クリーミーインスタントポットフムス |ユンパルス

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このインスタントポットフムスはとてもクリーミーで、圧力鍋を使って最初から簡単に作れます。きっとその味わいの虜になりますよ。

圧力鍋を使ってできる楽しいトリックをご紹介します。 インスタントポットフムス ！確かに、市販のフムスを買うのは簡単です。しかし、まさに最高クリーミーなひよこ豆のピューレ：自家製フムスがここにあります！これはインスタントポットを使った素晴らしいトリックで、大量の材料を作る場合に最適です。ひよこ豆。このレシピは、私たちの友人サラ・コープランドの新しい料理本から直接提供されます。インスタントファミリーミール : 圧力鍋に関する美しいレシピと天才的なヒントの信じられないほどのコレクション。始めましょう!

なぜインスタントポットでフムスを作るのか？

フムスは（私たちが子供の頃は！）ニッチな食べ物から、今日では家庭の必需品に成長しました。本当に、これなしでは我が家はどうなっていたか分かりません。フムスはよく買いますが、できるなら家で作りたいと思っています。だからこそ、私たちはサラの本のこのフムスのレシピが大好きなのです。なぜインスタントポットでフムスを作るのか？

それは最高風味。購入したフムスのブランドの多くは、過度に強烈でニンニクの風味が強すぎたり、味気なさすぎたりすることがあります。自家製フムスは風味がちょうどよく完璧です。
安くなりました！フムスのブランドによっては非常に高価なものもあります。インスタントポットに入った自家製フムスの方が、フムスの容器をたくさん買うよりも安いです。
ひよこ豆のバッチに最適です。大量のひよこ豆を調理する場合は、ひよこ豆インスタントポットに入れて使うのに最適な方法はありますか?半分をフムスに、半分を食事用に使います。

本について: インスタントファミリーミール

このレシピは本に載っていたものですインスタントファミリーミール私たちの親愛なる友人サラ・コープランドによるもので、本当に傑作です。このレシピ集は、サラのレシピがいつもそうであるように、美しく新鮮でモダンで洗練されています。（彼女の他の料理本『Every Day is Saturday』は両方とも我が家で大ヒットです！）

スイートポテトのタコス、ナスのパルメザンチーズ、カチョエペペのリゾット、ダブルチョコレートチーズケーキなどのレシピが見つかります。はい、お願いします！あらゆる食生活の人向けの健康的なレシピがあり、その中には私たちのような野菜を食べる人のためのレシピもたくさんあります。サラ、この新しい傑作をおめでとうございます!

ひよこ豆に関するいくつかのヒント

ここでは、インスタントポットフムスでひよこ豆を調理する方法をいくつか紹介しました。ひよこ豆をたくさん調理することも、このフムスだけの量を調理することもできます。ひよこ豆を浸して調理時間を短縮し、最高柔らかいひよこ豆とクリーミーなフムス。

浸すことで最良の結果が得られます。ひよこ豆を一晩浸す時間があれば、最高のクリーミーなフムスが出来上がります。乾燥ひよこ豆を2インチの水に浸し、10〜12時間浸します。こうすることで、浸さない場合よりも調理時間が少し短くなります。しかし、浸していないひよこ豆も同様に使えます。
フムスに必要な量のひよこ豆を調理する。以下の説明では、フムスのレシピに必要な量のひよこ豆を調理する手順を示しています。残りのひよこ豆を使用するかどうかわからない場合は、これが最適です。
1ポンドのひよこ豆を作ります。一度に最大1ポンドのひよこ豆を調理できます。こうすれば、残ったひよこ豆は食べられるか、冷凍保存すれば3か月程度保存できます。に行くインスタントポットひよこ豆。

インスタントポットフムスの材料

ひよこ豆を調理したら、このインスタントポットフムスを簡単に作ることができます。この作業にはフードプロセッサーが必要です（ブレンダーでは十分に滑らかにできません）。手元に必要なものは次のとおりです。

調理したひよこ豆
ニンニク
タヒニ
フレッシュレモンジュース
コリアンダー標準的なクミンの楽しいバリエーション!私たちはこれが大好きでした
コーシャーソルト
オリーブ油
必要に応じて水

タヒニについて少し

これまでにフムスを作ったことがない場合は、タヒニの瓶が必要です。タヒニはフムスに使用することで最も有名なゴマペーストですが、中東や地中海料理の多くのレシピで使用されています（レモンタヒニソース！）。タヒニはゴマと塩だけで作られているため、ビーガン、ベジタリアン、グルテンフリー、パレオ、ケト、ホール30に優しい。

