スイカのガスパチョ |ユンパルス

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このスイカのガスパチョは信じられないほどの味わいです。甘いフルーツとトマト、キュウリを組み合わせた、夏にぴったりの爽やかなスープです。

冷たいスープは夏を涼しく過ごすのに最適な方法です。アレックスと私は、スペインのガスパチョの大ファンです。ガスパチョは、熟した夏のトマト、バジル、キュウリ、ニンニクで作られた冷たいスープです。では、スイカをミックスに加えてみてはいかがでしょうか?結局のところ、甘くておいしい組み合わせは、スイカのガスパチョこの世のものとは思えないほど良いです。この予想外の組み合わせは、これ以上に新鮮なものではありません。夏真っ盛り、ファーマーズマーケットで大きなスイカを見つけたので、このスイカのガスパチョに使いました。作り方はこちら！

スイカのガスパチョの材料

スイカとトマト、キュウリ、ホットソースの組み合わせは少し意外に聞こえるかもしれませんが、とても美味しいです。このスイカのガスパチョは、気温 100 度の夏の日に最初にプールに飛び散るのと同じくらい爽やかです。風味豊かな材料が甘さに対してちょうど良いバランスで、スパイスのほのかな香りが辛すぎることなく複雑さを加えています。この夏らしいスープに必要なものは次のとおりです。

サラダ皿

熟したスイカ（食べ頃を確認してください！下記参照）
キュウリ
トマト
エシャロットまたはレッドオニオン
フレッシュバジル
赤ワインビネガー
ホットソース

このスープは提供する2〜3時間前に作ってください。

このスイカのガスパチョは冷やしてお召し上がりください。したがって、必ず事前に考えて、提供する数時間前にバッチをブレンドしてください。室温ではピークではありません。冷やしたスイカを使ったとしても、冷やすのに数時間かかります。そのため、事前に作っておくのも簡単です。冷蔵庫で冷やすとさらに美味しさが増します！ 1日前までに作成することをお勧めします。

スイカのガスパチョと一緒に何を食べるか

私たちはこのスイカのガスパチョを友人との夏をテーマにした食事の前菜として楽しみました。ズッキーニの夏パスタそしていくつかコーンブレッド。私たちは冷たいビーガンチョコレートアイスクリームで食事を終えました。夏を祝うのにぴったりな組み合わせでした！

ジンジャーエールを使ったドリンク

このスイカのガスパチョは、次のようなグリル料理の素晴らしい前菜にもなります。

完熟スイカの選び方！

このスイカのガスパチョはとてもシンプルなので、最高品質の材料を購入することが重要です。スイカを購入するときに熟していることを確認する方法は次のとおりです。

フィールドスポットを探します。ほとんどのスイカには黄色い斑点があるはずです。これは、収穫される前に地面に置かれていた場所です。この黄色い斑点は、スイカが熟すとクリーム色に変わります。
重みを感じてください。大きさの割に重く感じるスイカがおすすめです（つまり、中に果汁がたっぷり入っているということです！）。
メロンをよく叩いてください。はい、これを行うと少し奇妙に感じるでしょう。受け入れてください！熟したジューシーなスイカは、深くて虚ろな音になるはずです。

残ったスイカの皮はどうすればいいですか？ 作るスイカの皮のピクルス！

このスイカのガスパチョのレシピは…

ベジタリアン、グルテンフリー、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー。

ミックステキーラ

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スイカのガスパチョ

著者：料理人のカップル
準備時間: 2時間10分
調理時間: 0分
合計時間: 2時間10分
収率： 46まで1×

説明

材料

規模1x2x3x

8カップ種なしスイカ、立方体（私たちのものは半分でした）1つ16ポンドのスイカ）
1中キュウリ
1中くらいのトマト
2中エシャロットまたは1/2小さな赤玉ねぎ
1/4カップゆるく詰められたバジルの葉
大さじ2赤ワインビネガー
小さじ1/4 コーシャーソルト
ホットソースを数ダッシュ

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説明書

スイカを粗い立方体に切ります。それをブレンダーに入れてブレンドします（ブレンドした量は1 1/2クォートのブレンダーを満たす必要があります）。ボウルまたは容器に注ぎ、脇に置きます。
キュウリを半分に切ります。スプーンですくって種を取り除きます。半分に切ったキュウリの皮をむき、いくつかの小さな部分に粗く刻みます。だいたいトマトを切ります四分の一に。エシャロットの端を切り落とし、皮をむきます。それらを4分の1に切ります（または玉ねぎの皮をむいて4分の1に切ります）。
キュウリ、トマト、シャロット、バジルの葉をブレンダーのピッチャーに入れます。滑らかになるまでブレンドします。スイカ混合物が入った容器に混合物を注ぎ、完全に混ざるまでスプーンで混ぜます。
赤ワインビネガーを加えて混ぜ、コーシャーソルト、そしてホットソースを数ダッシュ。冷蔵庫に入れ、冷めるまで約2〜3時間冷やします。お好みに応じて、オリーブオイルを数滴添えてお召し上がりください。