ベジタリアンタマーレパイ |ユンパルス

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これ ベジタリアンタマーレパイ 調理済みのポレンタと缶詰の豆を使えば、簡単にレシピを作ることができます。サワークリームをトッピングしてお召し上がりください！

ベジタリアンディナーといえば、豆、トマト、ピーマン、チーズのさまざまな組み合わせが我が家では飽きることがありません。私たちは最近、さらにレベルアップして、乾燥豆の調理に挑戦し始めました。少し高度な計画が必要ですが、犠牲を払っても味を楽しむ価値があることがわかりました。

このレシピが気に入っている理由: 私たちは、ケサディーヤ以外のラテンの味を体験する新しい方法として、これらのベジタリアンタマレパイが大好きです。これらは、私たちがこれまでに作ったメキシコ風のレシピの中で最もお気に入りかもしれません。特に、独自の個人的な料理が提供されるためです。グラタン皿がない場合は、オーブンで使用できる小さな皿で十分です。

このベジタリアンタマーレパイのレシピは、下ごしらえしたポレンタと缶詰の豆を使えばとても簡単に作れますが、最初から自分で作るのも同じくらい楽しいですし、味も良くなります。ディナーのゲストにとっては、印象的ですがあまり手間がかからない素晴らしいオプションです。

タマレとは何ですか？

伝統的なタマーレを作るには多くの時間と労力がかかりますが、最終製品は素晴らしいものになります。基本的にタマーレとは、肉、チーズ、野菜を詰めたマサ（トウモロコシの生地）をトウモロコシの皮で包み、蒸したものです。

フィリングには通常、サルサやモーレが使われます。モーレは、通常ピーマンとシナモンで作られるメキシカンソースです。トウモロコシの皮を取り除いたら、そのまままたはサルサと一緒に食べます。

ベジタリアンタマレパイを作るためのヒント

これらのベジタリアンタマレパイでは、明らかにかなり自由を取り入れています。マサの代わりにポレンタを使用し、このレシピではグラタン皿の底にポレンタを詰めて生地として使用しています。市販のサルサと缶詰のピントビーンズは、シュレッドチーズと同様に、このレシピの準備時間を短縮します。

残り物の保存

これらのベジタリアンタマレパイはすぐに食べるのが最適ですが、冷蔵庫で最長 3 日間保存できます。グラタン皿にパイを入れておけば、残ったパイをオーブンで簡単に温め直すことができます。それ以外の場合は、電子レンジで数分間加熱するだけで効果があります。残り物に新鮮なコリアンダーと少量のサワークリームを振りかけて、料理に活気を取り戻します。

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食事メモ

このベジタリアンタマーレパイのレシピはベジタリアンでグルテンフリーです。

よくある質問

タマレパイとタマレの違いは何ですか？

タマレス: トウモロコシの皮やバナナの葉で包む伝統的なタマーレは、個別のポケットに風味豊かな食材を詰めて蒸します。多くの場合、生地と包装のためのより多くの準備作業が必要になります。

タマレパイ: タマーレをイメージしたキャセロール風の一品。同様の風味豊かな詰め物（多くの場合、牛ひき肉、チーズ、または野菜）をコーンミールの皮（個々の皮の代わりに）で層にして焼きます。

タマレパイを事前に作っておくことはできますか?

はい！キャセロールを完全に組み立てて、一晩冷蔵できます。提供する準備ができたら焼きます。

タマーレパイには何を添えられますか?

シンプルなグリーンサラダ、サワークリーム、サルサ、ワカモレ、またはリフライドビーンズはすべて素晴らしい付け合わせです。

ストロベリーミックスドリンク

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ベジタリアンタマーレパイ

著者：料理人のカップル
準備時間: 20分
調理時間: 20分
合計時間: 40分
収率： 6 1×

説明

このベジタリアンタマーレパイのレシピは、下ごしらえしたポレンタと缶詰の豆を使えば簡単に作れます。サワークリームをトッピングしてお召し上がりください！

材料

規模1x2x3x

6グラタンまたはオーブン対応の小さな皿（または1つ 9×9グラタン皿)
1カップポレンタ用のコーンミール（または準備したポレンタ、約2つ）18オンスチューブ)
3カップピントビーンズ、調理済み（または缶詰）
1カップ冷凍トウモロコシ
115オンスの角切りトマト缶
1 1/2カップ浸漬
小さじ2クミン
小さじ1/4カイエン
小さじ1乾燥オレガノ
小さじ1/2塩
1/2カップ刻んだコリアンダー
2カップシュレッドメキシカンチーズブレンド（またはモンテレージャックとチェダーのミックス）
添えるサワークリーム

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説明書

ポレンタを作ります。終わったら、各皿の底に層を均等に広げます。しっかりとしたポレンタをベースにするには、事前にポレンタを準備し、焼く前に1時間以上冷蔵庫で冷やしておきます。
オーブンを350°Fに予熱します。
コリアンダーをみじん切りにする。角切りトマト缶とサルサ1 1/2カップの水を切り、余分な水分を取り除きます。缶詰の豆を使用する場合は、豆を水切りして洗います。
大きなボウルに豆をフォークで粗くつぶします。コーン、トマト、サルサ 1 カップ、クミン小さじ 2、カイエンペッパー小さじ 1/4、オレガノ小さじ 1、塩小さじ 1/2、コリアンダー 1/4 カップを加えます。混ぜ合わせて混ぜ合わせます。
豆の混合物をスプーンでポレンタの上に乗せます。各皿にチーズと残りのコリアンダーをトッピングします。
火が通るまで20分間焼きます。オーブンから取り出し、約5分間冷ましてからお召し上がりください。サワークリームをトッピングしてお召し上がりください。