ベジタリアンキヌアバーガー |ユンパルス

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これらの風味豊かなキノアバーガーは簡単に作れて、冷蔵庫で数日間保存できます。フムスとアボカドをトッピングして、ぜひ食べてみてください！

繰り返しになることを恐れずに、私がよく繰り返していることをもう一度言います。私は生まれつきの料理人ではありません。 4年前、私はキヌアが何なのか全く知りませんでした。 6年前、私はパスタを作るために鍋に水を沸騰させることさえできませんでした（実話）。アレックスと私が結婚し、他の人を夕食に招待したいと思ったときに変化が起こりました。最初の食事は少し雑でしたが、幸運なことにゲストは親切でした。徐々に、私たちは学び続け、本当に本当にそうする人々に自分自身をさらしていきました。 愛された キッチンにいる。それは伝染性でした。形成の瞬間は、という本を読んだときでした。 食べ物は重要 それは私たちに食事の仕方を考えるよう促しました。長い話を手短に言うと、私たちはすべての未加工の本物の食品を食べ始めることを誓約し、それについて共有するためにこのブログを始めました。実際の食べ物と、このベジキヌアバーガーのレシピについて詳しくは、読み続けてください。

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本物の食べ物を食べる

私がこれをすべて言ったのは、リサ・リークを紹介するためです。 2 人の子供の母親である彼女も、数年前にマイケル・ポーランの著書を読んだときに同様の転機を迎えました。 食料を守るために それがきっかけで彼女と家族は食べることに挑戦することになった本物の食べ物 100日間。それは彼らの人生を変え、彼女は今、非常に人気のあるブログで実際の食べ物に関連するすべてのことを記録しています。 100日間のリアルフード。

健康的な食事に関しては多くの誤解があります。よく聞くのは、幼稚園の頃から料理をしている、天性の才能のあるキッチンの神様か女神でなければならないということです。良いニュース: それは真実ではありません。私たちは、異なる食事方法について聞いて、それを熱心に追求し始めた、ごく普通の日常の人々だと私が言うと、リサも同意してくれると思います。私たちは最高のシェフでも、素晴らしいグルメマスターでもありません。私たちはケールの代わりにイージーマックを食べて育ちました。しかし、私たちは正直でおいしい本物の食べ物を食べることが大好きになりました。

キヌアベジバーガーの作り方

これらのキヌアのベジバーガーは、リサの新しい本からのものです。 100日間のリアルフード。これまでベジバーガーには苦労しましたが、これは見事に仕上がりました。これまで野菜バーガーやフリッターを作ったことがない場合は、フライパンで揚げるのに少し練習が必要ですが、学ぶ価値はあります。主なアイデアは、キヌアを作り、卵、チーズ、ソテーした野菜と組み合わせて、パテの形に成形することです。次に、パティを少量の油で軽く茶色になりカリカリになるまで揚げます。しっとり風味豊かなキヌアバーガーが出来上がりました！ハンバーガーは冷蔵庫で保存できるので、このキヌアバーガーは作ってから数日間食べました。

リサの本には、このキノアバーガーのレシピのような素晴らしいレシピのアイデアが満載です。 100日間の本物の食べ物学校給食に関する全セクションがあり、肉食者やベジタリアン向けのオプションも用意されており、家族連れに最適です。本物の食べ物を食べることに向けて、小さな一歩でも、小さな一歩でも踏み出したいのであれば、ぜひチェックしてみてください。がっかりすることはありません！

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このレシピは…

このキヌアバーガーのレシピはベジタリアンです。

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キヌアバーガーのレシピ

2から1レビュー

著者：料理人のカップル
準備時間: 30分
調理時間: 15分
合計時間: 45分
収率： 8 1×

説明

これらの風味豊かなキヌアバーガーは簡単に作れて、冷蔵庫で数日間保存できます。フムスとアボカドをトッピングして、ぜひ食べてみてください！

材料

規模1x2x3x

キヌアバーガーに関しては

1カップ未調理のキヌア
2/3カップすりおろしたシャープチェダーチーズ
3/4カップニンジンのみじん切り（2に3ニンジン）
⅓カップ玉ねぎのみじん切り
3ニンニク
2卵
1/4カップ全粒小麦粉
小さじ3/4グラウンドクミン
小さじ3/4 コーシャーソルト
大さじ3生のひまわりの種
大さじ2オリーブ油

給仕用

フムスとか特製バーガーソース
スライスしたアボカド
サラダ菜またはレタスの葉

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

に従ってキヌアを調理しますマスターレシピ: 完璧なキヌアまたはインスタントポットキヌア。
フードプロセッサーのボウルにニンジンを加え、3/4カップ分の量を刻みます。玉ねぎを取り出して加え、⅓ 分の量をみじん切りにします。カップ。皮をむいたニンニク3片を取り出して加えます。みじん切りになるまで処理します。
キヌアが完成したら、大きなボウルに油を除くすべての材料をよく混ぜます。濡れた手でキヌア混合物を厚さ約1インチのパティ8枚に成形し、清潔な皿またはまな板の上に置きます。
しっかりと閉まる蓋が付いた大きなソテーパンにオリーブオイルを入れ、中弱火で加熱します。ハンバーガーをフライパンに加え、蓋をし、底が茶色になるまで6〜8分間調理します。（フライパンに蓋をすると、外側を焼きすぎずに中まで火が通るようになります。）ハンバーガーをひっくり返し、必要に応じてさらに大さじ１杯の油を加えて繰り返します（フライパンは乾いてはいけません）。必要に応じて数回に分けて炒め、数分間冷まして固めます。
フムスとアボカドをトッピングし、大きなレタスの葉で包むか、サラダ菜の上に乗せて温かいうちにお召し上がりください。