ポレンタのグリル、白インゲン豆添え

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このグリルしたポレンタはカリカリに仕上がります！ローズマリー入りの白インゲン豆とトマトを添えて、おいしいベジタリアンイタリアレシピをお楽しみください。

何年も前、アレックスと私は Yumpulse というフードブログを始めました。当時私たちは個人のブログを持っていましたが、食べ物の写真があまりにも飽和状態になってきていたので、料理への関心の高まりに焦点を当てるために食べ物のブログを始めることにしました。私たちは名前についてぐるぐる回りました。熱心なブレインストーミングセッションの後、私は Yumpulse (二人とも料理をする夫婦) を提案しました。 そして 料理人が数人 — わかりますか？）アレックスは少し警戒していましたが、私たちはそれに行くことにしました。

今では、それなしの生活は考えられません。それが私たちを食品業界でのキャリアへと駆り立て、料理本を書くのにも役立ちました。かなりシンプルな料理。これは、私たちのウェブサイトの 3 周年を祝うために私たちが作ったレシピです。このグリルしたポレンタと白インゲン豆です。洗練されていてとても簡単に作れる、信じられないほどおいしいイタリアンディナーのレシピです。

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PS: 2010 年 8 月 6 日、私たちが始めた初日の Yumpulse の様子は次のとおりです。

お料理デートはいかがですか？

ヤムパルス3周年を記念して、白インゲン豆を使ったグリルポレンタのレシピを作りました。ヤムパルスの精神で、数人での料理デートにぴったりのレシピです。このレシピは、恋人、友人、家族と一緒に作ると楽しいです。もちろん、必須ではありません。私たちは料理デートが大好きです。それは、自分自身を養い、愛する人と充実した時間を過ごすための素晴らしい方法だからです。特別な日にレストランに行くのではなく、家に泊まって一緒にレシピを作って料理デートをしましょう。こうすることで、自分で作ったものなので、より熱心に食事を楽しむことができ、通常はより健康的でもあります。

グリルポレンタの作り方

このグリルポレンタのレシピは、美味しくて簡単に作れます。ポレンタとトマト、白インゲン豆、ニンニク、ローズマリーを組み合わせます。シンプルながらも上品な味わいで、夏にぴったりの一品です。ベジタリアンのイタリア料理レシピをお探しなら、これは標準的なパスタ以外の楽しいメインディッシュです。

このグリルポレンタでは、ちょっとした近道を使いました。店頭でチューブに入った状態で購入できる既製のポレンタを使用します。ポレンタを自分で作って冷やしてからこのレシピを作ることもできますが、市販の既製ポレンタを使用する方が簡単で、グリルに最適な食感です。そして、このレシピでのグリルは実際のグリルではなく、コンロの上の焦げ付き防止のフライパンで焼くだけです。既製のポレンタをスライスし、オリーブオイルを塗り、フライパンで両面を数分間グリルするだけです。ガーリック風味の白インゲン豆とローズマリー、トマトのトッピングが最高です！

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このレシピは…

このグリルしたポレンタと白インゲン豆とトマトのレシピはベジタリアンでグルテンフリーです。

キャベツのグリル

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著者：料理人のカップル
準備時間: 15分
調理時間: 15分
合計時間: 30分
収率： 4 1×

説明

材料

規模1x2x3x

24チューブ入りポレンタ
15-オンスのカネリーニ豆缶詰
2カップチェリートマト
2ニンニク
3新鮮なローズマリーの小枝（乾燥したものは代用しないでください）
大さじ1オリーブオイル、その他ブラッシング用
大さじ1バルサミコ酢
小さじ1/4挽きたての黒胡椒
コーシャーソルト
1/2カップすりおろしたパルメザンチーズ

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説明書

ポレンタを厚さ約1/2インチのスライスに切ります。豆を水切りして洗います。
ミニトマトは洗って半分に切ります。ニンニクをみじん切りにする。ローズマリーは葉を取り除き、細かく刻みます。
中強火で、グリルパンまたはテフロン加工のフライパンを加熱します。フライパンにオリーブオイルを塗ります。ポレンタのスライスの両面にも同じことをします。スライスを鍋に置き、両面で2分間、または黄金色になるまで焼きます。スライスを鍋から取り出し、蓋をして保温します。
大きなテフロン加工のフライパンにオリーブオイルを入れ、中火で加熱します。フライパンにトマトとにんにくを加えて4～5分炒めます。火を弱め、豆、バルサミコ酢、刻んだローズマリー、挽きたての黒コショウ、そして数つまみのスパイスを加えてかき混ぜます。コーシャーソルト。絶えずかき混ぜながら、2分間または完全に加熱されるまで調理します。
召し上がり方: ポレンタのスライスを皿に置きます。豆とトマトの混合物をスプーンでポレンタの上に均等に注ぎ、パルメザンチーズを均等に振りかけます。必要に応じて、残りのローズマリーの小枝を飾ります。