黒豆の詰め物を使ったデリカータスカッシュのレシピ |ユンパルス

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デリカータスカッシュの作り方を知りたいですか？このデリカータスカッシュのレシピでは、黒豆の詰め物とチポトレグレーズが特徴のおいしいメインディッシュに変わります。

ここインディアナポリスでは今日が一年で最も寒い日です。しかし、色と温もりをもたらす地元の食材を使った食事をなんとか仕上げることは可能です。デリカータスカッシュが助けてくれます！この長方形のカボチャは、私たちが扱うのに最も好きな品種の 1 つです。私たちのお気に入りの農家さんファーマーズマーケットまるでサツマイモのような甘い味がするということで、私たちに試してみるよう説得しました。彼が正しかったことが判明しました！ここでそれを詰め物に変えました秋の夕食米、サルサ、黒豆を詰めて、チポトレグレーズの上に絵を描きます。そして、なんと、あなたはこれをできるだけ早く試してみたくなるでしょう。

デリカータスカッシュの作り方

デリカータスカッシュはおいしいだけではなく、とても扱いやすいのです。掃除や準備が面倒なバターナッツスカッシュとは異なり、デリカタスカッシュは切るのが簡単で、皮をむく必要がありません。そう、皮も食べられるんです！味は甘くて優しい、サツマイモのような感じです。おまけに、ローストも早いので、バターナッツやドングリなどのよく知られたカボチャの品種よりも多くの利点があります。

デリカータスカッシュを調理するには、次のようにします。

オーブンを450度に予熱します。
シートパンにクッキングシートを敷きます。デリカータカボチャを半分に切り、スプーンで種を取り除きます。
かぼちゃをオリーブオイルでこすり、塩をふり、クッキングシートの切り口を下にして置きます。
柔らかくなるまで約25分間ローストします。

この詰め物デリカータスカッシュのレシピでは、米、サルサ、黒豆を詰めてメインディッシュにしました。また、カボチャの外側にチポトレグレーズを加え、大きな風味を加えました。しかし、シンプルにしたい場合は、デリカタスカッシュを半月にスライスしてフライドポテトを作ることができます。これが私たちのものですデリカータスカッシュフライドポテトレシピ。

この詰め物デリカータスカッシュのレシピを作る

この詰め物デリカータスカッシュのレシピを作成するにあたり、いくつかのインスピレーションがありました。まず、これチポトレグレーズバターナッツスカッシュここは、カボチャの外側にチポトレ釉薬を作るきっかけとなった場所です。詰め物用に、いくつかポブラノピーマンの詰め物数年前に作ったものが私たちのインスピレーションとなりました。この詰め物デリカータスカッシュのレシピでは、詰め物は米、黒豆、コーン、サルサです。このデリカータスカッシュのレシピを作るための主な手順は次のとおりです。

ご飯を炊く：使える玄米または白米。
かぼちゃをローストします。上記の手順を参照してください。ローストする前に、チポトレ・グレーズ（みじん切りにしたニンニクとチポトレ・ペッパー、アドボソース、蜂蜜、オリーブオイルを混ぜたもの）をこすりつけます。
スカッシュがローストしている間に、詰め物を仕上げます。ネギ、サルサ、黒豆、コーン、アドボソース、クミン、チリパウダー、ガーリックパウダー、シュレッドチーズ、ライスを混ぜます。
かぼちゃが完成したら、温かい詰め物を加えます。追加のシュレッドチーズを上に置きます。フィリングとカボチャからの熱でチーズが溶けます。飾り付けてお召し上がりください。

餡と釉薬の両方の秘密の材料は、 チポトレペッパーのアドボソース缶 。グレーズにはコショウ1個だけを使用しますが、缶に入っているアドボソースの大さじ数杯をグレーズに使用し、さらに大さじ数杯をフィリングに使用します。アドボソースがなんとも言えないスモーキーな味わいをもたらします！これを代用しないように注意してください。アドボソースについてもう少し詳しく読み続けてください…

アドボソースとは何ですか？

アドボソースとは何ですか？ アレックスと私は、メキシコ料理に風味豊かでスモーキーな風味をもたらすために、レシピにアドボソースを使用するのが大好きです。アドボソースをかけたチポトレは、ここ米国のほとんどの主流の食料品店でメキシコ製品の隣に売られています。小さな缶の中には、 チポトレチリ ハラペーニョを燻製して乾燥させたものを水で戻して缶詰にしたものです。 アドボソース 、トマト、酢、ニンニク、その他のスパイスのピューレ。

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このレシピは…

ベジタリアンでグルテンフリー。

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黒豆の詰め物を使ったデリカータスカッシュのレシピ

準備時間: 15分
調理時間: 30分
合計時間: 45分
収率： 4 1×

説明

デリカータスカッシュの作り方を知りたいですか?このデリカータスカッシュのレシピでは、黒豆の詰め物とチポトレグレーズが特徴のおいしいメインディッシュに変わります。

材料

規模1x2x3x

1カップ未調理（2 1/2カップ調理済み）白または玄米 *
4繊細なカボチャ
2ニンニク
1チポトレ唐辛子のアドボソース漬け
大さじ1ハニー
1/4カップオリーブ油
3ねぎ
15〜オンスの黒豆缶（または1 1/2カップ調理済みまたはインスタントポット黒豆）
1 1/2カップ浸漬
1 1/2カップ冷凍または缶詰のトウモロコシ粒
小さじ1と1/2クミン
小さじ2チリパウダー
小さじ1/2ガーリックパウダー
1に1 1/2モンテレージャック＆チェダーブレンドシュレッドチーズ（メキシカンブレンド）カップ
1/4カップ刻んだコリアンダー
ホットソース（付け合わせ用）（お好みで）
サワークリーム（飾り用）（お好みで）

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説明書

を調理します玄米パッケージの指示に従って（またはインスタントポットの方法を使用してください）。
その間にオーブンを450°Fに予熱します。かぼちゃを洗い、半分に切り、スプーンで種を取り出します。
ニンニクをみじん切りにするチポトレチリ1本。チリ缶のアドボソース大さじ2、ハチミツ、オリーブオイルと混ぜ、カボチャの両面にこすりつけます。（または、各カボチャの半分を大さじ1/2のオリーブオイルでこすり、コーシャーソルト。）
半分に切ったカボチャをクッキングシートを敷いた天板に切り口を下にして置き、フォークで刺したときに柔らかくなるまで約25分間焼きます。
その間にご飯が炊き上がったら薄くネギをスライスする。コリアンダーをみじん切りにする。豆を水切りして洗います。
大きなボウルに、スライスしたネギ、サルサ、黒豆、コーン、アドボソース大さじ2、クミン、チリパウダー、ガーリックパウダーを入れて混ぜます。シュレッドチーズ1/2カップを加え、ご飯が炊き上がったら、ご飯2と1/2カップを加えます。味見をして、必要に応じて調味料を調整してください。
スカッシュが完成したら、餡をそれぞれの半分にすくい入れます。必要に応じて、ホットソースを数ダッシュ加えます。残りのシュレッドチーズをかぶせ、チーズが溶けるまで数分間オーブンに入れます。上に乗せる刻んだコリアンダー必要に応じてサワークリームを添えてください。