私たちのテストによると、2024 年に最適なポータブル炭グリル

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1970 年代に育った私たちは、当時入手できた消費者向け製品のおかげではなく、生きていることが幸運であることを痛感しています。私の両親のキャンプ用グリルも例外ではありませんでした。それは、下塗り塗装されたスチール製のボウルにすぎず、上部の焼き網ホルダーとしても機能する 3 本の薄いステンレス製の脚の上に置かれていました。熱伝導率が上に向かって放射され、外側が焦げた。食べ物は未知の力に支配されていました。どういうわけか、水ぶくれと焦げが生じました ホットドッグ そして生ぬるい、灰色 ハンバーガー 同時に、私がそれが置かれているテーブルの上、周り、または下で遊んでいる間ずっと。先ほども言いましたが、生きていて傷跡も比較的ないのは幸運です。

私たちはポータブル チャコール グリルの新時代を迎えており、パフォーマンスと多用途性をアリーナにもたらし、素早い焼き加減、ゆっくりとした調理、またはその 2 つの組み合わせを可能にします。オプションには、こんがり焼いたりゆっくり調理するために熱を均一に分散する鋳鉄またはアルミニウムの焼き網、ゆっくり調理するための水受け皿用のスペース、灰の管理が容易になる、持ち運びがはるかに簡単になる焼き網と蓋のロックが含まれています。ピクニックやキャンプ、あるいは屋外の小さなスペースでの調理用に、ポータブルなチャコールグリルを検討していますか? 14 個のポータブル チャコール グリルの良い点と悪い点を見つけて、お客様に最適なモデルを選択していただきました。

ベストスタンディング

写真: アマゾン

• 使いやすさ4.9/5
• パフォーマンス4.8/5
• デザイン4.9/5
• 掃除のしやすさ5/5
• 価値5/5

• Materbuilt ポータブルは熱制御に優れており、ホイールとロック付き蓋により簡単に移動できます。

  
  
  
  

• このグリルは古典的なグリルマークを付けず、セットアップには細心の注意が必要です。

Masterbuilt Portable は、側面に取り付けられたチャコールホッパーとファンの形でポータブルチャコールグリルの世界に素晴らしい進歩をもたらし、温度制御が著しく簡単になりました。火力設定をダイヤルすると、調理中にファンが温度を維持して、必要に応じて木炭を供給できるようになりました。それでも、始動と加熱を含む 45 分間のグリルでは、さらに石炭を追加する必要はありませんでした。このレベルの熱制御を備えた Masterbuilt は、初心者だけでなく、燻製器としても使用する経験豊富なグリラーにもお勧めします。

焼き網のデザインはオーブンのブロイラーパンに似ており、ハンバーガーやガキを焼いたり、トウモロコシを焦がしたりするのにうまく機能しました。ただし、古典的なグリルマークはありませんでした。これも重いポータブル グリルですが、車輪付きの折りたたみスタンドで驚くほど簡単に移動でき、ロック付きの蓋で内部部品が所定の位置に保持されます。組み立てには約20分かかりましたが、詳細な説明書には細心の注意が必要でした。

寸法: 19×45×36インチ | 重さ： 52ポンド | 調理エリア: 200平方インチ

最高の卓上

写真: アマゾン

• 使いやすさ4.7/5
• パフォーマンス5/5
• デザイン4.6/5
• 掃除のしやすさ5/5
• 価値4.8/5

• 保温性が高く、調理方法も幅広く使えます。

• 重いので、灰管理システムがあればいいのにと思います。

PKGO は、鋳鉄製の調理用焼き網を備えた頑丈な鋳造アルミニウム製の本体です。この構造により、重量は約 40 ポンドになるため、グリルの移動はそれほど簡単ではありませんでしたが、過度に重いとも感じませんでした。デュアルダンパーは優れた空気の流れを提供し、グリルを素早く加熱し、10 分で 650°F に達します。これらのダンパーにより、低速料理と低速料理のデュアルゾーン調理も可能になります。

セロリのスムージー

PKGO の 204 平方インチの調理エリアには、ハンバーガー 2 個、ガキ 2 個、トウモロコシ 2 穂が収まり、さらに余裕があります。そうは言っても、すべてが均一に火が通ったにもかかわらず、端に近い食べ物はあまり茶色になりませんでした。このグリルは、コンパクトなフォルムを保ちながら、余分な調理スペースを確保できる点が気に入っています。蓋を取り外すと、オープンな火鉢スタイルの調理用の独立したグリルとして機能します。この目的のために追加の石炭焼き網と調理焼き網が付属しており、蓋を保持するベースはグリル盆地としても使えます。

