クラストレスチェリーチーズケーキ |ユンパルス

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この皮のないチーズケーキは、ギリシャヨーグルトを使用し、ゆっくりと完璧に焼き上げた超クリーミーです。ヘルシーな味わいですが、退廃的な味わいです。

この投稿は次の協力を得て作成されましたオレゴンフルーツ。すべての意見は私たち自身のものです。

2 月は全米チェリー月間です。このお祝いにチェリーチーズケーキ以上に良い方法はありません。アレックスと私はデザートはほどほどに食べるようにしているので、贅沢するときは全力で食べたいと思っています。この記事では、皮のない完璧なギリシャヨーグルトチェリーチーズケーキの作り方をご紹介します。アレックスが皮のないチーズケーキのアイデアを提示したとき、私は納得できませんでしたが、最終的にはとても美味しくて健康的なチーズケーキが完成しました。ショーの主役: オレゴンフルーツの 3 種類の缶詰チェリーが豪華なトッピングとグレーズを作ります。これらのチェリーとチェリーチーズケーキの作り方について詳しくは、読み続けてください。

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缶詰のチェリーとオレゴンフルーツを使用

缶詰のチェリーを使うとき、アレックスと私はオレゴンフルーツのブランドをよく知っていて信頼しているので、そのブランドを愛用しています。オレゴンフルーツの缶詰チェリーの気に入っている点をいくつかご紹介します。

ベリーはピークに合わせて新鮮にパックされています 熟度、風味、一貫性
ベリーは 非GMOプロジェクト認証済み
缶には、 非BPA裏地
果物には、 高果糖コーンシロップ不使用

オレゴンフルーツは全国の店舗で販売されているため、地元の食料品店やスーパーで見つけることができるはずです。オンラインで検索または購入するにはここをクリックしてください。このチェリーチーズケーキには、3 種類のオレゴンフルーツチェリーを使用して美しいトッピングを作りました。

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ダークスイートチェリー : 濃厚で甘く、鮮やかな酸味があり、これらの大きな濃い赤色のチェリーはパイに最適です。
レッドタルトチェリー : 完全な多用途性を実現するために水に詰めてあり、酸味のあるレッドチェリーが本物のピリッとしたチェリーの風味をはじけさせます。
ライトスイートチェリー : これらのチェリーはとても甘く、美しい金色と赤の赤面色をしており、パイ、サラダ、ソースに最適です。

このレシピで残ったチェリーには、たくさんのオプションがあります。ギリシャヨーグルトの上にスプーンでかけて、ミューズリーをトッピングして、私たちのトッピングに使用してください。トーストオートミール、または冷凍してブルーベリーの代わりに作ってください。チョコレートチェリースムージー。

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トリプルチェリーチーズケーキの作り方

このクラストレスチーズケーキには、非常にクリーミーで健康的な味わいを与えるいくつかの優れた特徴があります。アレックスと私は伝統的な濃厚なデザートを軽くするのが大好きで、チーズケーキはその中でも最も濃厚なデザートの 1 つです。超背の高いチーズケーキには、最大 4 パックのクリームチーズ (おっと!) と大量の砂糖が必要になります。そこで今回は、クリーミーで退廃的な味わいを保ちつつ、より健康的な味わいを与えるために私たちが行ったことを以下に示します。

ギリシャヨーグルトは、従来のクリームやコンデンスミルクの代わりにクリーミーさを加えるのに役立ちます
あ より薄い チーズケーキは、1食あたりのカロリーが少ないことを意味します（クリームチーズは2パックのみ）
あ 皮のない チーズケーキはカロリーも抑えられます。中身がクリーミーなので、チーズケーキを見逃すこともありません。（私愛クラスト、そして私はここを見逃しませんでした）
チェリー、チェリーグレーズを含む3種類のチェリーが、新鮮で明るい風味と完璧な装飾をもたらします