タヒニの瓶を買ったけれど、どうやって使い切るかわからないという方のために、たくさんのアイデアをご用意しています。トップを見る美味しくてヘルシーなタヒニのレシピ、フムスからクッキーまで。

2成分ウォッカドリンク

インスタントポットのレシピをもっと見る

インスタントポットを使って他に何が作れますか?たくさんのこと！アレックスと私はもともと圧力鍋のトレンドに興味がありませんでした…実際に試してみるまでは！ここでは私たちのお気に入りをいくつか紹介しますインスタントポットの使い方 :

居心地の良いバッチをミックスしてくださいインスタントポットマックアンドチーズ
蒸し暑いボウルに行きましょうインスタントポットラーメン
ステープルのようなものを作りますブラック·アイド·ピーズ、バスマティライスなどなど
朝の料理を作るインスタントポットオートミール
みたいなスープを作りますインスタントポットミネストローネ、スプリットエンドウのスープ、ポテトスープまたはチリ

圧力鍋の注意点

最後に、圧力鍋のブランドはさまざまであることを覚えておいてください。私たちが使用しているブランドは次のとおりです。 インスタントポット 6 クォートプログラム可能な圧力鍋 。私たちも持っていますインスタントポットシールリング2個 1 つはおいしいレシピに、もう 1 つは甘いレシピに使用します。このレシピは 6 クォートの圧力鍋用にカスタマイズされています。また、このレシピに他のブランドや種類の圧力鍋を使用することについても言及できません。ご自身の責任でご使用ください。

このインスタントポットフムスのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

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クリーミーインスタントポットフムス

準備時間: 30分
調理時間: 35分
合計時間: 1時間5分
収率： 2 1/2カップ 1×

説明

このインスタントポットフムスはとてもクリーミーで、圧力鍋を使って最初から簡単に作れます。きっとその味わいの虜になりますよ。

材料

規模1x2x3x

ひよこ豆の場合

1カップ乾燥ひよこ豆*
6カップ水
1塩をひとつまみ

インスタントポットフムスの場合

2カップ調理したひよこ豆
1ニンニク
1/4カップタヒニ
大さじ5レモン汁（2中レモン）
小さじ1コリアンダー
小さじ1 コーシャーソルト
1/4カップオリーブ油
必要に応じて水

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

前夜（推奨）： ひよこ豆をインスタントポットに入れ、水を注ぎます。 10〜12時間浸してから水を切ります。これにより最良の結果が得られます。
ひよこ豆を調理します。 ひよこ豆をインスタントポットに入れ、2インチの水を注ぎ、コーシャーソルト。蓋をロックし、通気口を密閉位置に置きます。 (1ポンドのひよこ豆を一度に調理したい場合は、インスタントポットひよこ豆その代わり！）
高圧で22分間調理（浸漬）または 35分（浸さない場合） : 鍋が予熱され、調理が始まる前に圧力がかかるまでに約 10 分かかることに注意してください。インスタントポットが調理されるまで待ちます。（調理中は蓋の金属部分に触れないようにしてください。）
20分間の自然放出: インスタントポットのビープ音が鳴ったら、インスタントポットが自然に圧力を解放するまでさらに 20 分間待ちます。 (ヒント: 忘れないようにこの部分にはタイマーを設定しています。) 20 分後、タオルまたはホットパッドで手を覆いながら、通気口を [通気] に移動して、残っている蒸気を排出します。蒸気を放出するときは、絶対に通気口に手や顔を近づけないでください。（10分ほど経つと蓋の圧力計が自然に下がることがありますが、これは鍋の中に蒸気が残っていないことを意味します。）
フードプロセッサーのボウルに、調理したひよこ豆2カップを加えます。（少し余るので、別のレシピに使えます。）ニンニク、タヒニ、レモン汁、コリアンダー、塩小さじ1を加えます。時々ボウルをこすりながら、滑らかになるまでパルスします。
プロセッサーの電源を入れ、滑らかなペースト状になるまでオリーブオイルを注ぎ、水を加えてクリーミーな粘稠度にします（浸していないひよこ豆の場合は1/2カップ強を追加しましたが、浸したひよこ豆の場合はそれより少なくなります）。非常にクリーミーで滑らかになるまで3〜4分間処理します。味を見て、必要に応じて塩を追加します。冷蔵で4〜5日間保存できます。