コーヒーアイスクリーム

この投稿にはアフィリエイト リンクが含まれる場合があります。詳細については、開示ポリシーをご覧ください。

これ コーヒーアイスクリームのレシピ 滑らかでクリーミーで、エスプレッソの豊かで苦い風味が注入されています。私たちと同じようにコーヒー愛好家にとって、それは夢のデザートです。

このレシピが気に入っている理由

コーヒー愛好家全員に呼びかけます！これがあなたのデザートです：この自家製コーヒーアイスクリームのレシピです！想像してみてください。濃厚でほろ苦いエスプレッソの香りがする、甘くてクリーミーなフローズン デザート。スプーン一杯ごとに、中が少し溶けてしまいます。

刻んだチョコレートやチョコレートソースと組み合わせて、理想的なシンプルなデザートを作ることも、お好みのミックスインを加えることもできます。完璧です コーヒーデザート 夕食後の小腹を満たしたい人向け。アレックスと私はコーヒーの専門家で、ほぼあらゆるものを作ってきました。 コーヒードリンク バリスタシリーズではご想像のとおり、こちらも大ヒット商品です！

シンプルなビーガンディナー

このコーヒーアイスクリームのレシピの材料

このコーヒーアイスクリームのレシピは、全乳、生クリーム、砂糖、アイスクリームメーカーを使った伝統的な方法で作られています。何がコーヒーの風味をもたらすのでしょうか？インスタントエスプレッソパウダー。最高に大胆で豊かなコーヒーフレーバーが得られ、加えるのも信じられないほど簡単です。このコーヒーアイスクリームのレシピに必要なものは次のとおりです。

• 全乳
• 生クリーム
• コーンスターチ
• グラニュー糖
• バニラエッセンス
• インスタントエスプレッソパウダー

インスタントエスプレッソパウダーの使用

このコーヒーアイスクリームのレシピでは、 インスタントエスプレッソパウダー コーヒーの濃厚で濃い味わいをこのアイスクリームに注入します。私たちが使用したインスタント エスプレッソ パウダーは Delallo ブランドですが、他にも素晴らしいブランドがたくさんあります。

おまけ：インスタントエスプレッソパウダーはデザートにも使えます！チョコレートケーキのレシピやブラウニーには、チョコレートの風味を引き出すエスプレッソパウダーがよく使われます。エスプレッソパウダーを試してみよう モカフラッペ 、小麦粉を使わないブラウニーパイまたは ズッキーニのチョコレートケーキ 。

コーヒーアイスクリームにはカフェインが含まれていますか?

本物のコーヒー豆を使っているため、ほとんどのコーヒーアイスクリームにはカフェインが含まれています。購入したものと自家製のコーヒーアイスクリームには、さまざまなカフェインレベルがあります。アイスクリーム 1/2 カップの場合、ハーゲンダッツ コーヒー アイスクリームには 21 mg (コーヒー 1/4 カップ) のカフェインが含まれており、ベン アンド ジェリーズ コーヒー コーヒー バズバズバズには 45 mg (コーヒー 1/2 カップ) のカフェインが含まれています。

この自家製アイスクリームのレシピには、1/2 カップあたり 54 mg のカフェインが含まれており、これはコーヒー約 1/2 カップに相当します (コーヒー 1 カップには 95 mg のカフェインが含まれます)。これは次を使用して計算されます デラロの数値では、小さじ 1 杯あたり 36 mg のカフェインが含まれています。 エスプレッソパウダー（2g）。

コーヒーアイスクリームの作り方（基本手順）

このコーヒーアイスクリームのレシピの作り方は簡単です。カスタードを作り、冷ましてから、アイスクリームメーカーでかき混ぜます。最も難しいのは、その後冷凍庫で熟すのを待つことです。これは作り置きに最適なレシピなので、食べる前夜にまとめて作っておくと保存もききます！やることは次のとおりです。

• カスタードを作る（5分）：コーンスターチ、全乳、砂糖、エスプレッソパウダーを沸騰しないように注意しながら4～5分間煮ます。次に、生クリーム、バニラ、塩を加えます。
• カスタードを冷ます（1時間）：混合物を大きな金属またはガラスのボウルに移し、そのボウルを氷水の入った小さなボウルに1時間置きます。
• かき混ぜる (25 分): アイスクリームメーカーでカスタードをかき混ぜます。 25分後、ソフトクリームのような食感になります。
• 固いアイスクリームの質感を得るために冷凍または熟成します（少なくとも 2 時間または一晩）：アイスクリームを 2 ～ 4 時間冷凍すると、すくえるほどの固いアイスクリームの質感が得られます（写真を参照）。

アイスクリームメーカーのおすすめ

このコーヒーアイスクリームのレシピにはアイスクリームメーカーが必要ですが、素晴らしい投資です。それを使って作ることができます シャーベット 、 シャーベット そして アイスクリーム 一年中。試してみるべきアイスクリームメーカーには主に 2 つのタイプがあります。

