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こちらは洗練された柑橘系のドリンク、ホワイト レディ カクテルです。ジンとレモンに泡立てた卵白をトッピングしたクラシックなサワーです。
こちらは、洗練された雰囲気を持つ、滑らかで柑橘系のクラシックなカクテルです。 ホワイトレディカクテル ！この 1920 年代スタイルのサワーはクリアでさわやかで、さわやかな風味と泡立った卵白の泡がトッピングされています。とても上品で、カクテルナイトやポーチでちょっと飲むのに最適です。アレックスと私は頑張って乗り越えてきました 素晴らしいカクテル 、そしてこれは傑出したものです。 （さらに、私たちは酸っぱいカクテルの大ファンなので、それはまさに私たちの目の前にあります。）それを変える準備はできていますか？
ホワイトレディのカクテルには何が入っているのでしょうか？
ホワイト・レディは、 クラシックなカクテル これはサワーカクテルファミリーの一部であり、リキュール、柑橘類、甘味料で作られた混合ドリンクです。とも呼ばれます デリラ または チェルシーサイドカー 。のジン版みたいな感じです サイドカー 、卵白の泡を添えて提供されることがよくあります。それは 1920 年代にパリのハリーズ ニューヨーク バーかロンドンのサボイ ホテルで発明されました (どちらもそう主張しています!)。ホワイト・レディは実際、国際バーテンダー協会のリストに載っています。 IBA公認カクテル 。これは、次のような公式の定義があることを意味します。
- ジン
- トリプルセックまたはコアントロー（オレンジリキュール）
- レモン汁
卵白の泡のトッピングはオプションであり、公式の定義には含まれていませんが、一般的な提供方法です。リッチでクリーミーなテクスチャーが得られ、見た目も美しいです。
いとこのドリンク：サイドカーとジンフィズ！
ホワイト・レディは、 サイドカー カクテル！サイドカーは、サワー カクテルの中で最も古典的なものの 1 つです。 ウィスキーサワー 。コニャック（ブランデー）、レモン、コアントローで作られており、その風味は非常に複雑で、暖かく、さわやかで、ドライでありながら同時に豊かです。この飲み物は最近、アレックスと私の心に浸透しました。その理由は、とても完璧なバランスだからです。
ホワイト・レディに似たもう一つの飲み物は、 ジンフィズ 。これも私たちの最も人気のあるクラシックなカクテルの 1 つです。ジンフィズが使うのは、 シンプルシロップ コアントローの代わりに、 ソーダ水 フィズのために。
白ワインソース
ホワイトレディの作り方（基本手順）
ホワイト レディは、古典的なサワー カクテルと同じように作られます。最高の泡状の卵白の泡を作るために、特別なドライ シェイクを行います。基本的な手順は次のとおりです (または レシピにジャンプします ):
- すべての材料をカクテルシェーカーに入れます。氷を入れずに15秒間シェイクします。
- カクテルシェイカーに氷を加え、再度30秒間シェイクします。
- グラスに注ぐと泡が上に上がってきます。レモンツイストまたはレモンスライスを飾ることも、まったく省略することもできます。 （作り方はこちら レモンツイスト 。）
最高の卵白の泡を作るには：ドライシェイク！
バーテンダーは卵白を加えています カクテルのレシピ 1920年代以来。なぜ？泡は上部に楽しい泡状の質感を加え、豊かでクリーミーな風味を加えます。最高の泡状の卵白を得る技術は、 ドライシェイク 。弊社ではこの技術を使用しています 卵白のカクテル のように ジンフィズ 、 スロー ジン フィズ 、 ボストンサワー 、 テキーラサワー 、 そして ウォッカサワー 。仕組みは次のとおりです。
- アイレットを使わずに最初にシェイクすると、卵内のタンパク質が氷で薄められるのではなく、泡を形成し始めます。
- 2回目に氷を入れてシェイクすると飲み物が冷やされ、泡が強くなります。グラスに注ぐと、白く厚い泡状の層ができます。
欲しい ビーガン代替品 卵白の泡のためですか？ 心配しないでください。アクアファバは使用できます。アクアファバはひよこ豆の缶に入っている液体です。でんぷん質なので、卵と同じように結合剤として機能します。正確な分量については、以下のレシピを参照してください。
ホワイトレディのカクテルにはどのグラスを使用しますか?
ホワイト レディ カクテルは通常、マティーニ グラス、カクテル グラス、またはクープ グラスで提供されます。違いは、マティーニ グラスの側面は角張っているのに対し、カクテル グラスの側面は湾曲していることです。純粋主義者は、卵の泡と一緒に提供する場合は、クープグラスで提供すべきだと主張するでしょう。なぜなら、卵の泡が形によくくっつくからです。私たちはマティーニグラスの見た目が大好きです（泡の有無にかかわらず！）。
以上です。ホワイト レディ カクテルを作るために知っておくべきことはすべてです。試してみた場合は、以下のコメント欄でお知らせください。
ホワイト・レディ・カクテルをいつ提供するか
ホワイト レディ カクテルは、洗練された酸味のカクテルで、さまざまなシーンに最適です。飲むのに最適です:
テキーラサワーカクテル
- ハッピーアワーのドリンク
- ディナーパーティーのドリンク
- 深夜のドリンクドリンク
- 男子または女子の夜のドリンク
- カクテルアワーのドリンク
ホワイトレディカクテル
- 準備時間: 5分
- 調理時間: 0分
- 合計時間: 5分
- 収率： 1飲む1×
説明
こちらは洗練された柑橘系のドリンク、ホワイト レディ カクテルです。ジンとレモンに泡立てた卵白をトッピングしたクラシックなサワーです。
材料
規模1x2x3x- 2オンス(大さじ4） ジン
- 1オンス(大さじ2) コアントローまたはトリプルセック
- 1オンス(大さじ2) フレッシュレモンジュース
- 1卵白*
- 飾りの場合： レモンツイスト またはレモンスライス
説明書
- ジン、コアントロー、レモン汁、卵白を氷を入れずにカクテルシェーカーに加えます。 15秒間振ります。
- カクテルシェーカーに氷を加えます。もう一度30秒間振ります。
- 飲み物を濾してマティーニまたはカクテルグラスに注ぎます。泡が上部に集まります。を添えてお召し上がりください。 レモンツイスト またはレモンウェッジ。
注意事項
*ビーガン向けのバリエーションとして、アクアファバ（ひよこ豆の缶詰の液体）大さじ2を代用してください。
- カテゴリ： 飲む
- 方法： 揺れた
- 料理： カクテル
- ダイエット： ベジタリアン
もっと酸っぱいカクテル
サワーカクテル ベースの酒、酸味、甘味の要素を含むカクテルのファミリーです。おいしいサワーにはさまざまなバリエーションがあります。私たちのお気に入りのいくつかを以下に示します。
- クラシックダイキリ クラシックダイキリは実は冷凍されていません！ラム酒、ライムジュース、甘味料です。または、洗練されたスピンを試してみてください。 ヘミングウェイ ダイキリ 。
- トム・コリンズ・カクテル トム・コリンズはジンサワーとしても知られており、軽くて泡立っています。 ソーダ水 。
- コスモポリタンなカクテル この鮮やかなピンクのドリンクは甘いタルトで、あらゆる種類の集まりに最適で、すべて天然のクランベリージュースを使用した新しく改良されたスピンです。
- ニューヨークサワー クラシックなウイスキーサワーを作り、その上に赤ワインの層を浮かべます。見事な！
