カリフラワーのシャワルマレシピ |ユンパルス

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このカリフラワーのシャワルマレシピは、スパイスの効いたカリフラワーとクリーミーなヨーグルトタヒニソースを特徴としています。肉のない月曜日にぴったりのベジタリアンディナーのレシピです。

カリフラワーには 選考科目 最近カムバック。少し前までは、パーティーの野菜トレイに残った孤独な最後の生き残りだったが、最近ではそれがポジティブにセクシーになっている。私たちは 9 年前にこのウェブサイトを立ち上げたときにカリフラワーのローストを始め、そのことに夢中になりました。ローストすると柔らかくなり、甘くなるため、私たちは長年レシピに使用してきました。そこに私たちのカリフラワーのタコスヤムヤムソースと私たちのモロッコ風カリフラワーのスパイススープ。基本的に、私たちはジャンキーです。カリフラワーのシャワルマのレシピは？はい、お願いします。これもカリフラワーに関する料理本からです！レシピを読み続けてください。

本について: カリフラワー

私たちの友人のクリスティンがちょうどショートスタックを書いたことを知ったとき、カリフラワー、私たちはコピーを手に入れるのが待ちきれませんでした。このカリフラワーのシャワルマはここから来ています。では、ショートスタックとは何でしょうか?ショートスタックは、アメリカの一流の料理の才能によって執筆された小型の料理本シリーズです。各エディションは、私たちのお気に入りの食材を調理する独創的な新しい方法を提供するレシピが満載の収集価値のある単一主題の小冊子です。デザインも素晴らしく、書店やギフトショップでよく見かけます。各テーマは異なる著者によって書かれており、料理が好きな人へのちょっとした贈り物に最適です。

クリスティンは私たちの親愛なる友人で、シアトルで初めて直接会いました。その時、私たちはたまたま同時にシアトルにいたのです。彼女は『Modern Potluck』（ここで紹介しました）という本の著者で、全体的に信じられないほど素敵な人です。彼女のボリュームはまさに私たちが想像していた通りで、バッファローカリフラワーのウェッジサラダやベーコンと卵の揚げカリフラワーライスなど、独創的で食欲をそそるレシピが満載です。そしてもちろん、このカリフラワーのシャワルマのレシピです。

本を注文する: カリフラワー by クリスティン・ドネリー

このカリフラワーのシャワルマのレシピを作る

特集するレシピには、このシャワルマピタを選びました。私たちは地中海料理に弱いので、これはまさに私たちの目の前にありました！もちろん素晴らしかったです。スパイスを効かせてローストしたカリフラワーを温かいピタパンに挟み、冷たくクリーミーなタヒニヨーグルトソースで包みます。平日の夜の軽い食事に最適で、グリーンサラダとよく合いますこれのように — とはいえ、代わりにローストしたカリフラワーを山盛り食べただけなんです！

このシャワルマのレシピでカリフラワーを作るには、カリフラワーの小花をオリーブオイル、コリアンダー、クミン、パプリカと混ぜます。次にオーブンに入れ、425度で約30分間ローストします。カリフラワーが出来上がったら、次と混ぜます。刻んだコリアンダー。

このカリフラワーのシャワルマのレシピには、クリーミーなタヒニヨーグルトソースが添えられています。カリフラワーをローストしている間に簡単に作ることができます。タヒニ、ヨーグルト、レモン汁を混ぜ、細かくおろしたニンニクと塩、コショウを加えて混ぜるだけです。それは私たちと似ていますレモンタヒニソース、ビーガンレシピを好む場合に使用できます。

タヒニとは何ですか？

タヒニとは何ですか？ゴマから作られたペーストで、通常中東料理や地中海料理に使用されます。タヒニはサラダやタコス用のクリーミーなソースを作るのに最適ですが、クッキーなどのデザートや、ピーナッツアレルギーのためのピーナッツバターの代替品としても最適です。私たちはビーガンレシピの多くで、乳製品のクリーミーな代替品としてそれを使用しています。

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このレシピはあなたが作りましたか？

このレシピを作った方は、ぜひ仕上がりをお知らせください。以下にコメントを残すか、Instagram で写真を共有し、yumpulse.icu について言及してください。 @kristincdonnelly 。

このカリフラワーのシャワルマのレシピは…

ベジタリアン。グルテンフリーの場合は、グルテンフリーのパンまたはピタパンを使用してください。

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カリフラワーのシャワルマレシピ

著者：料理人のカップル
準備時間: 15分
調理時間: 30分
合計時間: 45分
収率： 4 1×

説明

材料

規模1x2x3x

カリフラワーの場合:

1大きなカリフラワー（約3ポンド）
大さじ3エクストラバージンオリーブオイル
小さじ1コリアンダー
小さじ1グラウンドクミン
小さじ1甘いパプリカ
コーシャーソルトと挽きたての黒胡椒
1/2レモン
1/2カップ刻んだコリアンダー

タヒニヨーグルトソースの場合: (ビーガンの場合は、最高のタヒニソース )

1/4カップタヒニ
1/2カップ全脂肪ヨーグルト
大さじ1新鮮なレモン汁
1小さなニンニクのクローブ
コーシャーソルトと挽きたての黒胡椒

提供する場合:

温かいピタパン（購入または自家製）、提供用
ロメインレタス（盛り付け用）

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

オーブンを425度に予熱し、ラックを低い位置に置きます。天板にクッキングシートを敷きます。
カリフラワーをみじん切りにする小花に。コリアンダーをみじん切りにするそしてそれを脇に置きます。
ボウルにカリフラワーを油、コリアンダー、クミン、パプリカと混ぜ、塩とコショウでたっぷりと味付けします。天板に広げて約20分、またはきつね色になるまで焼きます。柔らかくなるまでかき混ぜてローストします（さらに約10分）。
レモンの果汁をカリフラワーの上に絞り、和えます。 5分ほど冷ましてから、刻んだハーブと和えます。
その間にタヒニヨーグルトソースを作ります。ボウルにタヒニ、ヨーグルト、レモン汁、水大さじ2を入れて混ぜ合わせます。必要に応じて水を加えてソースを緩めます。ニンニクをソースの上で細かくすりおろし、泡立て器で加えます。塩とコショウで味付けします。
カリフラワーをピタに盛り、ソースをかけ、お召し上がりください。