編集者が愛する15の必須ラム酒

写真：ギレルモ・リヴェロス / フードスタイリング：オセット・バブール・ウィンター

カクテルに関して言えば、「エッセンシャル」という言葉に対する認識は人それぞれ多少異なるはずです。ホワイトラムまたはダークラムを使用して作る古典的な飲み物の場合、さわやかなミントの香りを思い浮かべるでしょう。モヒート、甘酸っぱいダイキリ、または冷凍ピニャコラーダ。私たちの編集者は象徴的なラム酒を高く評価していますが、マラゲーニャの場合のように、アマロの多目的な仲間として、またはホワイトラムでアペロールの甘い対応物としてラムを楽しむのも好きです。そしてアペロールスプリッツ。自宅バーテンダーのレパートリーに欠かせない15のラム酒を読んでください。

マイタイ

マット・テイラー＝グロス / フードスタイリング：ルーシー・サイモン

これまでに食べたマイタイがピンクだけだったら、あなたはマイタイを食べたことがないことになります。

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原因

アントニス・アキレオス / フードスタイリング：エミリー・ネイバーズ・ホール / プロップスタイリング：クレア・スポレン

土砂崩れの成分

ハヌカのために作られたサババカクテルは、バランスの取れた風味とまろやかでクリーミーな口当たりを生み出すために、隠し味であるタヒニを使用しています。

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マラゲーニャ

キャリー・ジョーンズ

アマロダークラムと驚くほど強くてほろ苦いカクテルが出来上がります。

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冬のモヒート

写真：ジェニファー・コージー / フードスタイリング：エミリー・ネイバーズ・ホール / 小道具スタイリング：オードリー・デイヴィス

バーテンダー、アンゴのウィンターモヒート (ヒューストンのカタロバタのカクテルメニューではふざけてホホジトと名付けられています) は、古典的なモヒートをアレンジしたものです。シンプルなシロップにセージとローズマリーを注入し、甘くてフレッシュなドリンクに風味を加え、ダークスパイスのラム酒（古典的なモヒートのホワイトラムの代わりに）がより豊かな風味をもたらします。ローズマリー、セージ、ミントの飾りが、夏のモヒートを寒い季節の居心地の良い一杯に変える最後の仕上げとなります。

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Aruba Ariba

写真：Antonis Achilleos / フードスタイリング：Ana Kelly / プロップスタイリング：Lydia Pursell

ピーマンと玉ねぎ

この古典的なラムパンチを飲むのに最適な場所は、パームビーチの砂浜を見渡すヒルトンアルバカリビアンリゾート & カジノで、バーテンダーのフアン 'ジョッキー' トロンプが 59 年前に考案した場所です。フレッシュなパイナップルとオレンジのジュースと甘くてシロップのようなグレナデンの組み合わせが、この鮮やかなアルバカクテルを見事な深いオレンジ色に染め上げます。ウォッカ、ホワイトラム、クレーム・ド・バナナをブレンドしているにもかかわらず、強いアルコール感はなく、フルーティーでまろやかな味わいです。

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スイカダイキリ

写真：Jennifer Causey / フードスタイリング：Rishon Hanners / プロップスタイリング：Lydia Pursell

新鮮なスイカジュースを準備すると、テントゥワン蒸留所の CEO/創設者であるマーク・ファレルが作ったこのブレンドして飲むカクテルに、爽やかなメロンの風味があふれますが、ここでは新鮮で高品質な市販のジュースも使えます。マルガリータ愛好家のためのラム酒で、塩漬けの縁が酸っぱいライムジュースと甘いアガベシロップのバランスが取れており、残った果汁で1杯でも、大勢で8杯でも簡単に作ることができます。

