フェタチーズとエンドウ豆のファルファッレパスタ |ユンパルス

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30 分以内に完成するこのファルファッレパスタ、エンドウ豆、フェタチーズ、ディルは、究極の簡単な平日のディナーです。おまけ：ベジタリアンです！

アレックスと私にとっては忙しい季節でしたが、今は家を売りに出す準備をしているのでさらに忙しいです。私たちは家を上から下まで掃除して整理し、To Do リストにあるやり遂げられそうにないプロジェクトをすべて実行してきました。クローゼットを片づけたり、パントリーを整理したりするのがどれほど癒しになるかは驚くべきことです。掃除の途中で、私たちは昼食休憩をとることにしました。早くて簡単で美味しいものが必要でした。そしてその瞬間、このファルフェッレパスタが誕生しました。

小腹が空いたときに作れる簡単パスタレシピ！

なぜかお腹が空いたときに、手近にあるものだけで作ったファルファッレのパスタサラダ！庭には新鮮なディルがあり、冷蔵庫にはフェタチーズのクランブルがあり、グリーンピース冷凍庫の中。私たちはそれに挑戦して、簡単なファルファッレのパスタサラダを作ることにしました。とても美味しかったので、このレシピを共有する必要があると思いました。

おかげでジャニーンパスタを茹でている間に潰したニンニクをドレッシングに入れて、食べる前に取り出すという素晴らしいアイデアです。私たちはこのパスタが大好きで、いくら食べても足りませんでした。とても簡単に準備できるので、ピッチインやポットラックに持っていくのに最適な料理です。

私たちは決して整理整頓が好きな方ではありませんが、年齢を重ねるごとに、きちんと整頓された生活空間の落ち着いた雰囲気や、シンプルな暮らしへの思いが強くなります。私たちはクローゼットから狂ったように掃除をしてきましたが、これは実際にはかなりのカタルシスであり、一種の魂の掃除のようなものです。古くてほこりっぽくて乱雑な生活を捨て、よりマインドフルで清潔でシンプルな生活様式を取り入れましょう（よく考えて！）。このシンプルなファルファッレパスタから始めるのが最適です。

エンドウ豆とディルのファルファッレパスタの作り方

このファルファッレパスタのレシピは非常に簡単で、30分以内に完成します。基本的な手順は次のとおりです。

パスタを塩を入れたお湯でアルデンテに茹でます。最後に冷凍エンドウ豆を入れます。次に、パスタとエンドウ豆の水を切り、冷水にさらして、さらに火が通るのを防ぎます。
パスタを茹でている間に、油、酢、塩、コショウを混ぜ合わせたシンプルなドレッシングを作ります。潰したニンニクをドレッシングに加え、パスタが茹でている間、ドレッシングの中に置いておきます。ニンニクの繊細な風味が料理を主張しすぎません。
パスタが完成したら、ドレッシングと和え、フェタチーズを崩して混ぜ、刻んだフレッシュディルを振りかけます。

ファルファッレパスタの保存方法

このファルファッレのパスタはすぐに食べるのが一番ですが、残り物は密閉容器に入れて冷蔵庫で数日間保存できます。この簡単パスタレシピは温かいうちに食べますが、冷蔵庫から出して冷たいまま食べてもおいしいです。パスタに和えるビネガードレッシングはパスタサラダのような味わいを与え、ディルは残り物の味を新鮮に保ちます。

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今回のファルファッレパスタのレシピは…

ベジタリアン。

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エンドウ豆とディルのファルファッレパスタ

著者：料理人のカップル
準備時間: 15分
調理時間: 10分
合計時間: 25分
収率： 4 1×

説明

材料

規模1x2x3x

1全粒粉ファルファッレ（蝶ネクタイ）パスタポンド
1 1/2カップエンドウ豆（冷凍または生）
大さじ2オリーブ油
大さじ2白ワインビネガー
小さじ1/4 コーシャーソルト
小さじ1/4黒胡椒
1ニンニク
2/3カップフェタチーズのクランブル
1/3カップ刻んだ新鮮なディル
好みに応じて塩とコショウを追加する

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説明書

鍋に塩水を沸騰させます（大さじ1/2を使用）コーシャーソルト）。パスタを加えてアルデンテになるまで調理します。最後の1分間に1 1/2カップのエンドウ豆を沸騰したお湯に加えます。パスタとエンドウ豆の水を切り、冷水で軽く洗って冷まします。
パスタが茹でている間に、ボウルにオリーブオイル大さじ2、白ワインビネガー大さじ2、小さじ1/4を入れて混ぜ合わせます。コーシャーソルト、小さじ1/4の黒コショウ。ニンニク1片を潰し、パスタが茹でている間にボウルに加えてマリネします。
パスタが茹で上がったら、ニンニクをドレッシングから取り出します。水を切ったパスタの上にドレッシングを注ぎ、1/3 カップのフェタチーズクランブルと ⅓ を加えます。刻んだ新鮮なディルのカップ。追加で上に乗せるコーシャーソルト新鮮な挽きたてのコショウをお好みで。