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トリプルチェリーチーズケーキは、チーズケーキを低温で1時間強焼き上げる一般的な製法で作りました。その後、室温まで冷ましてから冷蔵庫で約3時間冷やします。固まったら、デコレーションしてみよう！こちらは缶のチェリー液から釉薬を作りました。オプションですが、美しい色と輝きを与えます。トッピングには3種類のチェリー缶を使用し、チェリーとメープルシロップで簡単にソースも作りました。これらすべてが、目を引く超クリーミーな皮のないチーズケーキを生み出し、友人たちに大好評でした。

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このレシピは…

このトリプルチェリークラストレスチーズケーキのレシピはベジタリアンでグルテンフリーです。

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クラストレスチェリーチーズケーキ

準備時間: 4時間30分
調理時間: 1時間
合計時間: 5時間30分
収率： 10一人分1×

説明

このクラストレスのトリプルチェリーチーズケーキは非常にクリーミーで、ギリシャヨーグルトを使用し、ゆっくりと完璧に焼き上げられています。ヘルシーな味わいですが、退廃的な味わいです。

材料

規模1x2x3x

チーズケーキに

1 1/2カップ全乳ギリシャヨーグルト
16オンスクリームチーズ
2/3カップグラニュー糖
小さじ1バニラ
小さじ1/4ナツメグパウダー
⅛小さじコーシャーソルト
3大きな卵

桜のグレーズとトッピングに

2/3カップオレゴンフルーツダークスイートチェリー水を切り、ジュース 1/2 カップを保存*
小さじ2コーンスターチ、分割
⅓カップオレゴンフルーツレッドタルトチェリー、水気を切った
⅓カップオレゴンフルーツライトスイートチェリー、水気を切った
大さじ2メープルシロップ
小さじ1/4シナモン

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説明書

チーズケーキの場合：ヨーグルト、クリームチーズ、卵を並べて室温で少なくとも30分間休ませます。
オーブンを275Fに予熱します。大きなやかんに水を入れて沸騰させます（これはウォーターバスに使用します）。
ベーキング中の漏れを防ぐために、9 インチのバネ型パンの外側を 2 層のホイルでしっかりと包みます。鍋の底と側面にしっかりと油を塗ります。
パドルアタッチメントを備えたミキサーのボウルにクリームチーズと砂糖を加え、時々こすりながら中火で5分間泡立てます。バニラ、ナツメグを加え、コーシャーソルト、ギリシャヨーグルトを加え、溶けるまで弱火で混ぜます。ミキサーを低速にして、卵を一度に1つずつ混ぜ、完全に混ざったらすぐに止めます。スプリングフォームパンに生地を注ぎ、スパチュラで表面を滑らかにします。
縁の高いローストパンの底にタオルを置きます。スプリングフォームパンをタオルの上に置きます。バネ型鍋の半分くらいまでお湯を鍋の周りにゆっくりと注ぎます。
端がかろうじて固まり、振ると中心が軽く揺れるまで、約1時間15分焼きます。
慎重にスプリングフォームパンを水から取り出し、ホイルを取り外します。ワイヤーラックの上で20分間冷まします。薄いナイフを型の端に沿って動かして、型の側面からチーズケーキを外します。
さらに 1 時間室温で冷却を続けた後、カバーをして冷蔵庫に移します。お召し上がりの3時間前または最大3日前まで冷やしてください。
グレーズ（オプション）の場合：食べる前に、ダークスイートチェリーの缶を計量カップに注ぎます。小さな鍋にチェリー液1/2カップを入れ、弱火で加熱します。大さじ1杯ほどを小さなボウルに移し、小さじ1杯のコーンスターチを加えて混ぜます。コーンスターチ混合物をチェリー液に戻し、シロップ状の粘稠度になるまで煮ます。 5分間冷ましてから、ペストリーブラシでチーズケーキに塗ります。
チェリーの場合: 小さなフライパンに、ダークスイートチェリー、レッドタルトチェリー、ライトスイートチェリー、メープルシロップ、シナモンを入れます。泡立つ程度まで中火で加熱します。小さなボウルに水大さじ1とコーンスターチ小さじ1を入れて滑らかになるまで混ぜ、チェリーに注ぎます。シロップがソース状になるまで加熱し、火から下ろします。数分間冷やしてから、スプーンでチーズケーキの上に乗せます。スライスしてお召し上がりください。