ブルボンサゼラック |ユンパルス

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バーボンサゼラックは、古典的な飲み物を美味しくアレンジしたものです。このお酒の入ったカクテルは、洗練されたゆっくりとした味わいのカクテルです。

サゼラックは好きですが、バーボンウイスキーしか持っていませんか?恐れることはありません: 試してみてください ブルボンサゼラック ！このお酒をゆっくり飲むお酒は、伝統的にライ麦ウィスキーとコニャックで作られています。でも、それを簡略化してバーボンで作ってみると、同じくらい美味しいんです！ (私たちの意見では) バーボンウイスキーにアブサン、砂糖、ビターズを加えると、高級感とシンプルさを同時に兼ね備えた洗練されたカクテルができあがります。

ボルボン入りサゼラックの材料

のサゼラックで発明された古典的なカクテルです。ニューオーリンズ 1800年代半ば。コニャックやライ麦ウィスキーで作られています。アブサン、ペイショーのビターズ。名前は、最初に作られたコニャックの種類に由来しています。 サゼラック・ド・フォルジュ・エ・フィス 。その後、コニャックの代わりにライウイスキーが使用されるようになり、今日のカクテルではどちらか、または両方が使用されます。

バーボンサゼラックは、コニャックまたはライウイスキーをバーボンに置き換えるだけで、オークとバニラのフィニッシュでわずかに甘いノートが追加されます。いずれにせよ、それは精神が前向きで酒好きです。バーボンを飲むことをより面白くする簡単な方法です（オールドファッションドによく似ています）。サゼラックとバーボンの中身は次のとおりです。

バーボンウイスキー
アブサン
角砂糖
ペイショーのビターズ

バーボンの種類

お好みのバーボンを使ってバーボンサゼラックを作りましょう！高級クラフトバーボンやシングルバレルバーボンを使用することもできますが、ここではミッドレンジのブレンドバーボンが適しています。 750ml ボトルで 25 ドルから 35 ドルの範囲のものなら何でも使えます。おすすめのブランドは次のとおりです。

$: イライジャ・クレイグスモールバッチ
$$: フォーローゼズスモールバッチまたはウッドフォードリザーブ
$$$: ブレット 10 年バーボン

ペイショーのビターズについてさらに詳しく

ブルボンサゼラックに必要な特別な材料。ペイショービターズ！ペイショービターズは、もともとサゼラックを作るために使用された秘密のレシピであり、現在でも作られています。

ペイショーのビターサールの一種カクテルビターズすでに手元にあるビターズの中で最も人気のあるアンゴスチュラビターズよりも少し甘い味です。風味にはアニスとミントのヒントがあります。
アンゴスチュラ・ビターズをサゼラックに代用できますか?純粋主義者は、サゼラックはペイショーのビターズで作られなければならないと主張しています。ただし、Angostura しかない場合は、それを使用することもできます。

バーボンサゼラックの作り方

多くのバーテンダーは、特別な方法でサゼラックを作ります。2 つの冷えたローボールグラスを使います。味をテストした結果、これはホームバーテンダーにとってはあまり必要ではないことがわかりました。純粋主義者はそれを主張するかもしれませんが、ミキシンググラスでアブサンと混ぜるだけでも同じくらい美味しいことがわかりました。やるべきことは次のとおりです。

カクテルミキシンググラスですべての材料を混ぜ合わせます。角砂糖とペイショーのビターズを混ぜ合わせ、ブートンを加え、アブサン（具体的な量については、以下のレシピを参照してください）。
濾してローボールグラスに注ぎ、飾ります。通常、サゼラックはミキシンググラスでかき混ぜるため（すでに氷で薄められています）、氷なしで提供されます。レモンの皮を加えるだけで、ブルボンサゼラックの出来上がりです。

その他のバーボンカクテル

バーボンが好きですか？他にも素晴らしいものをいくつかご紹介しますバーボンカクテル試してみる：

活気のあるものを試してくださいクランベリーバーボンカクテル
クリーミーなものを選ぶバーボンミルクパンチ
クラシックにするバーボンオールドファッション
行ってみましょうバーボン・マンハッタンまたはライオンの尻尾とオールスパイスドラム
泡をつかむジョン・コリンズ・カクテル
最善を尽くしてくださいバーボンサワーまたはニューヨークサワー

ブルボンサゼラック

準備時間: 5分
調理時間: 0分
合計時間: 5分
収率： 1飲む1×

説明

材料

規模1x2x3x

3–4ペイショーのビターズをダッシュ
1角砂糖
小さじ1アブサン
2オンス(大さじ4) バーボンウイスキー
レモンツイスト

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

ミキシンググラスに角砂糖を加え、ビターズでコーティングします。角砂糖をカクテルマドラーまたは木のスプーンでほぼ溶けるまで混ぜます。バーボンウイスキーとアブサンを加え、ミキシンググラスに一掴みの氷を入れます。
冷めるまでかき混ぜます。冷えたローボールグラスに飲み物を注ぎます。
ナイフを使ってレモンの皮を1インチ幅に切り取ります。レモンの皮を飲み物に絞り、油分を取り除きます。皮をグラスの端にそっとなじませてから、グラスに入れてお召し上がりください。