ブランデークラスタ

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ブランデー クラスタは、フレッシュなレモンと洗練されたブランデーの甘い酸味が特徴の定番カクテルです。まばゆいばかりのシュガークラストを添えて、簡単に作れてエレガントに飲めます。

甘いタルトの風味と洗練された雰囲気で私たちを驚かせたクラシックなカクテルをご紹介します。 ブランデークラスタ ！この時代を超越したドリンクの起源は 1850 年代にまで遡りますが、大きく美しいシュガー クラストと特大のレモン ピールの飾りを添えて、今飲んでもまったく楽しいものです。風味は完璧にバランスが取れており、オレンジとチェリーのリキュールが新鮮なレモンと官能的なブランデーのバランスをとります。 2 人のカクテル専門家と認定ミクソロジストとして、ブランデー クラスタは家庭で作る最高の印象的な飲み物の 1 つとして挙げられます。

ブランデークラスタとは何ですか？

ブランデー クラスタは、現存する最も古い古典的なカクテルの 1 つであり、最も人気のあるカクテルの直接の親戚です。 ブランデーカクテル 、 サイドカー 。この飲み物は、1850 年代にニューオーリンズのジョセフ サンティーニという名前のイタリア人バーテンダーによって発明されました。クラスタという言葉は特徴的な砂糖の縁を指します。サンティーニはこの要素を甘さだけでなく、視覚的および質感を高めるために追加しました。

ブランデー クラスタは、当時のカクテルに関する最も重要な著作であるジェリー トーマスの 1862 年バーテンダーズ ガイドで初めて出版されました。 ウィスキーサワー そして トム・コリンズ 。このドリンクは人気がありませんでしたが、ここ数十年で古典的なカクテルへの関心によって復活し、人気のカクテルとして再び人気を集めています。 ニューオーリンズのカクテル 。ブランデークラスタの材料は次のとおりです。

• ブランデーまたはコニャック
• コアントローまたはトリプルセック
• マラスキーノ リキュール
• フレッシュレモンジュース
• シンプルシロップ
• アンゴスチュラ ビターズ

ブランデーの種類

ブランデーは、ワインやリンゴやアプリコットなどの果物を蒸留して作られるお酒です。ブランデー クラスタには、手持ちのあらゆる種類のブランデーを使用できます。コニャックのものなら何でも使えます ヘネシー コーベルのようなアメリカンブランデーに。考慮すべきブランデーの種類をいくつか紹介します。

• アメリカン ブランデー、米国で作られたあらゆるタイプのブランデー。人気のブランドはコーベル ブランデーです。
• コニャックは、バニラとオークの香りがあり、スパイシーでフルーティー、ビターな味わいのフランスのブランデーです。コニャックの代表的な種類は、 ヘネシー 。
• アルマニャーシは、ダーク キャラメル、チョコレート、焦げたオレンジの香りを持つ、より芳醇な風味の豊かなフランス ブランデーです。
• カルヴァドシスはフランスで作られたリンゴまたは洋梨のブランデーです。
• Brandy de Jerezis スペインのブランデー。カラメル、アーモンド、バニラの香りがあり、ドライで滑らかな味わいです。
• ピスコワもブランデーの一種で、ペルー産であり、はるかに異なる風味を持っています。クラシック用に保存しておくことをお勧めします ピスコサワー 、しかし技術的にはブランデークラスタでも使用できます。

コアントロー vs トリプルセック

サイドカーと同じように、ブランデー クラスタにはブランデーと一緒にオレンジ リキュールが使用されます。ここでは、あらゆる種類のオレンジリキュールを使用できます。コニャックのニュアンスのあるノートはコアントローとよく合いますが、トリプルセックでもこのドリンクを作ることができます。オリジナルのドリンクにはオレンジキュラソーが必要ですが、見つけるのは難しい場合があります。違いは次のとおりです。

• コアントローはブランデークラスタが最高です。サイドカーの中で私たちのお気に入りです（そして デイジー ）。温かみのあるスパイスとニュアンスを持ち、ブランデーの洗練された味わいと調和した、滑らかな味わいです。
• トリプルセック さわやかで柑橘系の風味が特徴です 飲み物にはよく合いますが、低品質のものを見つけるのは簡単です。最安値ではなく、高品質の Triple sec ブランドを探してください。私たちはドリローが好きです。

マラスキーノ リキュールについて詳しくはこちら

ブランデー クラスタに必要な最後のリキュールはマラスキーノ リキュールです。だまされないでください。マラスキーノ チェリーの瓶から出た液体ではありません。マラスキーノ リキュールについて知っておくべきことは次のとおりです。

