ズッキーニの夏パスタ |ユンパルス

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ズッキーニを使ったこのパスタはまさに夏です。麺と熟したトマト、ズッキーニ、ハーブ、パルメザンチーズを混ぜれば、あっという間に夕食が完成します。

繊細なハーブ、辛みの強いニンニク、シャキシャキのズッキーニ、ジューシーなトマトがたっぷり入ったズッキーニのパスタは、文字通り絶叫します夏！グラス一杯付きの美しいパティオでの食事に最適です。凍った手に持って、気ままな夏サラダ。あ、作るのにかかる時間はたったの20分くらいです！パスタのお湯を沸かしている間に、野菜やハーブをみじん切りにします。そしてソテーは関係ありません。まさに生の美しい野菜！ズッキーニを使ったパスタのレシピを読み続けてください。

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ズッキーニのパスタの作り方

このズッキーニのパスタは、2010 年 8 月にこのブログに投稿した 2 番目のレシピでした。トマトは地元の直売所から購入したもので、完全に熟していました。夏らしい味わいの一杯でした。史上最高のパスタだったという記事を書きました。数週間前、Pinterest で偶然この写真を見つけ、そのレシピがとても気に入っていたことを思い出しました。昔のことを思い出して、アーカイブからこれを復活させることにしました。

ズッキーニを使ったこのパスタは作り方がとても簡単です。調理に必要なのはパスタだけです。ズッキーニ、トマト、ニンニクを茹でた麺に混ぜ込むと温まります。レシピを本当に作るのは、高品質の材料です。ぜひ最高のトマトとハーブを見つけてください。このレシピでは、地元の屋台で家宝のトマトをいくつか購入しましたが、とてもおいしかったです。この料理を本当に輝かせるには、最高品質のトマトを使用することが不可欠です。このレシピでは大きな黄色のトマトと大きな赤いトマトを1個ずつ使用しましたが、生のミニトマトでも大丈夫です。ミニトマトの大きさとトマトの楽しみ方によっては、ミニトマトを半分に切らなくても済むかもしれません。

今回のズッキーニのパスタは作り方や材料はほぼそのままに、少し風味を加えて工程を凝縮しました。それは私たちが覚えているのと同じくらい美味しかったです。ディナーのゲストのための素晴らしい夏のパスタのレシピであったり、オフィスで一日を過ごした後にすぐに作れるものでさえありました。トマトとズッキーニを持っているのでぜひ試してみてください。また、新鮮な庭のハーブを使用するのにも最適です。バジルとパセリの両方を使用します (必要に応じてバジルのみを使用することもできます)。

フレッシュハーブの栽培

自分でハーブを育てていますか？このレシピでは新鮮なバジルとパセリの両方を使用しているため、自宅でハーブを育てるのがいかに簡単であるかを強調したいと思いました。庭のスペースも必要ありません。必要なのは日当たりの良い棚と、鉢でハーブを育てることだけです。バジルは私たちが育てたいお気に入りのハーブの 1 つで、さまざまなレシピに使用できます。シンプルバジルくるみペスト、トマトとバジルのグリルチーズ、そしてトマトバジルニョッキスープ。始めてみませんか?こちらですハーブの育て方。

軽いお酒のミックスドリンク

ズッキーニのその他の使い方

ズッキーニを使い切るときは、創造性がすべてです。ズッキーニのパンやマフィンはどれも美味しいですが、ズッキーニのリボンサラダやチョコレートケーキなど、既成概念にとらわれずに考えるのが好きです。このズッキーニのリボンサラダ以外で、ズッキーニを使い切るお気に入りの方法をいくつか紹介します。

ズッキーニのぬいぐるみボート

ズッキーニのチョコレートケーキ

完璧なズッキーニのソテー

簡単ズッキーニパン

ズッキーニを使ったパスタのレシピは…

ベジタリアン。ビーガン、植物ベース、乳製品不使用の場合は、パルメザンチーズを省略します。

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ズッキーニの夏パスタ

著者：料理人のカップル
準備時間: 10分
調理時間: 10分
合計時間: 20分
収率： 46まで1×

説明

ズッキーニを使ったこのパスタはまさに夏です。麺と熟したトマト、ズッキーニ、ニンニク、パルメザンチーズを混ぜれば、あっという間に夕食が完成します。

材料

規模1x2x3x

1全粒粉のリングイネ（または他のお好みのパスタ）をポンドします。
1 1/2熟したトマトポンド (1赤と1黄色）
2小さなズッキーニ
大さじ2フレッシュバジル、みじん切り
大さじ2新鮮なパセリ、みじん切り
2クローブニンニク
1/2カップおろしたてのパルメザンチーズ、さらに盛り付け用
小さじ1と1/2 コーシャーソルト
大さじ3オリーブ油
挽きたてのコショウ

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説明書

大きな鍋に塩水を入れて沸騰させます。パッケージの指示に従って、パスタをアルデンテになるまで茹でます（ただし、指示より数分早くパスタの味見を始めてください）。
その一方で、芯も細かく、トマトを切ります。ズッキーニを薄くスライスします。バジルとパセリをみじん切りにする。ニンニクをみじん切りにする。パルメザンチーズをまだおろしていない場合は、すりおろします。
大きめのボウルにトマト、バジル、パセリ、ニンニクを入れて混ぜ合わせます。コーシャーソルトそしてオリーブオイル。
パスタが完成したら、水を切り、トマトのボウルに加えます。ズッキーニを加えてよく混ぜます。パルメザンチーズを加えてさらに混ぜます。
さらに粉チーズと挽きたてのコショウをトッピングしてお召し上がりください。