ザクロ入りデリカタスカッシュサラダ |ユンパルス

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デリカータのスカッシュサラダは秋や冬にぴったりのおかずです。こちらはキャラメリゼしたローストスカッシュ、ザクロの種、ピリッとしたビネグレットソースが特徴です。

素晴らしいものを探しています秋のサラダそれとも冬のおかず？デリカータスカッシュサラダをどうぞ！これは普通のグリーンサイドサラダではありません。これは特別なもので、おもてなしに最適なボリュームたっぷりのヘルシーなサラダです。繰り返しになりますが、簡単に泡立てて食べ応えのある食事を作ることができます。平日の夜のスープ。アレックスと私の大好きなスカッシュが主演します。繊細とても甘くて、皮も食べられます（皮をむく必要はありません！）。わずか 20 分でカボチャをローストし、その間に爽やかなザクロの種、カリカリのピスタチオ、ピリッとしたハニーマスタードドレッシングを準備します。はい、それは衝撃的です。料理をする準備はできていますか?

デリカータスカッシュサラダを作るときのヒント

このデリカータスカッシュサラダは、キャラメリゼしたスカッシュ、シャキシャキしたベビーグリーン、ザクロのはじける音、そしてクリーミーなヤギチーズの量まで、コントラストが特徴です。こんなシーンにぴったりです感謝祭またはクリスマス。しかし、これが私たちの武器庫にあるので、アレックスと私はそれをよりシンプルな方法で使用するというアイデアが気に入っています。平日の夜のディナーあまりにも。作成にあたっての注意事項をいくつか記載しますヘルシーサラダ、準備をスピードアップする方法:

スカッシュのローストには合計約 30 分かかります (下記を参照)。これはサラダの中で最も納期がかかる商品なので、すぐに取り掛かるようにしてください。または、事前にカボチャをローストしておくこともできます。冷蔵で保管し、400度のオーブンで温かくなるまで（5〜10分）再加熱してください。
準備をスピードアップするためにザクロの種を購入します。通常はザクロを購入しますが、今回はアレックスと私はスーパーでザクロの種を見つけることができ、非常に迅速に行うことができました。
自家製ドレッシングは必須です。何をするにも自家製ドレッシングは欠かさないようにしましょう！これは私たちの簡単な方法を使用していますハニーマスタードドレッシング、覚えやすいです。もう一つの素晴らしいオプションはこれです最高のバルサミコドレッシング。

デリカータスカッシュのロースト方法

デリカータスカッシュのロースト方法の主な手順を学べば、暗記できるようになります。とてもシンプルなので、そのまま食べてもいいですねデリカータスカッシュフライドポテト。デリカータスカッシュのロースト方法は次のとおりです。

オーブンを450°Fに予熱します。
かぼちゃを半分に切り、スプーンで種を取り出します。 1/2インチの半月型にスライスします。私たちは、1枚のベーキングシートにぴったり収まる、中型から大型のカボチャ（約2ポンド）を2個使用するのが好きです。
オリーブオイルと混ぜて、コーシャーソルト (オリーブオイル大さじ1と小さじ1/2 コーシャーソルト 2ポンドあたり）。
柔らかくなるまで20〜25分間焼きます（かき混ぜる必要はありません）。

ザクロの種の取り方

スーパーでザクロの種を見つけたら、ぜひ買ってみてください。このデリカタスカッシュサラダのレシピでは、時間を大幅に節約できます。ただし、丸ごとのザクロしか見つからない場合は、それも可能です。種を蒔くのに少し時間がかかりますが、新鮮なザクロの種はより長く鮮度を保てるという利点があります。こちらですザクロの種の取り方 :

ザクロを4等分に切り、水の入った大きなボウルに置きます。
水の中で指で種をそっと引き抜き始めます。最終的には、皮を裏返して、外皮に最も近い種子を取り出すことができるようになります。
作業を進めると、ザクロの種が底に沈み、果実の白い髄が上に浮き上がります。
種をすべて取り出したら、白いわたを取り除き、水を濾します。

ザクロの種を使ったレシピをもっと知りたいですか? トップへザクロのレシピ！

このデリカータスカッシュサラダのバリエーション

このデリカータのスカッシュサラダはとてもおいしいので、私たちのお気に入りのサラダの一つですお気に入りのサラダレシピ。このデリカタスカッシュサラダを自分の好みに合うように変える方法がいくつかあります。以下にいくつかの提案を示します。

ビーガン / 植物ベース / 乳製品不使用: ビーガンにするには、ヤギのチーズを省略します。次に、ハニーマスタードドレッシングメープルシロップの代わりにメープルマスタードを作ります。
さまざまなドレッシング: 最高のバルサミコビネグレット素敵でしょう、またはレモンビネグレットまたは自家製イタリアンドレッシング。

デリカータスカッシュの栄養

最後に…デリカタカボチャの栄養は何でしょうか？ご想像のとおり、栄養がたっぷりです。当たりハーバード公衆衛生大学院、カボチャがいっぱいです ベータカロテン、タンパク質、ビタミンC、B6、カリウム、食物繊維 。

スカッシュの具体的な健康上の利点について引用できる研究はありませんが、言えることは次のとおりです。野菜や果物を豊富に含む食事は、心臓病や脳卒中のリスクを軽減し、ある種のがんを予防し、血糖値に良い影響を与えて食欲を抑制します。つまり、このデリカータのスカッシュサラダは健康的な食事の一部なのです。

より繊細なカボチャのレシピ

デリカータはありますか？他にもいくつかありますデリカータスカッシュを使ったレシピ楽しむために：

クラシックを目指しましょうローストデリカタスカッシュ
鍋を焼きますデリカータスカッシュフライドポテトクリーミーなディップソース付き
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ローストデリカタスカッシュ

デリカータスカッシュフライドポテト

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季節に合わせたデリカタスカッシュレシピ 15 選

このデリカタスカッシュサラダは…

ベジタリアンでグルテンフリー。ビーガン、植物ベース、乳製品不使用の場合は、ヤギチーズを省略し、ドレッシングにメープルシロップを使用します。

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繊細なスカッシュサラダ

準備時間: 10分
調理時間: 20分
合計時間: 30分
収率： 46まで1×

説明

材料

規模1x2x3x

1レシピローストデリカタスカッシュ
1大きなシャロット
大さじ2刻んだピスタチオ
5オンスベビーミックスグリーン（約5カップ)
⅓カップザクロの種
大さじ2塩漬けペピータスのロースト
2オンスソフトヤギチーズ（ヴィーガンのため省略）
ハニーマスタードドレッシング (ヴィーガンの方はメープルシロップを使用してください)

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説明書

を作るローストデリカタスカッシュ。（これには合計で約 25 ～ 30 分かかります。カボチャがローストしている間に残りの準備を完了します。または、事前にローストして冷蔵保存し、温かくなるまで 400 度のオーブンで約 5 ～ 10 分間再加熱することもできます。）
を作るハニーマスタードドレッシング。
エシャロットを薄くスライスします。必要に応じて、ピスタチオを刻みます。
提供するには、野菜を皿に置きます。ローストしたデリカータスカッシュ、エシャロット、ピスタチオ、ザクロの種、ペピータ、ヤギチーズの塊をトッピングします。ハニーマスタードドレッシングをかけてお召し上がりください。