写真： チェルシー・カイル / フードスタイリング by ドリュー・アイシェル
ホームバーはボトル 1 ～ 2 杯なしでは完成しません。 ベルモット 。この香り豊かで強化されたワインは、さわやかな食前酒として単独で飲むこともできますが、ワインを作るための鍵でもあります。 クラシックマティーニ (または、本当にベルモットの世界に身を乗り出したい場合は、手を試してみてください。 50-50 マティーニ ）。
ベルモットはスペイン、イタリア、フランスなど世界中で作られており、辛口、甘口、セミスイートのスタイルがあります。多用途かつ複雑なこのカクテルは、クラブ ソーダをトッピングした 2 つの材料からなるシンプルなスプリッツから、 ネグローニ 、ヴュー・カレ、またはブルヴァルディエ。
ベルモットの旅がどこへ行っても、強化ワインの保存期間を最大限に延ばすために、開封したボトルは必ず冷蔵庫に保管してください。お気に入りのベルモット カクテルの作り方を学びましょう。
ライムエード
ソフトアーム
マット・テイラー・グロス / ルーシー・サイモンによるフードスタイリング / マモのメガネ
ドライ リースリング ドライベルモットとドライベルモットを組み合わせたこの低アルコールカクテルは、軽い食事の始まりに最適です。
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菊のカクテル
マット・テイラー・グロス
ほろ苦いブランを求める菊のカクテル ベルモット 飲み物を長くし、ハーブの香りを強調するのに役立ちます。 アブサン 。ベネディクトを少し加えるとコクが加わります。
レシピを入手するマティーニ
マット・テイラー・グロス
マティーニを作るのにジンやウォッカを使う場合でも、ドライベルモットを欠かさないでください。この成分は、ベースの蒸留酒のより繊細な香りと風味を輝かせながら、この古典的なカクテルにコクと深みを加える鍵となります。
レシピを入手するゆずあまろスプリッツ
マット・テイラー＝グロス / フードスタイリング：ルーシー・サイモン
この柑橘類を優先した草本的な香り アマロ スプリッツは数分で完成し、ドライベルモットをひと振りするだけで完成します。
レシピを入手するクールになれ
写真：Victor Protasio / フードスタイリング：Rishon Hanners / プロップスタイリング：Audrey Davis
ハイビスカス入りのスイートベルモットと カンパリ このぬるぬるしたカクテルに明るいピンクの色合いを与えます。
レシピを入手するカプリ・マティーニ
マット・テイラー＝グロス / フードスタイリング：ルーシー・サイモン
ニューヨーク市のジャックズ オン ボンドでは、カプリサラダをヒントにしたマティーニ (バルサミコ酢、トマトなど) に、スペインのヘレス産の苦くてナッツのようなベルモット、ルスタウ ブランコが使われています。
レシピを入手するネグローニ
ギレルモ・リヴェロス / フードスタイリング by オセット・バブール・ウィンター
最も象徴的なものの1つ スイートベルモットのカクテル 、大酒飲みのネグローニは、ウイルスを含むいくつかのリフにインスピレーションを与えました。 ネグローニは間違っています 。
レシピを入手するロブロイ
チェルシー・カイル / フードスタイリング by ドリュー・アイシェル
スコッチウイスキーとスイートベルモットのハーモニー クラシックなカクテル 寒い季節の一杯に最適です。
レシピを入手するアペロールフィズ
マット・テイラー＝グロス / フードスタイリング：ルーシー・サイモン
完璧な結婚生活 エッグクリーム そして アペロール スプリッツ 、ニューヨーク市のジュピターからのこの泡状のカクテルは、ドライベルモットを呼び出します。
レシピを入手する母の破滅パンチ
チェルシー・カイル / フードスタイリング by ドリュー・アイシェル
ベルモットがパンチに属さないと思うなら、考え直してください。 Mother's Ruin パンチには、ジン、スパークリング ワイン、スイート ベルモットが複雑さを加えます。
レシピを入手するカンパリとバーボンのカクテル
チェルシー・カイル / フードスタイリング by ドリュー・アイシェルエビのレシピ
このカクテルにはブランが必要です ベルモット ドライベルモットより甘いですが、レッドベルモットほど甘くはありません。ホワイトベルモットは通常、花のような豊かな風味を持っています。
レシピを入手するノチーノ マンハッタン
チェルシー・カイル / フードスタイリング by ドリュー・アイシェル
ブロッコリー揚げ
クラシックのファン マンハッタン イタリアのクルミリキュール、ノチーノを使用したこの草の香りのアップグレードはきっと気に入っていただけるでしょう。
レシピを入手する氏。 J
フレデリック・ハーディ二世 / フードスタイリング：マーガレット・モンロー・ディッキー / 小道具スタイリング：クリスティーン・キーリー
ポートフィニッシュのスコッチにコーヒー、スイートベルモット、チョコレートをブレンドした、暖炉のそばで楽しめるカクテルです。
レシピを入手するオールドスクエア
マット・テイラー＝グロス / フードスタイリング：ルーシー・サイモン
禁酒法時代のニューオーリンズの退廃と放蕩を、クラシックなヴュー カレで表現します。私たちはレシピを作るためにチンツァノ ロッソを使用することを好みますが、他のスイート ベルモットを使用することもできます。
レシピを入手するロッキー山の魔術師
ジェニファー・コージー / フードスタイリング：マーガレット・モンロー・ディッキー / プロップスタイリング：クレア・スポレン
ジャガイモのウォッカ、黄色のシャルトリューズ、イタリア産の白いベルモットがバランスのとれた軽くハーブの香りのマティーニをウォッカファンにぜひ試していただきたい一品です。
レシピを入手する大通り
マット・テイラー＝グロス / フードスタイリング：オセット・バブール＝ウィンター
ウィスキー愛好家のネグローニは、バーボン、カンパリ、スイート ベルモットを同量で使います。
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