ヴューカレカクテル |ユンパルス

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ヴューカレカクテルは、1930 年代のニューオーリンズの古典です。ライ麦ウイスキー、コニャック、ベルモットの風味が特徴で、力強くて飲みやすい味わいです。

あなたが愛しているならマンハッタンまたは昔ながらの、あなたもこのドリンクを気に入るはずです。 ヴュー・カレ ！このユニークでクラシックなカクテルはニューオーリンズ発祥です。名前はフランス語でオールドスクエアを意味し、フレンチクォーターを指します。強くてアルコールが進む、1つではなく、二ビターズの種類。複雑な味わいは、ゆっくりと飲みながらリラックスしたいウイスキー愛好家に最適です。作り方はこちら！

トロピカルミックスドリンク

ヴュー・カレとは何ですか？

ヴューカレカクテルは 1930 年代に誕生し、ニューオーリンズのホテルモンテレオーネでウォルターバージェロンというバーテンダーによって作られました。彼はフレンチクォーターにちなんで、ヴュー・カレ（フランス語で古い広場を意味する）と名付けました。このドリンクは 1937 年に初めてカクテルブックに掲載されました。基本的には高級なマンハッタンです。標準的なドリンクと同様にライ麦ウィスキーとベルモットが主役ですが、かなりの量の追加物が追加されています。

Vieux Carre の発音の仕方VOOケア-A. 実はこのドリンク、クラシックなカクテル国際バーテンダー協会のリストに載っている IBA公認カクテル、公式の定義があることを意味します。ヴューカレの材料は次のとおりです。

ライウイスキー
コニャック
スイートレッドベルモット
ベネディクト会
ペイショービターズ
アンゴスチュラビターズ

これまたニューオーリンズの古典的なカクテルでしょうか？ 試すミルクパンチ。

ベルモットについて詳しく

ベルモットは強化ワイン、つまり安定させるために酒を加えたワインです。ベルモットには主に 2 つのタイプがあります。スイート (通常は赤) とドライ (通常は白) です。スウィートベルモットはほのかに甘くてスパイシーで、後味に苦みが感じられます。

スイートベルモットは、ヴューカレ以外にも多くの古典的なカクテルに使用されています。ネグローニ、アメリカ人、そしてマンハッタン。コレクションに加える価値のある万能食材です。
ドライホワイトベルモットは、マティーニなどに使用されます。クラシックマティーニ、ダーティ・マティーニそしてキュウリのマティーニ。

スイートベルモットはカクテルで飲んだり、食前酒としてロックで飲むこともできます。ベルモットは冷蔵庫に保管すると、最長 3 か月間保存できます。ここに私たちのお気に入りがすべてありますベルモットのカクテルボトルを使い切るために！

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コニャックのすべて

コニャックはフランスのブランデーの一種で、ワインを蒸留して作られるお酒です。スイートベルモットと協力して、ヴューカレのスパイシーなライウイスキーと戦います。コニャックには、熟成期間を示すいくつかのグレードがあります。

VSor 3 つ星 (2 年間)
VSOP(4年)
ナポレオン(6歳)
XO(10年)

XO のボトルは 200 ドル以上することもあります。もちろん、そこまでハイエンドにする必要はありません。フレンチコネクションカクテルには、中価格帯の VS または VSOP コニャックを使用できます。 コニャックを使った他の飲み物は？ ピリッとした味を試してみてくださいクラシックサイドカー、シンプルなスティンガーまたはフレンチコネクション、または酒盛りシートの間。

ベネディクト会とは何ですか？

ベネディクティンはフランスで作られるハーブリキュールです。 27 種類のハーブ、花、ベリー、スパイスで作られており、1800 年代半ばに発明されました。はちみつで甘みを加え、ほんのり甘くスパイシーな味わいです。ベネディクトはあまり使われないクラシックなカクテルの外でシンガポールスリングなので、冒険好きなホームバーテンダーにおすすめです！それでも、地元の酒屋でヴュー・カレを作るのはかなり簡単に見つかるはずです。

ホットサイダー用サイダー

ペイショー・ビターズ vs アンゴスチュラ・ビターズ

ヴュー・カレの仕上げには、1種類ではなく2種類のビターズを使います！ 2 種類を使用することで、この強烈なドリンクにさらに複雑さが加わります。ここで少し内訳を説明します。

アンゴスチュラビターズ:すべてのビターズの中で最も一般的です。このタイプのビターズのシェイクは、多くの古典的なカクテルに含まれています。クラシックな昔ながらの、ピスコサワー、そしてシャンパンカクテル。味は？ほろ苦いスパイス（クローブとシナモンを思い浮かべてください）が感じられます。
ペイショービターズ:これらのビターズはあまり一般的ではありませんが、最もよく知られているのは、サゼラックカクテル。風味はアンゴスチュラよりも少し甘く、アニスとミントの香りが漂います。

ヴュー・カレの作り方

ふう！すべての材料を集めたら、ヴューカレカクテルを作るのは簡単です。この 3 つの材料で作られたカクテルはわずか 5 分で作れます。主な手順は次のとおりです。

カクテルミキシンググラスですべての材料を混ぜ合わせます。ほとんどのカクテルのようなシェイカーではないのはなぜでしょうか?そうですね、カクテルシェーカーで振ると氷のせいで飲み物が薄まってしまいますが、これはすべてアルコールなので、あまり薄めすぎないようにしてください。
お持ちでない場合は、お好みのグラスや容器を使って飲み物を混ぜ、濾してグラスに注ぐことができます。でも、カクテルを知っている人のように見られたいなら、カクテルを手に入れましょう。 カクテルミキシンググラス 。（さらに、見た目もクールです。）

ニューオーリンズに関連する有名な飲み物は他にもたくさんあります。そのうちのいくつかはヴューカレに近いものです。ここにいくつかありますニューオーリンズのカクテル試してみてください:

サゼラックこのドリンクはの 2008 年のルイジアナ州議会の決定によると、ニューオーリンズの公式カクテルです。ヴュー・カレと同じように、ライ麦ウィスキー、コニャック、ペイショーのビターズが入っていますが、さらに追加されています。アブサン。
ラ・ルイジアーヌ Sazerac の改良版 (と思われます)!これはヴューカレにさらに近く、ライ麦、コニャック、スイートベルモット、ペイショーのビターズが特徴です。しかし、比率の組み合わせが異なり、念のためアブサンも加えられています。

ヴューカレカクテルを提供する時期

ヴューカレは、洗練された複雑なウイスキーカクテルです。以下のように飲むのに最適です。

ハッピーアワーのドリンク
ディナーパーティーのドリンク
深夜のドリンクドリンク
男子または女子の夜のドリンク
カクテルアワーのドリンク

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