フランスレンズ豆入りベジタリアンシェパーズパイ |ユンパルス

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おいしいベジタリアンシェパーズパイは、フランス産レンズ豆と野菜を詰め、パルメザンチーズマッシュポテトをトッピングした風味豊かなパイのレシピです。

私たちのレシピのほとんどは親しみやすいように設計されているため、このレシピについては免責事項を記載しておきます。これは 汚れごとの特別な日のレシピ , 作業が終わると、キッチンが竜巻に襲われたように見えます。 (少なくとも私たちのものはそうでした。) シンプルだと言えますが、 早くない 。そうは言っても、このベジタリアンのシェパーズパイは、風味豊かでおいしいレンズ豆の上に居心地の良いクリーミーなパルメザンマッシュポテトをトッピングするために、めちゃくちゃにする価値があります。ベジタリアンのシェパーズパイのレシピと、一分一秒をかけて準備する価値がある理由を読み続けてください。

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ボリュームたっぷりのおいしいパイ

アレックスと私は毎年一緒に新しい作品を作りますベジタリアン感謝祭のメインディッシュそしてそれにアクセサリーを付けます感謝祭の側面。私たちの目標は、この休暇が美味しくて健康的であること、そしてお腹を痛めてテーブルを離れる必要がないことを示すことです。リッチな加工食品ベースのレシピではなく、新鮮な旬の食材を使って美しい食卓を演出しましょう。そして、私たちは創造性を発揮して、野菜中心のメインディッシュについて七面鳥以外のことを考えるのが大好きです。今年の感謝祭のメインディッシュはこれです ベジタリアンのシェパーズパイ ：風味豊かで、ボリュームがあり、とても美味しいです。

ベジタリアンシェパーズパイの作り方

このベジタリアンのシェパーズパイは感謝祭のラインナップの主役ですが、もちろんいつでも作ることができます。秋や冬のメインディッシュにぴったりです。シェパーズパイは通常、肉と野菜をベースにし、マッシュポテトで覆ったものです。このベジタリアンシェパーズパイでは、肉の代わりにフランス産レンズ豆を使用し、味噌や大豆などのうま味を加えました。味噌が手元にない場合は、スーパーで見つける価値があります。野菜に風味豊かで肉のような風味を加えます。

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このベジタリアンシェパーズパイのレシピは…

フランス産レンズ豆を使用したこのベジタリアンシェパーズパイはベジタリアンでグルテンフリーです。

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ローズマリーとレンズ豆のベジタリアンシェパーズパイ

著者：料理人のカップル
準備時間: 30分
調理時間: 45分
合計時間: 1時間15分
収率： 8に101×

説明

材料

規模1x2x3x

2ポンドのラセットポテト
小さじ1/2刻んだ新鮮なローズマリーとトッピング用の追加
1カップ牛乳
大さじ2バター
1/4カップサワークリーム
小さじ1黒胡椒（小分け）
小さじ1/4 コーシャーソルト、分割
1/2カップシュレッドパルメザンチーズ、さらにトッピング用
1フランスレンズ豆のポンド（2 1/4カップ)
1大きな黄玉ねぎ
3中程度または2大きなニンジン
1セロリの茎
3クローブニンニク
大さじ2オリーブ油
1カップ野菜スープ
大さじ6味噌
大さじ2バルサミコ酢
大さじ2私はソースかタマリです
1カップ冷凍トウモロコシ粒
1カップ冷凍エンドウ豆
小さじ1乾燥セージ

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説明書

大きな鍋に水を沸騰させます。ジャガイモの皮をむき、角切りにしてボウルに入れます。ローズマリーをできるだけ細かく刻みます。トッピング用にさらに少量（小さじ約⅛）を取っておきます。水が沸騰したら、ジャガイモを水に滑り込ませ、柔らかくなるまで10分間茹でます（フォークで試してください）。ジャガイモの水気を切り、鍋に戻します。ジャガイモをマッシュし、牛乳、バター、サワークリーム、黒コショウ小さじ1/2、小さじ1を加えます。コーシャーソルト、細切りパルメザンチーズ 1/2 カップ、新鮮なローズマリー。脇に置いておきましょう。
その間に、フランス産レンズ豆を大きな鍋または鍋に6カップの水を入れます。沸騰したら、柔らかくなるまで25分間煮ます。余分な液体を排出します。
玉ねぎ2カップをみじん切りにする。ニンジンの皮をむき、さいの目切りにします。セロリをみじん切りにし、ニンニクをみじん切りにする。
オーブンを400Fに予熱します。
非常に大きなフライパンで、オリーブオイルを加熱します。タマネギ、ニンジン、セロリを加え、タマネギが半透明になるまで5分間炒めます。にんにくを加え、半透明になるまで1分間炒めます。レンズ豆、スープ、水1/2カップに溶かした味噌、バルサミコ酢、醤油、コーン、エンドウ豆、セージ、小さじ1/4を加えます。コーシャーソルト、小さじ1/2の黒コショウ。ほとんどの液体が煮詰まり、詰め物がまだ湿っているまで、10〜12分間調理します。
レンズ豆のフィリングを9 x 13の型に置き、スパチュラを使用してマッシュポテトをレンズ豆の上に滑らかな層に広げます。その上にパルメザンチーズの薄い層と取っておいたローズマリーを乗せます。 25分間焼きます。必要に応じて、表面が茶色になるまで数分間焼きます。オーブンから温めた状態でお召し上がりください。