アスパラガスの湯通し方法

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アスパラガスの湯通し方法はこちら！完全に柔らかく鮮やかな緑色になるまで調理し、氷浴に入れます。

家庭料理に特に役立つ方法、アスパラガスの湯通し方法をご紹介します。この方法では、この野菜を鮮やかな緑色と柔らかな状態で保存できるため、サラダ、パスタ、ピザ、フリッタータなどに加えるのに最適です。私たちは経験から知っていますが、ソテーしたアスパラガスやローストしたアスパラガスは、湯通ししたものほど保存性が高くありません。湯通ししたアスパラガスをそのまま冷凍することもできます。始める準備はできていますか?

方法: 野菜を湯通しする方法

湯通しはジュリア・チャイルドがやりそうなことのように感じるかもしれませんが、現代の家庭料理人にはあまり当てはまりません。 それどころか ！この便利な方法は、多くの野菜に使用できます。冷凍する前のステップとして、またはボリュームのあるメインディッシュ用のインゲンなどの調理に使用できます。 ニース風サラダ 。

湯通し 野菜をカリッと柔らかくなるまで茹でてから、氷水に入れて調理を止める調理法です。氷水は野菜の色をできるだけ保つのに役立ち、槍が美しく明るい緑色になることに気づくでしょう。氷水は技術的には必要ないと言う専門家もいますが、私たちは氷水の方が美味しいだけなので好んで使います（と私たちは考えています）。

まずはアスパラガスを切ります

アスパラガスを湯通しする唯一の準備ステップは？トリミングしてます！アスパラガスの木質の固い端を切り落とす必要があります。シェフナイフを使えば手早く簡単に作れます。その方法は次のとおりです。

• アスパラガスをすべて同じ方向に並べます。
• 包丁を使って、緑色の部分が白くなり始めたところで端を切り落とします。

アスパラガスを湯通しする方法（およびその時間）

アスパラガスは湯通しのタイミングだけがポイント！そうすれば、レシピを使用する必要さえありません。暗記すれば、もう読む必要はありません。知っておくべきことは次のとおりです。

• まずはアスパラガスを切ります。みじん切りにする場合は、茹でる前でも後でも大丈夫です。
• アスパラガスを湯通しする時間はどれくらいですか？厚さに応じて、カリカリとした柔らかさになるまで約3分。細い槍は最大 2 分半、太い槍は約 4 分間湯通しします。
• 氷浴に浸します。氷水の入ったボウルに1分間加えます。その後、水を切り、味付けします！

アスパラガスを湯通しした後に冷凍する方法

アスパラガスを湯通ししたら、すぐに冷凍することができます。やるべきことは次のとおりです。

• 湯通ししたアスパラガスの穂を天板に一層にして置きます。
• 固まるまで1〜2時間冷凍します。次に、冷凍庫対応の容器に入れます。それでおしまい！

ストレージ情報

湯通ししたアスパラガスはどれくらい日持ちしますか？密閉容器に入れて冷蔵庫で4～5日保存可能です。または、すぐに冷凍すれば3か月以上保存できます。

湯通ししたアスパラガスの使い方

湯通ししたアスパラガスの最適な使い方は何ですか？たくさんのアイデアがあります！この野菜を湯通しすると、美しく鮮やかな緑色になり、冷蔵庫で保存しやすくなります。これは、サラダやパスタに一週間を通して入れるのに最適です。試してみることは次のとおりです。

• グリーンサラダ: グリーンサラダのようなものにしてみてください。 アスパラガスのフェタチーズサラダ
• レンズ豆のサラダ: フレンチレンズ豆のサラダ
• メインディッシュサラダ：湯通しインゲンの代用 ニース風サラダ
• パスタ：加える アスパラのレモンパスタ または ホワイトソースパスタ
• ピザ: に加えておいしい春のピザを作りましょう。 クラシックなブッラータピザ

それで終わりです！湯通ししたアスパラガスについてのご意見とレシピを教えてください。

アスパラガスのレシピをもっと見る

アスパラガスがもっとありますか？試してみることをお勧めします:

• オーブンに火をつけます 焼きアスパラガス または アスパラガスのロースト レモン添え
• 鍋を用意してください アスパラガスのソテー または 蒸しアスパラガス
• クリーミーとレモン味を試してみてください アスパラガスのリゾット または アスパラガスのレモンパスタ
• 新鮮でおいしいものと一緒にどうぞ 削ったアスパラガスのサラダ パルメザンチーズ添え

アスパラガスのレモンパスタ

アスパラガスのロースト レモン添え

アスパラガスのリゾット

アスパラガスのソテー

今回の湯通しアスパラガスのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

アスパラガスの湯通し方法

• 準備時間: 5分
• 調理時間: 3分
• 合計時間: 8分
• 収率： 4 1×

説明

アスパラガスの湯通し方法はこちら！完全に柔らかく鮮やかな緑色になるまで調理し、氷浴に入れます。

材料

• 1アスパラガスをポンドする
• コーシャーソルト

説明書

1. 8カップの水に大さじ1を加えて沸騰させます。 コーシャーソルト 。
2. アスパラガスの下の固い部分を切り落とします 。
3. 沸騰したら、アスパラガスを加え、柔らかくなるまで約3分間煮ます（細い槍の場合は2分半、太い槍の場合は4分間の範囲）。
4. ボウルに氷水を用意します。アスパラガスが茹で上がったら、すぐに氷水に1分ほどさらします。その後、排水します。好みに応じて塩、コショウで味付けします。冷蔵保存で4～5日間保存可能です。

• カテゴリ： おかず
• 方法： 湯通しした
• 料理： 野菜
• ダイエット： ビーガン