トマトのマリネ |ユンパルス

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トマトのマリネは、このジューシーな季節の食材を使うのに最適です。オリーブオイル、バルサミコ、ニンニク、ハーブで風味を高めます。

トマトを数分で信じられないほど美味しくする秘密を知りたいですか?試す トマトのマリネ ！このジューシーな季節の食材をオリーブオイル、バルサミコ、ニンニク、バジルと混ぜて、仕事をしている間に30分間放置します。注入された風味は非現実的です。ピリピリ、ニンニクの風味、甘くて塩味があり、最後にほのかな辛さが感じられます。これらは純粋です金 : クロスティーニの前菜として使用したり、サラダとして使用したり、鶏肉や魚にスプーンでかけたり、簡単なランチとしてトーストにかけて食べたりできます。

トマトマリネの材料

ここ中西部ではトマトの最盛期です。余ったフレッシュトマトはどうすればいいですか？トマトのマリネを作ろう！おかず、前菜、または調味料として機能します。お好みのトマト、または手元にあるトマトの種類を使用できます。私たちはチェリートマトの形と風味が大好きですが、手持ちのものに応じて、より大きなトマトを使用することもできます。必要なものは次のとおりです。

チェリートマトまたは熟したエアルームトマト：色の組み合わせは見栄えがしますが、必須ではありません。 2パイントのチェリートマト、または手元にある1 1/2ポンドのトマトのいずれかを使用します。唯一の条件は、熟してジューシーであることを確認することです。
バジルまたはその他のお好みのハーブ (下記を参照)
オリーブ油
バルサミコ酢
ニンニク
塩とコショウ
カラブリア産チリペーストまたはレッドペッパーフレーク（オプション）

トマトをマリネする時間はどれくらいですか？

トマトをマリネする時間はどれくらいですか？正直、食べてすぐに美味しいです！したがって、上記の材料を混ぜてすぐに食べるだけで済みます。ただし、最高の風味を得るには、室温で 30 分間放置してください。風味を濃くするためにさらに長く漬けることもできます。最長 2 時間マリネすると風味が増します。

避けるべきことの 1 つは、トマトを冷蔵庫に入れないことです。トマトを冷やすと味が落ちてしまいます。ただし、トマトのマリネの残りは冷蔵保存できます。食べる前に約 20 分間室温に戻してください。オリーブオイルは冷蔵庫で冷やすと固まるので注意してください。

組み合わせる他のハーブ

バジルとトマトは明らかな組み合わせですが、ここでは他にも素晴らしいフレッシュハーブがたくさんあります。バジルの欠点の 1 つは、冷蔵庫で冷やすと暗くなるので、残り物には鮮やかな緑色にならないことです。緑色を長く保つハーブが必要な場合は、次のような新鮮なハーブの選択肢が最適です。

チャイブ
タイム
パセリ
オレガノ
ローズマリー（ただし、少量を使用すると強すぎる可能性があります）

トマトマリネの使い方

トマトのマリネをたくさん作ったら、どうやって使いますか？方法は無限にあります！以下に提供方法の提案をいくつか示します。

でチーズボードまたは前菜の盛り合わせ
前菜としてクロスティーニまたはブルスケッタ
乾杯でホイップリコッタチーズまたはホイップヤギチーズ
アボカドトーストに
以上焼き魚または 焼き鮭
副菜として
サラダに添えてバターレタスそして牧場ドレッシング

どのように使用する予定ですか?以下のコメント欄でお知らせください。

フレッシュトマトのレシピをもっと見る

トマトの季節になったら、みんなで作りましょうフレッシュトマトのレシピ！毎シーズン作るお気に入りをさらにいくつかご紹介します。

簡単ブルスケッタ

チェリートマトのパスタ

セイボリートマトのガレット

クラシックガスパチョ

今回のトマトマリネのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

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