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ニンニクを潰す方法は？ここでは、レシピで使用するため、またはみじん切りにする前のステップとして粉砕する方法についての簡単なチュートリアルを紹介します。
ニンニクの潰し方を知りたいですか？ここら辺は毎日やってます。実際、私たちは数え切れないほど多くのレシピでニンニクを使用しています。この方法はミンチと何が違うのでしょうか？どうやってやるの？ここでは、用語とそれをキッチンで実践する方法についてもう少し詳しく説明します。
潰したニンニクとは何ですか？
砕いたニンニクに関する用語には混乱があります。おそらく、ガーリックプレスはガーリッククラッシャーとしても知られていますが、ニンニクはみじん切りになるからでしょう。レシピでの用語の使用方法について知っておくべきことは次のとおりです。
- レシピによっては、潰したニンニクは潰したのと同じです。この場合、ニンニクは丸ごと使用され、通常は皿から取り出して後で廃棄されます。こうすることで、ほのかなニンニクの風味を加えることができます。
- 他のレシピでは、砕いたニンニクはみじん切りと同じです。これらのレシピでは、ニンニクを丸ごと材料として使用し、ニンニクをみじん切りにするのとまったく同じ方法でみじん切りします。レシピにはガーリッククラッシャーが記載されている場合があります。
結論: この用語は標準化されておらず、国によって異なります。レシピを見て、作者が砕いたのか、みじん切りにしたのかを推測してください。このウェブサイトでは、すべてのレシピでこれらの用語が使用されています。
ナイフの平らな刃をニンニクの上に置きます
フランスのギムレット
ニンニクの潰し方
直感的にわかるかもしれませんが、ガーリッククラッシャーの使用はお勧めしません。別名ガーリックプレスとも呼ばれますが、この作業には最適なツールではありません。より刺激的な非常に細かい細切りができるため、圧倒的な風味が得られる可能性があります。掃除も大変ですし、使いにくいかもしれません。ニンニクを潰す最良の方法は牛刀を使うことです。その方法は次のとおりです。
- ニンニクの端を切り落とします。こうすることで、砕いた後に剥がしやすくなります。
- ナイフの刃または瓶を使ってクローブを粉砕します。ナイフの刃をニンニクの上に平らに置きます。刃の鋭利な部分に注意しながら、拳や手の付け根などで軽く叩きつけてください。または、ボールジャーや豆の缶の底を使ってニンニクを潰します。
- 紙を取り除きます。指を使ってクローブの周りの紙を取り除きます。
- 必要に応じてミンチします。 ニンニクをみじん切りにする または、レシピの指定に関係なく、砕いたクローブを丸ごと使用します（上記の定義を参照）。
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完成品：潰した、または砕いたニンニク（vs. ニンニクのみじん切り )
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ニンニクの潰し方
- 準備時間: 1分
- 調理時間: 0分
- 合計時間: 1分
- 収率： 1クローブ1×
説明
ニンニクを潰す方法は？ここでは、レシピで使用するため、またはみじん切りにする前のステップとして、それを粉砕する方法についての簡単なチュートリアルを紹介します。
材料
規模1x2x3x- 1ニンニク
説明書
- ニンニクの端を切り落とします。
- ナイフの刃をニンニクの上に平らに置きます。刃の鋭利な部分に注意しながら、拳や手の付け根などで軽く叩きつけてください。または、ボールジャーや豆の缶の底を使ってニンニクを潰します。
- 指を使ってガーリックペーパーを剥がします。そうすれば、できます ニンニクをみじん切りにする レシピの指定に関係なく、砕いたクローブを丸ごと使用することもできます。
- カテゴリ： 方法
- 方法： 粉砕
- 料理： ニンニク
- ダイエット： ビーガン
