保管しておくと、冷却と希釈を分離することができ、いつでも完璧な飲み物が得られます。 Lee 氏は、「ボトル入りのカクテルを作ることは、事前に作業を進めることができるため、ディナー パーティーの計画にも最適です。」と述べています。

メイプル バーボン スマッシュ

ジュリア・ハートベック

グレードAのメープルシロップはパンケーキだけではありません！甘くて心地よい一口として、わずか0.5オンスを使用することをお勧めします。

紙飛行機

ギレルモ・リヴェロス / フードスタイリング by オセット・バブール・ウィンター

私たちのお気に入りのウィスキー カクテルの 1 つであるペーパー プレーンは、その苦味と酸味を打ち消すのに十分な甘さを持ち、その特徴的なオレンジ色の色合いはアペロールから来ています。

ザ ベルモント

ビクター・プロタジオ

2017年F&W最優秀新人シェフに選ばれたアンジー・マールの有名なレストラン、ザ・ベアトリス・インは（悲しいことに）もうなくなってしまったかもしれないが、この草の香りと柑橘系の風味を前面に押し出したウィスキーカクテルは、作る価値が依然として絶対にある。

スコッチ＆ソーダ

マット・テイラー・グロス / フードスタイリング by ルーシー・サイモン

このシンプルな 2 つの材料から成るドリンクは、ハイボール カクテルの天才性を示しています。このワン ツー パンチの組み合わせは、スコッチのような蒸留酒をより背の高い飲み物に伸ばし、クラブ ソーダは強い蒸留酒を薄め、泡立ちで香りを強めます。

ウォッカトニック

ありがとうサワー

フレデリック・ハーディ二世 / フードスタイリング：マーガレット・モンロー・ディッキー / 小道具スタイリング：クリスティーン・キーリー

甘くて酸味のあるウィスキーサワーに、これまで試したことのない柑橘類、日本産かぼすをフィーチャーしています。サルヴァトーレ・タフリは、果実味を前面に押し出した特徴を持つサントリートキジャパニーズウイスキーを使用しています。

氏。 J

フレデリック・ハーディ二世 / フードスタイリング：マーガレット・モンロー・ディッキー / 小道具スタイリング：クリスティーン・キーリー

クリスマスピザ

ポート仕上げのスコッチをコーヒーとチョコレートとブレンドした、暖炉のそばで楽しめるカクテルです。

抹茶ハイボール

ルーク・アレン

デンバーのバーテンダー、ジェイソン・パッツは、日本への旅行がきっかけで、抹茶（鮮やかな緑茶の粉末）と日本のウイスキーを組み合わせることを思いつきました。

ゲーリックパンチ

©ティナ・ラップ

パンチの予言者デイビッド・ウォンドリッチは、ホットドリンクには若いアイリッシュ・ウイスキーが最適だと指摘しています。熱は古いウイスキーのタンニンのエッジを強めます。若い人は滑らかなままです。ナツメグ、クローブ、柑橘類の皮が心地よい快適さをさらに高めます。

ブラックベリー・ミント・ジュレップ

© ペデン + ワーク

ブラックベリーは、古典的な暖かい気候のウィスキー カクテルにフルーティーで夏の風味を加えます。

冷血に

デビッド・マロシュ

メイン州のポートランド ハント & アルパイン クラブで最も人気のある注文であるアンドリュー ヴォルクのウイスキー ドリンクは「親しみやすいが、塩を加えるとマニアック」で、アーティ チョーク風味の食前酒サイナーの苦味とのバランスをとるために塩を加えています。

ウィスキーチャイ

フレドリカ・シュテルネ

高品質のカルダモン、シナモン、クローブ、ナツメグを使用すると、このお酒の香り豊かなナイトキャップが輝きます。

アイリッシュバックカクテル

エヴァ・コレンコ

軽くてオークのようなアイリッシュ ウイスキーに、酸味のあるレモン汁、蜂蜜、スパイシーなジンジャー ビールを加えた、爽やかでシュワシュワとしたバジルの香りのアイリッシュ バック カクテルです。

自家製エッグノッグ

写真：Adam Friedlander / フードスタイリング：Pearl Jones

このエッグノッグのレシピでは、バーボン、ラム酒、ブランデーのいずれかを選択させるのではなく、その 3 つすべてを惜しみなく使用することで、一見無邪気な味わいながら、お祝いのような複雑な風味のドリンクが生まれます。