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生姜がなくなってしまった、または店で見つけられないことに気づいたですか?生の根と乾燥した粉末スパイスの両方に最適な生姜の代替品は次のとおりです。
生姜を必要とするレシピを作っているのに、生姜がありませんか?ショウガは東南アジア原産の開花植物の根です。新鮮な根のすりおろしとしても、乾燥させて粉末にしたスパイスとしてもレシピに使用されます。新鮮な根はアジア料理でよく使われ、乾燥したものはパン作りによく使われます。生姜は、甘くておいしいレシピにコショウのような辛味を加えます。
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全部なくなってしまった、または店で何も見つからないことに気づきましたか?あなたの難題を解決する最高の生姜代替品をご紹介します。
覚えておいてください: 一部のレシピでは生の生姜が必要です
タイトルに生姜という言葉が含まれるレシピを作る ジンジャーティー 、 ジンジャーライムフムス または ジンジャーマティーニ ?あるいは ジンジャーブレッドパンケーキ ?もしそうなら、 できれば本物を探してみてください！ このような種類のレシピについては、見つけられるまで待つ価値があります。ただし、どうしても必要な場合は、最高の生姜の代替品について読み続けてください。
最高の生姜代替品
1. 生の根生姜の場合 = すり生姜。
生の根を生姜として使用するのが最高の生姜の代替品でしょうか?すりおろした生姜。完璧ではありませんが、本当に最良の選択肢です。代替比率は次のとおりです。すりおろした生姜大さじ1に対して小さじ1/4のすり生姜を代用します。これは代わりに機能します 炒飯 または 炒め物のレシピ 。
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注記： 一部の情報源では、同じ植物科に属する生のショウガの根の代替品としてガランガルを推奨しています。確かにそうすることはできますが、通常、米国ではガランガルは専門の国際食料品店でしか見つけることができません。そこでは根ショウガも見つかる可能性があります。
2. オールスパイス（ベーキングのみ）。
ベーキングに最適な生姜の代替品は?オールスパイス！この温かいスパイスは生姜のペッパーノートを模倣し、複雑さを加えます。生姜と1:1で代用できます。繰り返しますが、これを実行していないことを確認してください 炒める : ベーキング時に生姜を心地よいスパイスとして使用する場合にのみ、これを試みてください。
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3. シナモン + ナツメグ (ベーキングのみ)。
ベーキングに生姜の次に最適な代替品は、シナモンとナツメグを一緒に使用することです。シナモンがナツメグの強い刺激を和らげ、この組み合わせをジンジャーの風味に少し近づけます。すりおろした生姜はシナモンやナツメグと一緒に使用されることが多いため、自然にこのスパイスの雰囲気を呼び起こします。繰り返しますが、これは甘い焼き菓子の場合にのみ行ってください。
関連レシピ
この生姜の代替品を使用できるレシピをいくつか紹介します。
