最高のターメリック代替品 |ユンパルス

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ターメリックを代用するのは難しいですが、このスパイスが手元にない場合は、いくつかの選択肢があります。これが最高のターメリック代替品です。

ターメリックを必要とするレシピを作成しているのに、ターメリックがありませんか?ターメリックは料理に使用される根で、ショウガ科の植物です。ほとんどの場合、乾燥させて粉砕して黄色の粉末にし、土のような、ほとんどマスタードのような風味を持ったものが使用されます。ターメリックは、レシピの色付けにもよく使われます。実際、イエローマスタードの鮮やかな黄色はターメリックによるものです。

ターメリックは代替品が難しいので、可能であれば店に行って購入してください。しかし、お店まで走れない場合でも、承ります。ここではターメリックの代用アイデアをいくつか紹介します。

最高のターメリック代替品

これらのオプションがどのように機能するかは、レシピでのターメリックの使用方法によって異なることに注意してください。

1. サフラン（色用）。

ターメリックの色の良い代替品はありますか？サフラン！サフランは世界で最も高価なスパイスかもしれませんが、地元の食料品店で簡単に見つけることができます。レシピでは、黄色の米や米のように色付けにターメリックを使用していますか? 豆腐スクランブル ?その場合は、サフランを使用できます。サフランには独特の香りがありますが、かなり控えめで、ターメリックとは異なります。サフランの使用量はどれくらいですか？サフランは通常、ひとつまみずつ量ります。小さじ1杯のターメリックごとに、大きめのサフランを1つまみ使用します。

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2.生姜をすりつぶします。

別のターメリックの代替品はありますか？正確なフレーバーの組み合わせではありませんが、ターメリックフレーバーの代わりに、半分の量のすり生姜を使用してみてください。ターメリックはショウガ科の植物なので、その風味が関係しています。これは、ターメリックが次のような用途に使用される場合にうまく機能します。マスール・ダル（インド赤レンズ豆）またはひよこ豆のモロッコ風シチュー。