ジンジャースナップサンドイッチクッキー |ユンパルス

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アーモンドバターとメープルクリームがたっぷり入ったジンジャースナップサンドクッキーです！少量なので、美味しくヘルシーなデザートです。

私が食べ物のブログを読み始めたとき (2008 年頃)、そのブログの背後に実在の人物がいるとは知りませんでした。日常の人々がレシピを作り、雑誌のような食べ物の写真を撮り、それらの写真を定期的にオンラインに投稿するという考えは、私の脳では処理できませんでした。これらの人々は誰で、どうやってそんなに時間を持てたのでしょうか?彼らには本当の仕事があったのでしょうか？彼らは本当にロボットで、あなたに何かを売ったり、あなたの魂を盗もうとしたのでしょうか？

食べ物ブログの初期の頃からはかなり変化があり、実際の人々が食べ物ブログを書くという考えが受け入れられていると思います。実際のところ、ブログはたくさんありますが、レシピや食べ物の画像はほんの 10 銭で済みます。これらの画像はあまりにもありふれたものになっているので、それぞれの背景にあるストーリーが少し失われているように思います。このジンジャースナップサンドイッチクッキーの背後にあるストーリーを読み続けてください。

このサンドイッチクッキーのレシピの裏話

なぜなら、食べ物の撮影はどこからともなく突然起こるものではないからです。このジンジャースナップサンドイッチクッキーのストーリーは次のとおりです。メープルシロップを作る家業ニューヨークのキャッツキルにあるある人が、メープルクリームを使ったレシピを作るためにアレックスと私のところにやって来ました。メープルクリームは、メープルシロップを加熱して撹拌し、純粋なメープルスプレッドを生成します。クリームにはメープルの風味が非常に濃縮されており、この瓶はすぐに我が家の冷蔵庫の貴重品になりました。

Yumpulse ではどのようにレシピを作成するのでしょうか?ちょっとした試行錯誤。アレックスと私はそれぞれレシピをブレインストーミングしました。アレックスはジンジャースナップサンドイッチクッキー、私はジンジャーブレッドパンケーキと言いました。そこで、両方を試してみることにしました！アレックスのクッキーは美味しかったが、本物のサンドイッチに必要なメープルクリームの量は、たちまち砂糖の過剰摂取になってしまう。私はメープルクリームをたっぷり塗ったジンジャーブレッドパンケーキで対抗しました。アレックスは朝食には甘すぎると感じたので（私も同意しました）、サンドイッチクッキーのアイデアに戻りました。今回は、アーモンドバターとメープルクリームを組み合わせて、自然なナッツの風味のしっかりとした塩味と甘みを加えました。そして続いたのは魔法でした。

サンドイッチクッキーの作り方

これらのジンジャースナップサンドイッチクッキーには、アーモンドバターとピュアメープルクリームがたっぷり入った健康的なフィリングが入っています。ひとくちに天国のような味わいで、一食分の量が少ないため、比較的ヘルシーなデザートです。秋冬にぴったりで、クリスマスのクッキーとしても使えますよ！クッキー生地は小麦粉と砂糖を加えた定番の生地に、生姜のすりおろしを加えてさらに生姜風味に仕上げました。生地は3時間ほど冷やしますので、その時間を考慮してください。冷やした後、生地を伸ばすのでクッキーカッターが必要ですこのような、または直径1 1/2インチの円を切るための小さな物体。大きなカッターを使用して大きなクッキーを作ることもできますが、クッキーが大きいため、焼き時間を数分増やす必要がある場合があることに注意してください。

サンドイッチクッキーの中身はアーモンドバターとメープルクリーム！アーモンドバターには弊社のものを使用しました。自家製アーモンドバタースパイスやメープルシロップを使わずに作ったレシピです。購入したアーモンドバターを使用することもできます。メープルクリームの場合、メープルクリームを購入するのが最も簡単な方法です。自分で作る。

これらのサンドイッチクッキーの他に、私たちのお気に入りのクリスマスクッキーのレシピをいくつか紹介します。

このレシピは…

このサンドイッチクッキーのレシピはベジタリアンです。

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ジンジャースナップサンドイッチクッキー

著者：料理人のカップル
準備時間: 3時間40分
調理時間: 20分
合計時間: 4時間
収率： 48サンドイッチ（クッキー96枚）1×

説明

アーモンドバターとメープルクリームがたっぷり入ったジンジャースナップサンドクッキーです！少量なので、美味しくヘルシーなデザートです。

材料

規模1x2x3x

ミニジンジャースナップクッキー用

1 3/4カップ中力粉
小さじ2すり生姜
小さじ1シナモンパウダー
小さじ1/8クローブ
小さじ1/2ベーキングパウダー
小さじ1新生姜のすりおろし
1/2カップ無塩バター
1/2カップパックされた黒糖
1/4カップ糖蜜
1大きな卵

サンドイッチクッキーに

1/4カップメープルクリーム（私たちは購入したものを使用しました。家で作る )
1/2カップアーモンドバター、自家製アーモンドバター（スパイスとシロップなし）または購入したもの
特別な設備: クッキー抜き型このような、または直径1 1/2インチの円を切るための小さな物体

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説明書

ボウルに小麦粉1 3/4カップ、生姜すりつぶし小さじ2、シナモンすりつぶし小さじ1、クローブ挽き小さじ1/8、ベーキングパウダー小さじ1/2を入れて混ぜ合わせます。
新生姜小さじ1の皮をむき、すりおろします。
ミキサーで、無塩バター1/2カップとブラウンシュガー1/2カップを滑らかになるまで混ぜます。糖蜜 1/4 カップ、大きめの卵 1 個、生のすりおろした生姜を加え、混ぜ合わせるまで混ぜます。
乾燥成分を混合物にゆっくりと加え、完全に混ざるまで混ぜます。
生地を取り出し、大きめのボール状に成形します。生地をラップに包み、最低3時間冷やします。
生地が冷めたら、オーブンを350°Fに予熱します。打ち粉をした台の上で、生地を1/8の厚さに伸ばします。（生地がくっつかないように数回ひっくり返します。）直径1.5の円を96個切り抜きます。
クッキングシートを敷いたベーキングシートの上にクッキーを置きます（数枚のシートに分けます）。それぞれのバッチをわずかにカリカリになるまで約8〜10分間焼きます。ワイヤーラックの上で冷まします。
食べる準備ができたら、小さじ1/2のアーモンドバターと大さじ1/4のメープルクリームを2枚のクッキーで挟みます。 48 個のサンドイッチについてこれを繰り返します。クッキーは焼きたてが一番美味しいので、作り置きする場合は、先にクッキーを焼いてから、食べる直前に組み立ててください。必要に応じて、サンドイッチは密閉容器に入れれば数日間保存できます。