簡単ブルスケッタ |ユンパルス

この投稿にはアフィリエイトリンクが含まれる場合があります。詳細については、開示ポリシーをご覧ください。

このブルスケッタのレシピは、伝統的なイタリアのグリルパンにトマト、ニンニク、バジルを組み合わせたものです。シンプルで大勢で楽しめる前菜！

大勢の人に喜ばれる前菜や軽食が必要ですか?クラシックを作ろう ブルスケッタ ！これイタリアの前菜親しみやすいフレーバーのため、世界中で広く普及しています。カリカリにトーストしたパンにおいしいトッピングを乗せたものを断ることができる人はいないでしょうか。アメリカでブルスケッタを提供する最も一般的な方法は、刻んだトマト、ニンニク、バジルを添えることですが、実際にはそれは伝統的なイタリアの方法ではありません。この古典的な料理の作り方と背景について詳しく説明します。

ブルスケッタとは何ですか？

ブルスケッタ イタリアの前菜です（前菜）野菜、チーズ、肉のトッピングをしたトーストしたパン。ブルスケッタという用語は、トッピングそのものではなく、トーストしたパンを指します。アメリカでよく食べられるトマトとニンニクのトッピングは、実は伝統的なイタリア料理ではありません。イタリア風ブルスケッタには、季節ごとやシェフ次第のさまざまなトッピングが付いています（マッシュルームのブルスケッタ、アーティチョークのブルスケッタ、リコッタチーズのブルスケッタなど）。

発音の仕方

ブルスケッタの発音の仕方? イタリア人はこう言う ブロー、空- 直面している 。 chの音はkのように発音されます。この単語はアメリカではブルーシェッタと誤って発音されることがよくあります。ブルスケッタの複数形は何ですか？イタリア語は、 ブルスケッタ (ブルーと発音しました- 空 -手）。

このブルスケッタのレシピの材料

このブルスケッタのレシピには、トマト、玉ねぎ、ニンニク、バジルといった古典的なアメリカ風のトッピングが特徴です。フレッシュトマトがたくさん食べられる夏にぴったりのレシピです。材料リストはシンプルですが、古典的な味を可能にする方法にはいくつか注意すべき点があります。ブルスケッタを作るために必要なものは次のとおりです。

トマト：種類に関係なく、熟していることを確認してください。ローマトマトを使うと断言する人もいますが、この種のトマトは味がなく、粉っぽいものが多いです（詳しくは下記を参照）。
ニンニク
バジル
赤玉ねぎ
オリーブ油
バルサミコ酢
バゲット
塩とコショウ

ブルスケッタの作り方のヒント

簡単そうに思えるかもしれません（トーストにトマトを乗せるだけ！）。ただし、ブルスケッタを作るにはいくつかのコツがあります。最も重要な課題: トマトはジューシーで、パンに簡単に染み込みます。このブルスケッタのレシピは、室温で少なくとも 1 時間はねっとりするのを避け、食べる人が十分に楽しめる時間です。ブルスケッタの作り方のヒントをいくつか紹介します。

トマトの果肉だけをみじん切りにする。液体や種は捨ててください。
野菜と調味料を混ぜ合わせます。刻んだ野菜にオリーブオイルとバルサミコ酢を加え、パンをトーストしている間放置します。
パンをトーストするかグリルします。パンのスライスにオリーブオイルを塗り、華氏400度のオーブンで5〜10分間トーストします。またはパンをグリルするグリルやグリルパンの上で。
トマト混合物を濾します。ここが重要な部分です。トーストにトッピングする前に、細かいメッシュのストレーナーで余分な液体をすべて取り除きます。
ブルスケッタにトマトを加え、フレーク状の海塩をトッピングします。追加の塩を振りかけると、最終的な味が決まります。

作り置きと保管

パーティー用にブルスケッタを作りませんか？美味しく作るためのちょっとしたコツをご紹介します夏の前菜事前に:

トマトのトッピングはバジルを使わずにあらかじめ作っておきます。召し上がる1日前までに冷蔵保存してください。トッピングとして使用する前の株を、フレッシュバジルを加えます。（バジルは冷やすと茶色になります。）
パンはあらかじめトーストしておく。パンをトーストします。完全に冷めてから、蓋を緩く閉めた容器に入れるか、タオルを上に敷いて保管してください。余分な水分があるとパンがべたべたになる可能性があるので注意してください。べたべたになった場合は、オーブンに数分間入れて再びカリカリにします。
食べる直前に組み立ててください。食べる直前にパンにトッピングを加えます。

前菜のレシピをもっと見る

楽しいパーティーのアイデアが必要ですか?大勢の人を喜ばせるこれらのサービスを試してみてください前菜のレシピ :

スペイン語のバリエーションを試してください。トマト入りパン
おいしいものを食べに行こうカプレーゼ串またはアンティパスト串
バッチを混ぜ合わせるキノコのマリネまたはモッツァレラチーズボールのマリネ
作るマルゲリータフラットブレッドまたはカプレーゼフラットブレッド
掴むたっぷりフムスのディップ、簡単フルーツディップまたはフレンチオニオンディップ

たっぷりフムスのディップ

簡単フルーツディップ

アンティパスト串

キノコのマリネ

今回のブルスケッタのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品不使用。グルテンフリーの場合は、グルテンフリーのパンを使用してください。

印刷する時計時計アイコンカトラリーカトラリーアイコン旗フラグアイコンフォルダーフォルダーアイコンInstagram instagramアイコンピンタレストピンタレストアイコンFacebook Facebookアイコン印刷印刷アイコン四角四角形アイコンハートハートアイコンハートソリッドハートソリッドアイコン

簡単ブルスケッタ

準備時間: 10分
調理時間: 10分
合計時間: 20分
収率： 8に101×

説明

キノコのピザ

材料

規模1x2x3x

1 1/2ポンドまたは大きなトマト3個（2 1/2に3カップはさいの目切り）*
3中くらいのニンニク (2みじん切りと1全体）
10大きなバジルの葉、薄くスライス
1/4カップ赤玉ねぎのみじん切り
大さじ1と1/2オリーブオイル（割ったもの）
大さじ1/2バルサミコ酢
小さじ1/2 コーシャーソルト
挽きたての黒胡椒, だけで十分な
1バゲットまたは薄いフランスパン
飾り用の海塩（またはそれ以上）コーシャーソルト )

調理モード画面が暗くなるのを防ぐ

説明書

オーブンを華氏400度に予熱します。
トマトの果肉をみじん切りにし、液体と種を取り除きます。ニンニクをみじん切りにする、バジルをスライスし、赤玉ねぎをみじん切りにする。刻んだトマトをニンニク、赤玉ねぎ、バジル、オリーブオイル大さじ1/2、酢、塩、挽きたての黒コショウと静かに混ぜます。（トマトの種類と熟し具合にもよりますが、とてもジューシーになります。後で濾します。）バゲットをトーストしている間、トマトを置いておきます。
バゲットを1/2インチのスライスに切り、残りの大さじ1杯のオリーブオイルをスライスの間に分けて刷毛で塗ります。スライスをベーキングシートに置き、オーブンでカリカリになるまで5〜10分間トーストし、端が茶色になるまで1〜2分間焼きます。作ることもできますグリルパングリルまたはグリルパンを使用してください。パンをトーストまたはグリルしたら、残りのニンニクの皮をむき、平らな端を切り、各トーストの上部にこすり付けます。
細かいメッシュのザルを使用して、トマトからすべての液体を排出します。次に、フォークまたはスプーンを使用してトマトをボウルから取り出し、各パンの上に置きます。ボウルに残った液体は残ります。海塩（またはそれ以上）を振りかけるコーシャーソルト ) 飾りに使用し、最終的な風味を加えます。ブルスケッタはべたべたになることなく最大1時間持続します。