• マラスキーノ リキュールは、透明なチェリー風味のリキュールです。クロアチアで発明され、現在でもクロアチアだけでなく、ヨーロッパや米国でも作られています。風味は主にドライですが、ほんのり甘く、サワーチェリーとアーモンドの香りが感じられます。
• マラスキーノ リキュールにはいくつかのブランドがありますが、最も人気のあるのはルクサルドです。地元の酒屋やオンラインで簡単に見つかるはずです。
• クラシックで残り物を使い切る マラスキーノカクテル のように ヘミングウェイ ダイキリ 、 マルティネス 、 ラストワード 、 大統領 、 ディビジョンベル 、そして 航空 。

ブランデークラスタの作り方

ブランデー クラスタの作り方は簡単ですが、最も難しいのはグラスと飾りの準備です。それ以外の場合は、単に材料を一緒にシェイクします。 カクテルシェーカー 準備したグラスに注ぎます。大きな砂糖の縁はタルトの風味を相殺し、グラスの外側に興味深い質感を加えます。基本的な手順は次のとおりです (または、以下のレシピにジャンプします)。

1. グラスの幅2インチの部分に上白糖を注ぎます。これがクラスタの特徴であり、ゴツゴツとした食感がとても楽しいです。上白糖はガラスに最もよく接着するため、ここでの鍵となります。グラニュー糖ではこれを試さないでください。グラニュー糖しかない場合は、非常に細かくなるまでフードプロセッサーまたは乳鉢と乳棒に通してください。
2. 野菜の皮むき器を使って、大きなレモンの皮をむきます。レモンの皮をできるだけ長く、幅広に切ります。ガラスの内側で丸まり、一部がガラスの上に出るようにガラスの中に置きます。
3. シェイクして カクテルシェーカー 。ブランデー、コアントロー、マラスキーノ、レモン汁を用意してください。 シンプルシロップ 、ビターズ、そして一緒にシェイクします。 カクテルシェーカー ひと握りの氷と一緒に。
4. グラスに濾して氷を加え、濾してカクテルグラスに注ぎます。レモンの皮と一緒にお召し上がりください。

それで終わりです！皆様にも私たちと同じようにこのドリンクを気に入っていただければ幸いです。試してみたらコメントで知らせてください。信じられないほど特別です!

その他のブランデーカクテル

ブランデーは最高のカクテルを作ります (私たちはバーボン、ラム、テキーラ、ウォッカの飲み物も大好きですが)。ここに私たちのトップのいくつかがあります ブランデーカクテル 、 コニャックカクテル 、 そして ヘネシードリンク 試してみる：

• を選択してください クラシックサイドカー または ヘネシーサイドカー
• 行ってみましょう ブランデー・アレクサンダー
• を作る ブランデー オールド ファッション 、 ブランデー マンハッタン 、 ブランデー マルガリータ または ブランデー ホット トディ
• のような古典的なものを試してください フレンチコネクション 、 サゼラック または ヴュー・カレ
• 混ぜ合わせる 日本のカクテル
• もっとトップを試してください 人気のカクテル50選 。

ブランデー・アレクサンダー

サイドカーカクテル

素晴らしいブランデーカクテル15選

ヘネシーのカクテル トップ 10

ブランデークラスタ

説明

ブランデー クラスタは、フレッシュなレモンと洗練されたブランデーの甘い酸味が特徴の定番カクテルです。まばゆいばかりのシュガークラストを添えて、簡単に作れてエレガントに飲めます。

材料

• 2オンスブランデーまたはコニャック
• 1/4オンスコアントローまたはトリプルセック
• 1/4オンスマラスキーノ リキュール
• 1/2オンスレモン汁、絞りたて
• 1/2オンス シンプルシロップ
• 2ダッシュ アンゴスチュラ ビターズ
• 上白糖 縁用
• レモンの皮（飾り用）

説明書

1. レモンウェッジを使用して、脚付きカクテルグラスの上部 2 インチを湿らせます。皿に上白糖を置き、グラスの端を砂糖で転がします。
2. 野菜の皮むき器を使って、レモンの皮をできるだけ長く幅広に切ります。ガラスの内側で丸まり、一部がガラスの上に出るようにガラスの中に置きます。
3. コニャック、コアントローまたはトリプルセック、マラスキーノ リキュール、レモン汁、 シンプルシロップ 、アンゴスチュラビターズをカクテルシェーカーで。氷を一掴み加えて冷たくなるまでシェイクします。
4. 準備しておいたグラスに飲み物を注ぎ、お召し上がりください。