小麦粉不使用のチョコレートケーキ（チョコレート好きのため！） |ユンパルス

この投稿にはアフィリエイトリンクが含まれる場合があります。詳細については、開示ポリシーをご覧ください。

すべてのチョコレート愛好家に呼びかけます。小麦粉を使わない、ふわっと濃厚な究極のチョコレートケーキです。ピリッとしたラズベリーのコンポートと組み合わせると、退廃的な完璧な味わいになります。

チョコレート愛好家のための究極のお祝いデザートを用意しましょう。小麦粉不使用のチョコレートケーキ！ここで紹介するレシピのほとんどは健康的なレシピです。しかし、アレックスと私の健康的な食事には、ケーキも含め、あらゆるものが適度に含まれています。この退廃的な小麦粉を使わないチョコレートケーキは、バレンタインデーや誕生日などの特別なお祝いのために作られました (私たちは私のために作りました)。リッチでふわふわ、濃厚でダークなチョコレート、チョコレート愛好家の夢のケーキです。これをトッピングしてください簡単ラズベリーのコンポートケーキの甘さを完璧にカットした甘いタルトの組み合わせに。

これが小麦粉を使わない最高のチョコレートケーキである理由は何ですか?

この小麦粉を使わないチョコレートケーキはおやつとして定義されています。他の作品も欲しくなくなるでしょう。それ満足です。これが最高のグルテンフリーチョコレートケーキである理由は次のとおりです。

ケーキっぽくなくファジーです。これはとても濃厚で、ケーキというよりもファッジに近いです。 (これは私のお気に入りのケーキの食感です!) 最もふわふわした粘稠度を得るために、食べる前に 1 時間冷やしてください。
ウルトラチョコレートです。ダークココアパウダーまたはプロセスココアパウダーを使用すると、さらにダークチョコレートのような風味になります。そう、これは大のチョコレート愛好家にとっては望ましいことなのです！
メープルシロップで甘くしてあります。このデザートは、チョコレートに白砂糖の代わりにメープルシロップを加えています。もちろん砂糖もたっぷり！でも、それはすべて自然な優しい甘さです。
作り方も簡単で保存もきく♪チョコレートを溶かして生地の材料を混ぜて焼くだけ！作ったその日が一番おいしい多くのケーキと違って、このケーキは保存にも優れています。数日間冷蔵しても同じようにおいしくいただけますし、冷凍しても大丈夫です（下記参照）。

ラズベリーのコンポートを添えてどうぞ！

この小麦粉不使用のチョコレートケーキを上からかぶせます。ラズベリーのコンポート焼いている間に！ラズベリーソースは甘いタルトで、ケーキの深いふわふわした食感を和らげるため、完璧な組み合わせです。完成までにかかる時間は合計15分程度です。このソースの優れている点は次のとおりです。

心地よい食感とピリッとした風味が特徴です。このソースを濾す必要さえありません。完成するまで煮るだけです！
冷凍ベリーを使用できます。このために新鮮なベリーを散財する必要はありません。冷凍でも味はそのまま！
残り物はオートミールやパンケーキなどに使えます。残ったコンポートはありますか？アイスクリームにかけたり、チーズケーキ、オートミール、パンケーキ、またはワッフル。
別のオプションをお試しくださいストロベリーソース。

オランダプロセスココアパウダーと通常のココアパウダー

ダッチプロセスココアパウダーとは何ですか?

オランダプロセスココアパウダーは、このレシピで使用される種類のココアパウダーです。しかし、それは何でしょうか？

オランダのプロセスココアパウダーは、ココアパウダーのダークチョコレート版のようなものです。アルカリ処理してpHを中性にし、より濃い色とマイルドな風味を与えます。
どこで買えますか？地元の食料品店では、通常のココアパウダーの隣に、ダークチョコレートまたはオランダプロセスココアパウダーが見つかるはずです。
オランダのプロセスココアパウダーもオンラインで見つけることができます。私たちが使用して気に入った2つのブランドは次のとおりです。 ハーシー特製ダークココアパウダー または ギラデリダッチプロセスココアパウダー 。

オランダのプロセスココアパウダーを使用した別のレシピはありますか?当店人気のヘルシーなチョコレートプディングスナックそして私たちのブリスバイツ (ヘルシーな焼かないクッキー) 。

ベインマリーって何？なぜそれを使用するのでしょうか?

このレシピには、湯煎とも呼ばれるウォーターバスのオプションがあります。あ水浴「湯風呂」を意味するフランス語です。調理師学校に通っていた人ならこう言います。湯煎は食材を均一な熱で調理し、しっかりと固まらせるのに使用されます。私たちのチェリーチーズケーキレシピでは完璧に調理するために湯煎を使用します。

この小麦粉を使わないチョコレートケーキには湯煎が必要ですか?はい、いいえ。小麦粉を使用していないチョコレートケーキでは、真ん中が軽く垂れ下がった状態になることがあります。これを防ぐためにウォーターバスを使用しました。ただし、ケーキの食感や風味には影響せず、見た目だけです。したがって、見た目を気にせず、このステップをスキップしたい場合は、そのまま先に進んでください。あなたはそれをカバーするでしょうラズベリーのコンポートともかく！

作り置きと保管方法

このケーキは作り置きが簡単で保存も効くので素晴らしいです。できることは次のとおりです。

食べる少なくとも1時間前に冷蔵してください！これは、ぼやけたテクスチャを設定するのに役立ちます。事前に作って、食べる準備ができるまで冷蔵庫で冷やすだけという柔軟性が得られます。
冷蔵で3日間保存可能。アルミホイルで覆うか、ラップで包むと、このケーキは冷蔵で3日間保存可能です。数日経っても同じように美味しいです。
最長 1 か月間冷凍保存できます。あるとき、このケーキをラップで包み、故郷ミネソタまで 10 時間運転しました。冷蔵庫で解凍してベリーをトッピングしてとても美味しかったです！