PKGO をセットアップするには、コンポーネントを適切な場所に配置するだけで済みました。使用済みの灰を取り除くところまでは後片付けは簡単でした。この作業では、グリルをひっくり返して中身を空にする必要がありましたが、その重量のために難しい人もいるかもしれません。

寸法: 21 x 15 x 13 インチ | 重さ： 40ポンド | 調理エリア: 204平方インチ

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  「ヤムパルス」/ラッセル・キルゴア

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  「ヤムパルス」/ラッセル・キルゴア

ベストバリュー

写真: アマゾン

• 使いやすさ4.8/5
• パフォーマンス4.8/5
• デザイン4.8/5
• 掃除のしやすさ4.8/5
• 価値4.8/5

• スタイリッシュで軽量、保温性にも優れています。

• 特別なことではありませんが、オープントップのデザインにより、Cube は直火調理のみに制限されます。

Cubeは、一見するとスタイリッシュなドリンククーラーのように見える、オープントップグリルのヒップなデザインです。多くのポータブル グリルの小型サイズを考慮しても、このグリルの調理エリアは 104 平方インチに限られています。大勢で食べることはできませんが、2～4人で食べるのに適しています。テスト用の食品 (ハンバーガー 2 個、ガキ 2 個、トウモロコシ 2 穂) が調理スペースの大部分を占めましたが、食品が接触したり、グリルに負荷がかかりすぎるほど窮屈ではありませんでした。加熱時間が長ければ長いほど、よりはっきりとしたグリルマークが生成されることがわかりました。

ステンレス鋼の焼き網はグリルを軽量に保ちますが、鋳鉄製の焼き網よりも掃除に少し手間がかかります。使用済みの灰の掃除は、ハンドルボルトの配置のせいで、本来よりも少し複雑でしたが、減点するほどの問題ではありませんでした。組み立ては問題ありませんでした。部品を所定の位置に置くだけで、調理の準備が整いました。シェフがデザインしたこのグリルは、そのパフォーマンスと携帯性の点で優れたコストパフォーマンスを発揮します。

「特に初心者にとって、Cube のシンプルさと親しみやすさが気に入っています」と、「Yumpulse」の副商業編集者である Mary Claire Lagroue 氏は言います。 「とてもコンパクトなので、グリルの必需品と一緒に洗濯機の上に保管しています。」ハンドルがあるので持ち運びが簡単で、公園内を問題なく持ち運べました。グリルを加熱する時間が長ければ長いほど、グリルの焼き目が良くなるという意見には同意します。しかし、友達とグリルしたり、デートしたりする場合は、とにかく加熱するのを急いでいないでしょう。ステンレススチールの焼き網を掃除するには、優れたグリルブラシスクレーパーが鍵となり、グリルの部品はシンクや食器洗い機にも収まることがわかりました。」

寸法: 14 x 17 x 9 インチ | 重さ： 15ポンド | 調理エリア: 104平方インチ

最高の散財

写真: ノマド

• 使いやすさ4.5/5
• パフォーマンス4.4/5
• デザイン4.8/5

• NOMAD は汎用性が高く、優れた熱管理と保持力を備えています。

• 熱はグリルの中心に向かっていたので、ダンパーシステムによる熱制御をもう少し細かくしてほしいと考えています。

の NOMAD グリル＆スモーカー ブリーフケースのような超クールな折りたたみデザインでちょっと目立ちます。それを開けば選択肢があります。それぞれの面が独立したオープングリルとして機能し、調理表面積を2倍にすることも、閉じてゆっくり調理することもできます。折りたたみとラッチ掛けに加えて、グリルを輸送するときに磁性ステンレス鋼の焼き網がしっかりと固定されていました。強度を高めるために焼き網はドーム型になっているため、食べ物が一番高いところから転がってしまいますが、裏返して野菜バスケットとして使用できるオプションが気に入っています。

グリルは十分に加熱され、熱を保持します。また、外側に放射する熱を放散するデザインが気に入っています。これにより、グリルがいくらか涼しく、卓上での使用がより安全になります。ただし、温度は 481° を超えなかったので、ハンバーガーやトウモロコシの穂に良い焼き目が付くことはありませんでしたが、最終的にはガキにはっきりとした焼き跡がつきました。考え抜かれたデザイン、加熱能力、スタイルを考慮すると、このグリルはあらゆるスキルレベルのグリル愛好家にとって、散財する価値があります。

寸法: 20×14×10インチ | 重さ： 28ポンド | 調理エリア: 212 平方インチ (各辺)