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ブラックマンハッタン

写真：Jennifer Causey / フードスタイリング：Rishon Hanners / プロップスタイリング：Lydia Pursell

ラムに対する人々の理解にカリブ海の歴史、伝統、文化を導入したいと考えている Ten to One Rum のマーク・ファレルは、ダークカラーから滑らかなキャラメルとバタースコッチのフレーバーを際立たせる、マンハッタンでのこの豊かで層状のリフのレシピを共有しました。ラム酒。典型的なアマロよりも甘いアヴェルナアマロシチリアーノの柔らかなハーブの香りとラム酒の組み合わせ、数ダッシュのビターズ、甘いマラスキーノチェリーがアルコールを穏やかにまろやかにし、このシンプルなかき混ぜたカクテルを、緊張感のないバランスのとれたものにしています。

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ホワイトラムとアペロールスプリッツ

写真：Jennifer Causey / フードスタイリング：Rishon Hanners / プロップスタイリング：Lydia Pursell

マイルドなスパイシーなポブラノリキュールとピリッとしたパッションフルーツリキュールが、このホワイトラムスパイクにおいしい複雑さを加えています。アペロールスプリッツ。ホワイトラムのほろ苦い熱感が、夏の定番ビールに心地良い味わいを与えます。フィズを選択してください: クラブソーダ蒸留酒やリキュールの香りを輝かせたり、スパークリングワインを少し加えてドリンクの酸味を和らげ、よりまろやかにお楽しみください。

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マイアミ・バイス

写真：Caitlin Bensel / フードスタイリング：Chelsea Zimmer / プロップスタイリング：Christina Daley

冷凍缶詰パイナップルとビターズ入りイチゴが、このダイキリとピニャコラーダのマッシュアップを次のレベルに引き上げます。

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バターラム酒

写真：Antonis Achilleos / プロップスタイリング：Christina Daley / フードスタイリング：Emily Nabors Hall

この贅沢でビロードのようなドリンクは、涼しい夜に飲むのにぴったりです。スロークッカーを使用すると、特に簡単に作ることができます。クリームとバターを最初に、混合物が崩れないようにゆっくりと加熱します。次に、ダークブラウンシュガーを加えて泡立て、続いてスパイス入りのラム酒、塩、モロッコスパイスミックスを加えます。その結果、おもてなしに最適な風味豊かなドリンクが完成します。

自宅で作るのに最適なカクテルドリンク

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ラムネグローニ

写真：Jennifer Causey / フードスタイリング：Rishon Hanners / プロップスタイリング：Lydia Pursell

Ten to One 蒸留所の CEO/創設者であるマーク・ファレルによるラムベースの蒸留酒の解釈ネグローニクラシックなビタードリンクをさわやかでフルーティーな方向に一気に押し上げます。甘いものと苦いものの間を揺れ動くグランクラシコビターの 25 種類のアロマが、この柑橘系のドリンクに温かさと深みを加え、一口飲むごとに新鮮なグレープフルーツの皮の香りが香り、ホワイトラムの花のようなすっきりとした後味を際立たせます。

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ダイキリ

ギレルモ・リベロス / フードスタイリング by ルーシー・サイモン

3 つの材料で作られた古典的なダイキリが非常に美味しく、長く続けられる理由は、結局はそのシンプルさです。

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コキト

写真：Jacob Fox / フードスタイリング：Lauren McAnelly / 小道具スタイリング：Jessica Thomas;スーザン・ミッチェル

コキト、または「小さなココナッツ」は、プエルトリコでクリスマスと冬休みの間ずっと提供される伝統的なクリーミーなラムパンチです。

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ブッシュワッカー

マット・テイラー・グロス / フードスタイリングルーシー・サイモン

このチョコレート風味のカフェイン入りカクテルは、普通のミルクシェイクのように見えるかもしれませんが、おいしいお酒のパンチが詰まっています。

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モヒート

ギレルモ・リヴェロス / フードスタイリング by オセット・バブール・ウィンター

シンプルだからこそ、上質な素材が映えるモヒート。 Ten to One のような丁寧に作られた高品質のラム酒を選び、絞りたてのライムジュースや天然素材のシンプルなシロップと組み合わせて、このドリンクをさらに引き立てます。さらに、飲み物の最後に泡立てた水をひと振りすると、このハイボールのアルコール感が少し抑えられ、午後の一杯にぴったりのハイボールになります。