植物油の最良の代替品 |ユンパルス

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植物油を使いたくない場合は、選択肢がたくさんあります。レシピやベーキングに使用する植物油の最良の代替品を以下に示します。

植物油の代替品をお探しですか?植物油は、ニュートラルオイル料理に使われます。さまざまな種類の種子、穀物、果物、ナッツから油を抽出して作られています。植物油のユニークな点は、その自然な風味です。食感とコクを加えるために焼き菓子によく使用されます。健康上の理由から植物油を避けたい場合、または植物油が切れてしまった場合に、植物油を代替する最良の方法をご紹介します。

植物油の最良の代替品

1. 有機グレープシード油、キャノーラ油、またはひまわり油。

最高のオイル代替品?別のニュートラルオイル！植物油の1対1の代替品として、グレープシード油、キャノーラ油、またはヒマワリ油をお試しください。可能であれば、これらのオイルのオーガニックバージョンを見つけてください。それらはどれも中立的な風味を持ち、植物油とかなり互換性があります。

2. オリーブオイル（ドレッシングやソテー用）。

サラダドレッシングやソテーなどのおいしいものを作る場合は、植物油の1対1の代替品としてオリーブオイルを使用できます。オリーブオイルは健康的な油として知られており、植物油と同じように調理できます。強い花の風味が加わる可能性があるため、ベーキングにオリーブオイルの使用は避けてください。

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違いを比較してみよう！ 見る植物油 vs オリーブオイル。

3. 溶かしたココナッツオイルまたはバター（ベーキング用）。

ベーキング時に油の代わりにバターを使用できますか?はい！溶かしたココナッツオイルまたはバターを植物油の1対1の代替品として使用できます。焼き菓子マフィン、ケーキ、クッキーなど。得られるテクスチャーは非常に似ていますが、風味は微妙に異なる場合があります。ココナッツオイルはビーガンや植物ベースの食事に最適です。

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4. アップルソース（ベーキング用）。

健康的な油の代替品をお探しですか?焼き菓子のカロリーを減らしたい場合は、次のようにすることができます。アップルソース植物油の代替品として、マッシュしたバナナなどの別のフルーツピューレを使用することもできます。ただし注意してください。アップルソースを使用するとカロリーは削減されますが、油をすべて置き換えると、焼き菓子の食感ははるかに柔らかくなります。このため、次のことをお勧めします。 油の半分をアップルソースに混ぜ、残りの半分には別の油（上記）を使用します。

油の代替品を使用できるお気に入りのレシピをいくつかご紹介します。