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  ヘネシーで催眠術をかける

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私たちのお気に入り

私たちがお勧めするのは、 Masterbuiltポータブルチャコールグリルとスモーカー ほとんどの人にとって。その加熱特性と多用途性により、ポータブル グリルとして最適です。マイナス要因となる可能性がある重量は、性能を向上させるためだけに作られた構造によるものです。

外出先でグリルするためのその他のアイテム

ロングトング

写真: アマゾン

トングは、エビやホットドッグなどの精密な作業が必要な小さな食品や、ケバブやカリフラワーなど、掴んでひっくり返す必要がある食品には欠かせません。これらのトングは、この精度を維持するのに十分な長さがあるため、手を火から守ることができます。滑り止めハンドルは、かさばるグリル手袋を着用していても快適で安全です。

燃料

写真: ウォルマート

• 品質5/5
• パフォーマンス5/5
• 風味5/5
• 使いやすさ5/5

後 いくつかの塊炭ブランドをテストする 、私たちはGood Charcoalを総合的に最高と名付けました。発生する煙は最小限で、不快な破裂音や火花が発生しません。必要な量も少なく、ゴミもほとんど入らないので、車内をきれいに保つことができます。グリル現場に他の多くの道具を運ぶ場合は、いくつかを小さなバッグに詰めることもできます。

こちらも必要

写真: アマゾン

• デザイン・ハンドルの握り心地5/5
• 耐久性5/5
• パフォーマンス5/5
• クリーニング4.5/5
• 総合値4.5/5

家に帰ってグリルを掃除するまで待ってはいけません。グリル アートには 3 列のブラシ毛があり、カバー範囲が 3 倍になり、1 つのヘッドで 360 度の掃除が可能です。一方、スクレーパーは焼き網から焦げた食べ物や油を簡単に取り除きます。 18 インチのハンドルは、ホットクリーニング中に手を熱から遠ざけ、滑り止めグリップと、使用しないときに吊り下げられるループを備えています。

パッキングやピクニックに

写真: アマゾン

グリル、木炭、食べ物を洗濯機で洗えるピクニックブランケットの上に詰めれば、車内を清潔に保つことができます。座ったり、汚れたピクニックテーブルのテーブルクロスとしても使えます。 Good Gain のこのブランケットは裏地が耐水性なので、濡れた草や砂も問題ありません。いくつかの色とパターンがあります。

テスト

私たちのテストでは、ポータブルチャコールグリルの組み立てから始めて、組み立てのタイミングを計り、説明書の明瞭さと詳細に注意するなど、消費者の体験を再現しようとしました。次に、車輪付きモデルの転がりやすさなど、その可搬性に関する一般的な観察結果を収集しました。

そこから、バーンイン段階に移行し、リットを追加しました。 木炭 10 分間の燃焼時間後のグリルの温度を記録します。次に、4 オンスのバーガー パティ 2 枚、ブラートブルスト 2 枚、トウモロコシ 2 穂からなる食品のテスト負荷を使用しました。食品を5分間調理し、ひっくり返し、カラメル化とグリルの跡をメモし、さらに5分間調理しました。この 5 分間が終了したら、食品を取り出し、肉の内部温度をテストし、焼き目と焼き跡を再度観察しました。最後に、グリルの冷却時間と掃除のしやすさを評価しました。

各タスク カテゴリを 1 ～ 5 のスケールで評価し、パフォーマンスを 50 パーセント、使いやすさとデザインをそれぞれ 25 パーセントとしてスコアに重み付けしました。これらの重み付けされたスコアにより、最終的なランキングが決定されました。

私たちがテストしたその他のポータブルチャコールグリル

有力な候補者

オクラホマ ジョーズ ランブラー テーブルトップ チャコール グリル (9 ホームデポ )

それ以外は優れた性能を発揮していたこのグリルも、Dyna-Glo と同じ運命をたどりました。このポータブルチャコールグリルを簡単に安全に移動するには、重すぎて不器用でした。

エキスパート グリル プレミアム ポータブル チャコール グリル ブラック ( ウォルマート )

エキスパートには、ぐらぐらする脚や温度制御を困難にする蓋の空隙など、設計上の欠陥がいくつか見つかりました。それでも、これは誰かにとって良いスターターグリルになるかもしれません。

Char-Griller ポータブルチャコールグリルとサイドファイアボックス ( アマゾン )

サイズと重量は別として、グリル面積とサイズの比率はかなり小さいように見えましたが、適度に良好な熱質を持っていました。

SnS スローアンドシアー トラベル ケトル グリル (0 SNSグリル )

