アブサンのクイックガイド

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アブサンについて知っておくべきことは次のとおりです！このお酒には疑わしい過去がありますが、見事に復活しており、あらゆる種類のカクテルに混ぜる価値があります 。

アブサンのボトルを購入しようと考えていますか、それともそれが何なのか疑問に思っていますか?アブサンは、激しく争われている酒の 1 つです。実際、アブサンは米国とヨーロッパではほぼ 100 年間違法でした。ありがたいことに、現在はすっかり元気を取り戻しており、この物議を醸すリキュールと混ぜ合わせられる素晴らしい飲み物がたくさんあります。アマチュアの家庭用ミクソロジストにとって購入する価値はありますか?私たちはそう思います。この有名なアニス風味のお酒について、その味と使い方について詳しくご紹介します。

アブサンとは何ですか？

アブサン よもぎ、アニス、フェンネル、その他のハーブなどの植物をアルコールに加えて蒸留して作られたグリーンアニス風味の蒸留酒です。このお酒には多くの種類とスタイルがあります。明るい緑色のボトルに出会った場合、そのボトルには人工の色が含まれている可能性があります。自然の色は非常に淡い緑色です。

アブサンが禁止されたのはいつ、そしてその理由は何ですか?

アブサンは 1840 年代から非常に人気があり、特にパリでは住民がアブサンを「緑の妖精」と名付けました。 あなたにお会いできて嬉しいです ）。それは非常に象徴的だったので、有名なアーティストが作品の中でそれを不滅にしました。 アブサンを飲む人 by ピカソ 。米国は、アブサンが幻覚を引き起こすという誤った考えを理由に、1912年から2007年までアブサンを禁止した。心配しないでください。現代科学では、アブサンは適量を摂取する限り完全に安全であることが確認されています。さらに詳しくは次のとおりです。

• アブサンには幻覚作用があるのでしょうか？いいえ！しかし、これがヨーロッパと米国でほぼ100年間違法であった理由です。 1840 年代に流行しましたが、暴力犯罪と誤って関連付けられるようになりました。人々はそれを信じ始め、その霊は禁止されました。最新の研究では、アブサンが他のアルコールよりも有害ではないことが確認されています。
• なぜ人々はそれが幻覚性であると言ったのでしょうか?安価なバージョンのドリンクが問題を引き起こした可能性があります ( ソース ）。しかし、その主張自体が虚偽です。禁酒運動の支持者らがそれを持って逃げたため、長期にわたる禁止措置が取られた。

アブサンってどんな味がするの？

アブサンはハーブの香りがあり、強いアニスまたは黒甘草の余韻が続きます。軽く花のような味のものもあれば、より暗くて土っぽい味のものもあります。

代替品はありますか？ アブサンは、他に代えがたいユニークなリキュールです。他のアニス風味のリキュールを同量使用できます。 ペルノ または パスティス 。

気に入っている理由

アブサンとその黒い甘草の香りに非常に似ています。この象徴的なスピリッツは歴史に満ちており、カクテルに混ぜると過去との強い結びつきをもたらします。冒険好きな家庭用ミクソロジストのコレクションには欠かせません。

いくらかかりますか？

アブサンはかなり 高い 、ただし、一度に使用する量は非常に少量です（飲み物に小さじ1杯を想像してください）。高品質の 750 ml ボトルの価格は約 40 ～ 50 ドルです。高級ボトルは最高70ドルになることもあります。

地元の酒屋にはアブサンの選択肢がほとんどない可能性があります。よもぎの風味があり、人工着色されていない、40 ドルから 60 ドルの範囲のボトルを探してください。 20ドル未満のアブサンは買わないでください 人工着色料や香料を避けるため。

最も人気のあるアブサンのカクテル

このスピリッツはストレートで飲まないでください。強すぎるのです。アブサンをカクテルに混ぜたり、角砂糖に注いだ水で薄めたドリップとして飲みます。

• 歴史あるアブサンのドリップ法を試してみませんか?こちら どうやってやるのか 。
• カクテルが飲みたいですか？人気のカクテルをお試しください アブサンのカクテル :

コープスリバイバーNo.2

コープス・リバイバー No 2 のレシピは、 さわやかで酸味があり、完璧なバランスの古典的なアブサン カクテルです。レモン汁とコアントローの刺激があり、余韻に甘草の香りが漂います。

発明された場所: 1930年（初版発行）

サゼラック

もう 1 つの人気のあるアブサン カクテルは、公式カクテルであるサゼラックです。 ニューオーリンズ ！コニャック、ウィスキー、アブサンがこの有名な飲み物を構成しており、他にはない味わいです。

発明された場所: 1800年代半ば

午後の死

アーネスト・ヘミングウェイが考案したアブサンとシャンパンのカクテルは必見です。この飲みやすいドリンクは泡立ちが良く、黒い甘草の香りが特徴です。

発明された場所: 1935年

その他のカクテル

この精神もこの中に込められています ラ・ルイジアーヌ カクテル。

コープス・リバイバー (トップ・アブサン・ドリンク)

夏の飲み物

• 準備時間: 5分
• 調理時間: 0分
• 合計時間: 5分
• 収率： 1飲む1×

説明

Corpse Reviver No 2 のレシピは、さわやかで酸味があり、完璧なバランスの古典的なカクテルです。それは、名前と同じくらいユニークな飲み物です。

材料

• 1オンスジン
• 1オンスレモン汁
• 1オンスコアントロー（またはグランマルニエ）
• 1オンスドライベルモットまたはリレットブラン*
• 小さじ1/2アブサン
• 飾り用：オレンジピールまたはオレンジウェッジ

説明書

1. ジン、レモン汁、コアントロー、ドライベルモット、アブサンをカクテルシェーカーに加えます。氷を入れて冷たくなるまでシェイクします。
2. カクテルグラスに濾します。必要に応じて、オレンジピールまたはオレンジウェッジを飾ります。

注意事項

*ここで最も古典的なお酒はコッキ アメリカーノです。

• カテゴリ： 飲む
• 方法： 揺れた
• 料理： カクテル
• ダイエット： ビーガン

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