小麦粉を使わないチョコレートケーキを提供する時期

このケーキはお祝い用に取っておきます！かなり濃厚で食べ応えがあるので、特別な日などに利用するのがおすすめです。

誕生日ケーキ（それは私のものです！）
退廃的な冬のデザート
バレンタインデーのデザート
婚約パーティー
ディナーパーティーのデザート
アニバーサリーデザート

チョコレート好きのためのデザート！

お気づきかと思いますが、私は大のチョコレート好きです。あなたもそうなら (こんにちは!)、このおいしいおやつにこだわったデザートをいくつかご紹介します。ここが私たちのお気に入りですチョコレートデザート :

究極のチョコレートマグケーキこれは絶対に最高のチョコレートマグケーキのレシピです：2分で作れます！
チョコレート溶岩ケーキ派手で退廃的な、溶岩の中心！
素晴らしい小麦粉を使わないブラウニー たまらなく ふわふわ、噛みごたえがあっておいしい。
チョコレートで覆われたバナナ完璧な簡単さと健康的なデザート！甘いものが食べたくなったときに備えて、冷凍庫に保管してください。
ビーガンチョコレートケーキこの退廃的なビーガンチョコレートケーキは、ビーガンチョコレートバタークリームの詰め物と光沢のあるダークチョコレートガナッシュが特徴です。おお。
お気に入りのグルテンフリーのチョコレートケーキこのグルテンフリーのチョコレートケーキのレシピは、とても濃厚でチョコレートのような味わいなので、グルテンと乳製品を含まないデザートとは誰も思いません。
ヘルシーなチョコレートプディングスナック軽量オプションはこちら！このプリンは濃厚でチョコレートのような味わいですが、材料はギリシャヨーグルト、ココアパウダー、メープルシロップだけです。しかも2分で完成！

グルテンフリーのブラウニー

チョコレート溶岩ケーキ

退廃的なビーガンチョコレートケーキ

ヘルシーなチョコレートプディングスナック

この小麦粉を使わないチョコレートケーキのレシピは…

ベジタリアンでグルテンフリー。植物ベース、乳製品不使用、ビーガンの場合は、お試しくださいビーガンチョコレートケーキ。

印刷する時計時計アイコンカトラリーカトラリーアイコン旗フラグアイコンフォルダーフォルダーアイコンInstagram instagramアイコンピンタレストピンタレストアイコンFacebook Facebookアイコン印刷印刷アイコン四角四角形アイコンハートハートアイコンハートソリッドハートソリッドアイコン

小麦粉不使用のチョコレートケーキ（チョコレート好きの方に！）

準備時間: 20分
調理時間: 35分
合計時間: 55分
収率： 161×

説明

材料

規模1x2x3x

9オンスセミスイートベーキングチョコレートチップ（約1 1/2カップ)
3/4カップ無塩バター
3/4カップメープルシロップ
小さじ1バニラエッセンス
2/3カップオランダプロセスココアパウダー
小さじ1/4 コーシャーソルト
4大きめの卵と卵黄1個
お召し上がり方：ふりかけ用の粉砂糖、簡単ラズベリーコンポート（またはストロベリーソース )

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

オーブンを350°Fに予熱します。
鍋を準備します。 1枚のクッキングシートを円形に切り、8インチまたは9インチのスプリングフォーム型の底にフィットさせます。クッキングシートの円を底に置き、クッキングシートを含むパン全体にバターを塗ります。
チョコレートとバターを溶かします。 大きめの鍋に水を半分まで入れて沸騰させます。水が沸騰したら火を止め、大きめの耐熱ボウルを鍋の上に置きます。ボウルにチョコレートとバターを加え、チョコレートが完全に溶けるまで混ぜます。（液体計量カップにチョコレートを入れて電子レンジで溶かし、1分間加熱してからチョコレートとバターが溶けるまで数回かき混ぜることもできます。）
生地を仕上げてフライパンに注ぎます。 チョコレートが溶けたら、ボウルをカウンターに移し、メープルシロップ、バニラエッセンス、ココアパウダー、コーシャーソルト。卵と卵黄を完全に混ざるまで泡立てます。用意しておいた型に生地を流し入れ、スパチュラで平らにならします。
ウォーターバス/湯煎を準備します（オプション）： アルミホイルを鍋の周りにしっかりと巻きます。それを大きな鍋（9 x 13インチのグラタン皿など）に置き、その周りに熱湯を注ぎます。このステップにより、ケーキの中央がわずかに沈み込むことがなくなります。いじりたくない場合は、このステップをスキップできます。何もしなくても見た目は同じです。
焼く： ケーキの上に薄い生地が形成され、真ん中がまだ少しぐらつくまで、30〜35分間焼きます。内部温度は 150F である必要があります。
いいね： 冷却ラック上のパンを室温になるまで約 1 時間冷却します。すぐにお召し上がりいただくことも、1時間冷やしてよりふわっとした食感にすることもできます (これが私たちのお気に入りの提供方法です)。冷蔵庫で最長3日間保存できます。（作り置きして冷凍することもできます、よく冷えます）
仕える： ケーキをお皿の上に裏返し、底からクッキングシートをそっと剥がします。ケーキを皿に戻し、ココアパウダーをまぶします。粉砂糖をまぶして、お召し上がりくださいラズベリーのコンポート。