石炭の層が均一であるにもかかわらず、トラベル ケトルの火格子の中心に熱が集中する傾向があり、組み立てはもっとスムーズに行われた可能性があります。

ウェーバー ゴーエニウェア チャコール グリル ( アマゾン )

Weber の評判が品質への期待を高めており、Go-Anywhere は最低限の作業要件を満たしており、一貫性のない加熱と焼き色を実現しました。

リストに入れなかったもの

すべてのグリルが優勝することを望んでいますが、一部のグリルは入賞できませんでした。ウェーバー 14 インチ スモーキー ジョー チャコール グリル () のように、ブランドが期待する品質に満たないものもあります。 アマゾン ）、加熱および調理部門では機能せず、食品は灰色で魅力のないままになりました。アメリカーナ ウォーク アバウト ポータブル チャコール グリル () ウォルマート ）単に焼け付くような温度に達せず、食べ物がたるんだり変色したりするだけです。ナポレオン 14 インチ ポータブル チャコール ケトル グリル () アマゾン ）熱のほとんどが中心に向かって放射され、調理エリアの多くが冷たくなりすぎて適切に調理できなくなります。 Char-Broil ポータブル ケトル チャコール グリル () には安全上の懸念がありました。 炭焼き ）機能部品が非常に高温になるため、調理結果も期待外れでした。

考慮すべき要素

タイプ

ポータブルグリルには主に 3 つのタイプがあり、ユーザーによってそれぞれ長所と短所があります。 1 つ目のタイプは、公園でのピクニックやビーチへの旅行の際に簡単に移動できる、台座やスタンドに取り付けられた小さなグリルです。これらのグリルは通常、移動するのと同じくらい火をつけて調理するのが簡単ですが、調理の汎用性は他のものより少し劣ります。

2 番目のタイプは、小さなケトル型グリルです。これらは、間接調理用のダンパーを備えたものや、持ち運びを容易にするハンドルとラッチ付き蓋を備えたものなど、最初のタイプよりも多用途である場合があります。残念ながら、これらには欠点もあります。不安定な脚、信頼性の低いラッチ、低品質の火格子の素材、熱いハンドルやダンパーなどがよくある問題です。これらのグリルは、友達にハンバーガーや犬を振る舞う場合には問題ありませんが、新しいデザインでは、同じ価格またはより安い価格でより多くの調理オプションが可能になります。

3 番目のタイプは、どこにでもグリル/スモーカーを持ち歩きたい人向けです。これらは、フルサイズのグリル/スモーカーを小型化したような、より重い構造をしている傾向があり、携帯性を妨げています。これらは、余分な重量を運ぶことを気にしない人、屋外スペースが限られている人、または移動せずに長期間キャンプするRVerに適しています。

サイズ

誰にとっても適切なサイズのポータブルグリルはありません。購入を検討する場合は、いくつかの要素を考慮する必要があります。意図する目的は考慮事項の 1 つであり、定期的に何人の人のために料理をするのか、そして彼らのために何を作るのかを知る必要があります。小さめのグリルなら 2 人分のリブを調理することは可能ですが、利用可能な調理エリアでは一度に 10 個のバーガーを調理するのは不可能かもしれません。

グリルをどのように運ぶかも検討すべき点です。小さなハッチバックに大きなグリルを搭載すると、スペースの制約により、クーラーなどの同様に重要なものが犠牲になる可能性があります。考慮すべきもう 1 つの点は、グリルを使用しないときにどこに保管するかです。グリルを風雨から守るスペースがないと寿命が大幅に短くなるので、それに応じて計画してください。

材料

グリルの構造は、熱伝達と熱保持、寿命、掃除のしやすさ、重量などのいくつかの要因に影響します。薄いアルミニウムまたはスチール グリルは軽量ですが、熱伝導率が低く、鋳造アルミニウム グリルよりも寿命が短い可能性があります。鋳造アルミニウム グリルは重くて移動が難しくなりますが、加熱効果が高く、寿命も長くなります。ステンレス鋼の焼き網は軽量ですが、鋳鉄よりも掃除に手間がかかります。すべての分野でトレードオフが存在します。どのサービスが最適かを決める必要があります。

よくある質問

• ポータブルチャコールグリルには何個の部品がありますか?