• フリーザーボウルのアイスクリームメーカー（安価）。こちらが 2クォートのフリーザーボウルアイスクリームメーカー 私たちは使用します。少し高価ですが、非常に耐久性があります。このレシピを作る前に、アイスクリームメーカーのベースを一晩凍らせる必要があります。
• 自動アイスクリームメーカー（高価ですが使いやすい）。熱心なアイスクリームファン限定！これ 自動アイスクリームメーカー より大きくて高価です。ベースを事前に冷凍する必要がないので便利です。私たちはこれを使っていますが、それはアイスクリームを作るのが私たちの仕事だからです。

トッピングとミックスイン

このコーヒー アイス クリームのレシピは、そのまま作ることもできます。または、楽しくて創造的なミックスイン フレーバーを追加するために変更することもできます。ミックスインとトッピングのアイデアをいくつか紹介します。

• チョコレート: 3/4 カップのチョコレートチップまたはチャンクをミックスとして追加するか、こちらの溶かしたチョコレートの方法を使用します。 チョコチップアイスクリーム 。
• ファッジ:これを追加 ファッジリップル ミックスインとして。
• 刻んだナッツ：お試しください チョコレートで覆われたアーモンド またはピーカンナッツやクルミなどのその他の刻んだナッツ。
• プレッツェル：砕いたプレッツェルまたはチョコレートでコーティングしたプレッツェルを加えます。
• ワッフルコーン：砕いたワッフルコーンを追加！
• チョコレートソース: チョコレートソースをかけて贅沢なデザートに

このコーヒーアイスクリームに他に何を加えて自分だけのアイスクリームを作りますか?以下のコメント欄でお知らせください。

アイスクリームのフレーバーが増える

自家製アイスクリームは好きですか？ここでは私たちのトップホームメイドのいくつかを紹介します アイスクリームのレシピ :

• 試す ミントチョコチップアイスクリーム または ストロベリーチーズケーキアイスクリーム
• クラシックを選択してください バニラアイスクリーム またはチョコレートアイスクリーム
• などの季節の味をお試しください ペパーミントアイスクリーム 、 パンプキンアイスクリーム 、ラベンダーアイスクリーム、または ピーチアイスクリーム
• 試す チョコチップアイスクリーム 、 ロッキーロードアイスクリーム または クッキー生地アイスクリーム

ミントチョコチップアイスクリーム

チョコチップアイスクリーム

チョコレートアイスクリーム

クッキー生地アイスクリーム

食事メモ

このコーヒーアイスクリームのレシピはベジタリアンでグルテンフリーです。

よくある質問

インスタントエスプレッソパウダーを使用して、コーヒーの豊かで濃い味を注入します。

アイスクリームメーカーを使用すると、最高の滑らかでクリーミーな食感が得られます。

コーヒーアイスクリームは、ホイップクリーム、チョコレート削りくず、キャラメルソース、刻んだナッツ、コーヒーリキュールの小雨など、さまざまなトッピングとよく合います。

絶対に！人気のある追加物には、チョコレートチップ、クッキークラム、さらにはキャラメルソースやファッジソースの渦巻きなどがあります。コーヒーの風味をさらに高めるために、塩をひとつまみ加えるのもおすすめです。

自家製コーヒーアイスクリームは密閉容器に入れて冷凍庫で最長2週間保存できます。氷の結晶が形成されるのを防ぐために、容器を密封する前にクッキングシートをアイスクリームの表面に直接置きます。

コーヒーアイスクリーム

• 準備時間: 1時間30分（チルタイム含む）
• 調理時間: 5分
• 合計時間: 1時間35分
• 収率： 1クォート 1×

説明

このコーヒー アイス クリームのレシピは、エスプレッソの豊かで苦い風味が注入された、滑らかでクリーミーです。コーヒー好きの夢のデザート！

材料

• 大さじ2コーンスターチ
• 1 1/2カップ全乳、分割
• 1カップグラニュー糖
• 1/4カップインスタントエスプレッソパウダー
• 2カップ生クリーム
• 小さじ1/8 コーシャーソルト
• 小さじ1バニラ

説明書

注記： このレシピを作る前に、必ずアイスクリームメーカーのベースを一晩冷凍してください。

1. 中型の鍋にコーンスターチを1カップの冷たい全乳にゆっくりと混ぜ、砂糖とインスタントエスプレッソを加えて混ぜます。中火にかけ、頻繁に泡立てながら、ほぼ沸騰して混合物が濃くなるまで4〜6分間加熱します。
2. 火から下ろします。残りの1/2カップの全乳、生クリーム、塩、バニラエッセンスを加えて混ぜます。
3. 混合物を大きな金属またはガラスのボウルに移します。アイスクリームに水が入らないように注意しながら、小さめの氷水の入ったボウルにボウルを1時間置きます。あるいは、ボウルを冷蔵庫に入れて3〜4時間、または温度が華氏40度に下がるまで待ちます。
4. アイスクリームメーカーの説明書に従って、ソフトクリームの粘稠度が得られるまで約 25 分間かき混ぜます。
5. かき混ぜたアイスクリームをパン型または保存容器に移します。容器を冷凍庫に入れ、少なくとも 2 時間 (または一晩) 凍らせます。これにより、アイスクリームが熟成し、硬いアイスクリームの質感が生まれます。クッキングシートをかぶせたパン型または密閉容器に入れて冷凍庫で最長 2 週間保存します。

• カテゴリ： アイスクリーム
• 方法： 凍った
• 料理： アイスクリーム
• ダイエット： ベジタリアン