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エシャロットを代用するのは難しいですが、この繊細なタマネギが手元にない場合は、いくつかの選択肢があります。これが最高のエシャロットの代替品です。
エシャロットを必要とするレシピを作成しているのに、エシャロットがありませんか?答えは見つかりました。エシャロットは、軽くて繊細な風味を持つ小さな玉ねぎです。地中海料理やヨーロッパ料理、特にフランスのレシピによく登場します。味はマイルドで、非常に辛い白玉ねぎや赤玉ねぎとは異なり、ニンニクの香りがします。つまり、エシャロットを生でサラダに使用すると、玉ねぎの風味が抑えられます。また、白玉ねぎや黄玉ねぎよりも早く火が通るので、早く炒めることができます。
エシャロットはとてもユニークなので、可能であればお店に行って自分で買ってください…特にレシピのタイトルにエシャロットという言葉が入っている場合は！しかし、お店が売り切れていたり、買い物をする時間がない場合でも、承ります。これが最高のエシャロットの代替品です。
エシャロット1個は何カップに刻まれますか？
始める前に：みじん切りエシャロットの代替比率を必ず使用してください。なぜなら、エシャロットはタマネギよりもはるかに小さいからです。比率は次のとおりです。
- 大きなエシャロット 1個 = みじん切りまたはみじん切り 1/2 カップ
- 中くらいのエシャロット 1個 = みじん切りまたはみじん切り 1/4 カップ
- 小さなエシャロット 1個 = みじん切りまたはみじん切り 大さじ2
最高のシャロット代替品
1. 黄玉ねぎ（茹でたもの）
料理に最適なエシャロットの代替品は？黄色の玉ねぎ。黄玉ねぎはエシャロットの風味に似ていますが、もちろん本物に勝るものはありません。重要: エシャロットはタマネギよりもはるかに小さいため、みじん切りエシャロットには必ず上記の代替比率を使用してください。エシャロット 1 個の代わりに黄玉ねぎ 1 個を使用することは考えないでください。
2.赤玉ねぎ（生）
他に良いエシャロットの代替品はありますか？赤玉ねぎを使用することもできます。サラダに薄くスライスして生で使用する場合は特に便利です。注意点：赤玉ねぎはエシャロットよりもはるかに辛いので、ここでコツをご紹介します。赤玉ねぎは生で使用する前に、冷水に少なくとも5分間浸してください。こうすることで、噛みつきをある程度解消し、タマネギの口臭を取り除くことができます。
3. ネギ・ねぎ（茹でても生でも）
いざというときはネギもエシャロットの代用になります。調理済みでも生でも使えます。長ネギは白い部分だけを使い、みじん切りにします。上記のエシャロットの代替比率を使用し、ネギ1本の白い部分=みじん切り約大さじ2杯であることに注意してください。
4.ネギ（調理済み）
ネギはエシャロットの代用品としても使えます！これは、エシャロットが調理されているときに最も効果的です。ニンニクのような繊細なネギの風味がエシャロットの風味とよく合います。上記のエシャロットの代替比率を使用し、大きなネギ 1 本の白と薄緑色の部分 = 約 1 カップのみじん切りにすることに注意してください。
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