  グリルはそれぞれ異なりますが、主要な部品は同じで、さまざまなサブ部品がこれらのカテゴリに分類されます。 1 つ目はグリルまたはファイアボックスの本体で、そこに木炭を置きますが、木炭や灰を集めるための独立したスペースがあるものもあります。次の部分は格子です。焼き網は炭の上にフィットし、熱い焼き網の上に食べ物を置いて調理します。

  
  

  ここからは状況が異なります。一部のグリルには蓋があり、通常は蓋が所定の位置にあるときに調理のための空気の流れと対流を可能にするダンパーシステムが付いています。グリルの下には、グリルの底を卓上や地面から持ち上げるスタンドや足があり、グリルの熱による焦げたり、グリルを置いた表面が溶けたりするのを防ぐことができます。

  
  

  として機能できるとまた少し違ってきます。 炭を吸う人 もそうですが、多くのポータブル グリルはフルサイズとそれほど変わりません。 炭火グリル 対応者。できれば、ポータブル グリルに蓋を移動したり取り外したりするためのハンドルが付いていると、熱いときにつかめる場所が確保できると思います。また、蓋にラッチが付いている場合は、グリルを移動するときにグリルを閉じたままにすることができます。

• ポータブルチャコールグリルにはどのような消耗品が必要ですか?

  まず、木炭とそれを燃やす手段が必要です。木炭に関しては、調理前に発火物質を完全に燃焼させる必要がある即時発火ブランドを入手することも、非瞬間的発火を得ることができることもある。後者の場合は、昔ながらの方法で、ライターの液体を注ぐことができます。この時点で、インスタントライトの場合と同様に、ライターの液体が燃え尽きるまで待つ必要があります。圧縮木材とパラフィンでできたライターブロックを木炭の下に置いて着火することも、プロパントーチやスターター煙突を使用して木炭に着火することもできます。次に必要になるのは、最低でもヘラとトングのセットなどの調理器具です。

  
  

  冬のジンドリンク

  これらのアイテムの後は、あれば便利ですが、必須ではありません。焼き網を掃除するグリルブラシは便利です。 肉用温度計 、 かどうか 無線 または すぐに読める プローブ。耐熱手袋を使用すると、特にハンドルが熱くなりやすい場合に、グリルを移動したり、蓋を開けたりするのが簡単になります。串やコーンホルダーなどの特別な道具を用意して、好きなだけ豪華にすることもできますし、火のついた木炭とグリルの周りで食べ物を動かすための道具さえあれば、質素なアプローチを続けることもできます。

• 共連れ場やキャンプ場でグリルした後の炭はどうやって処分していますか？

  いったいどうやって火を捨てるのでしょうか？木炭を処分する最良かつ簡単な方法は、通常「Hot Coals」とラベルが貼られた指定された木炭処分樽を見つけることです。専用の容器がない場合、次の方法は石炭を完全に消すことです。石炭と灰に完全にアクセスできるようにすのこを取り外し、棒などでかき混ぜながらゆっくりと水を注ぎます。ここでのキーワードは「ゆっくり」です。熱い石炭に水が加わると蒸気が発生し、蒸気はひどい火傷の原因となるため、一度に大量の水を加えて巨大な焼けるような雲を作るのは避けるべきです。

• ポータブルチャコールグリルはどうやって掃除しますか？

  このアドバイスには免責事項が含まれています。ポータブルチャコールグリルの掃除については、常にメーカーの指示に従ってください。とはいえ、一般的な掃除の手順は次のようになります。グリルブラシを使用して、できれば 360 度洗浄できるものを使用して焼き網を掃除します。グリルがまだ温かいですが熱くないうちに、必要に応じて非金属たわしを使用して、中性洗剤水で蓋の外側と内側を拭き、蓄積した油や食べ物の粒子を取り除きます。最後に、火が消え、灰の中に生きている石炭が隠れていないことが確認できたら、メーカーの推奨に従って灰を空にします。

• グリルを車でどのように輸送すればよいですか?

  まず、グリル内に生きている石炭がないことを確認してから、灰を捨ててください。トランクやシートにグリースや食べ物が広がらないように、車に積み込む前にグリルを掃除することをお勧めします。グリルが安全に行える程度に冷えてからこの手順を実行してください。グリルが完全に冷めたら、車内に置きます。古い毛布、段ボール、またはプラスチック シートの上に置くと、車内を汚れや損傷から守ることができます。

私たちの専門知識

• グレッグ・ベイカーは、受賞歴のあるシェフ、レストラン経営者、フードライターであり、食品業界で 40 年の経験があります。彼の著書は、「Yumpulse」、Serious Eats、Tasting Table、およびその他の出版物に掲載されています。
• Mary Claire Lagroue は、「Yumpulse」の副商業編集者で、グリルと喫煙に関する記事を編集しています。ダラスに住んでいる彼女は、天気がよければテキサスのバーベキューやグリルを楽しんでいます。