私たちのお気に入りのジンカクテル 15 選

写真：写真：Antonis Achilleos / フードスタイリング：Ruth Blackburn / プロップスタイリング：Christina Daley

ジンは、ジントニックやジントニックなどのさまざまな象徴的なカクテルの主役の材料です。 ネグローニ 、へ トム・コリンズ または古典的なギムレット。過去数十年にわたるカクテルの復活により、ジンの人気はかつてないほど高まっています。

ジンの特徴的で植物性を前面に押し出したフレーバープロファイルは、さまざまな食材とよく合い、フルーツ、ハーブ、その他のお酒の香りを簡単に補完します。それはクラシックなスタイルに選ばれる基本的なスピリットでもあります マティーニ 特定のボトリングやスタイルが真に輝く場所です。

もちろん、最高のジンを見つけるのは難しい場合があります。特に、シンプルな飲み物にさらに複雑さを加えるために、より珍しい注ぎ方を探している場合はそうです。蓋をしたら、振って、かき混ぜて、飲む準備は完了です。

8区カクテル

この蒸留酒の草のような特徴により、夏の人気酒となっていますが、その強烈なバックボーンは、禁酒法以前の古典的な酒のような一年中蒸留酒を楽しむのに適しています。 コープスリバイバーNo.2 。

ギムレット

この古典的な 3 つの材料は、ジン、フレッシュ ライム ジュース、シンプルなシロップを組み合わせたもので、1800 年代後半に作られたと考えられています。オリジナルのレシピでは、英国海軍が長時間海上で壊血病を防ぐために作成した、ライムと砂糖の長期保存可能な組み合わせであるローズ ライム ジュース コーディアルが使用されていました。

関係する要素が非常に少ないため、この伝統的な 酸っぱい カクテルは、3 つすべてを輝かせるために、成分の非常に正確なバランスに依存しています。

フランス語 75

チェルシー・カイル / フードスタイリング by ドリュー・アイシェル

第一次世界大戦中にフランス軍が使用した速射野砲にちなんで名付けられたこの輝くクラシックなビールは、ジン、絞りたてのレモン汁、シンプルなシロップ、冷えたブリュット シャンパーニュで構成されています。名前が示すように、このドリンクには草のようなジンが加えられているので刺激的です。

このカクテルが初めて印刷物に登場したのは禁酒法の苦悩の1920年代後半だったが、おそらく数十年前に発明され、ベーススピリッツとしてジンの代わりにコニャックが含まれていた。

ラモス ジン フィズ

フォトグラファー: ジェン・コージー、フードスタイリスト: エミリー・ネイバーズ・ホール、小道具スタイリスト: クレア・スポレン

この象徴的なニューオーリンズのカクテルは、ジン、生クリーム、卵白、レモンとライムのジュース、オレンジフラワーウォーター、バニラエッセンス、ソーダ水を組み合わせたものです。

泡立ちとフローラルなこのカクテルは、もともとニューオーリンズ フィズと呼ばれ、1888 年にノーラズ インペリアル キャビネット サルーンで、常連客にはカールとして知られるオーナーのヘンリー チャールズ ラモスによって作られました。

航空

ヌソグチーム

この鮮やかな色の禁酒法前のクラシックな酒は、ジン、レモン汁、マラスキーノ リキュール、クレーム ド ヴィオレットを組み合わせたものです。

20 世紀初頭にニューヨーク市のホテル ウォリックのバーテンダー、ヒューゴ エンスリンによって作られたと考えられているこの花のカクテルは、紫の色合いと濃い香りのプロフィールを持つスミレ色のリキュールから独特の色と風味を得ています。

ジントニック

ギレルモ・リヴェロス / フードスタイリング by オセット・バブール・ウィンター

ジントニックは最も人気のあるハイボールの1つであり、ジンをフィーチャーした最も有名なカクテルです。この泡立ちの高いドリンクは、植物成分が豊富なジン 1 部と、キニーネの味わいで知られる発泡性ソーダ 2 部のトニックを単純に組み合わせたものです。

エビはどうやって焼きますか

19 世紀にインドに駐留していたイギリス兵によってインドで生まれたと言われている、この 2 つの材料で作る料理のシンプルさに騙されないでください。ジンの表現やトニックのスタイルには無限のバリエーションがあり、この夏の人気商品には数え切れないほどの順列があります。

自転車泥棒

1948 年の古典的なイタリア映画にちなんで名付けられたこのネグローニのようなハイボールは、ジン、カンパリ、フレッシュ グレープ フルーツ ジュース、レモン ジュース、シンプルなシロップで構成され、クラブ ソーダがトッピングされています。

このドリンクは、8月半ばにバーテンダーのザカリー・ゲルノー・ルービンとエイブラハム・ホーキンスによって作られました。 オランダ人殺害 ニューヨーク州ロングアイランドシティで開催され、2016 年の本で紹介されました カクテルについて サーシャ・ペトラスケ著、ジョーゼット・モガー＝ペトラスケ著。

フレンチブロンド

フレンチ ブロンドは、リレット ブラン、絞りたてのグレープフルーツ ジュース、ジン、エルダーフラワー リキュール、レモン ビターズを組み合わせた、フレッシュでフローラルなカクテルです。

このドリンクは最近、テイラー・スウィフトのお気に入りのカクテルであるという主張で注目を集めたが、おそらく2000年代半ばに作られたものと思われる。甘くてフローラルなフランスの強化ワイン、リレット ブランがこのドリンクの主なスピリッツであり、丈夫な骨格として少量のジンが加えられています。

コープスリバイバーNo.2

マット・テイラー・グロス / フード・スタイリング by オセット・バブール・ウィンター

この禁酒法以前のカクテルは、二日酔いの「治療法」、つまり一晩飲んだ後の朝の元気づけとして作られたと言われている一連の飲み物の一部です。

全乳を代用する

同量のジン、リレ ブラン、オレンジ リキュール、フレッシュ レモン ジュースを使用し、ドリンクを注ぐ前にグラスの「すすぎ」として使用できるアブサンを少量加えます。このアブサンの小さな渦巻きは、ドリンクの重要な要素であり、適切な量の苦いアニスの香りを与えます。

ネグローニ

ギレルモ・リヴェロス / フードスタイリング by オセット・バブール・ウィンター

ネグローニには形を無限に変える能力があるにもかかわらず、このレシピはカクテルの最も古典的なバージョンです。その心地よいシンプルさへの賛歌と考えてください。鮮やかな赤いカンパリ、スイート ベルモット、ジンを同量で使用し、土の風味、苦い風味、植物の風味を組み合わせたバランスの取れたドリンクです。

この象徴的なカクテルは、1919 年にイタリアのフィレンツェにあるバー カゾーニで作られたと言われています。イタリアの伯爵、カミーロ・ネグローニがバーテンダーに、お気に入りのカクテルであるアメリカーノをソーダ水の代わりにジンで作ってほしいと頼んだという逸話があります。残りは歴史です。

鯛

提供: セント レジス ホテル & リゾーツ

ウォッカよりもジンを好むブラッディ メアリーのファンは、ブランチのお気に入りにこの植物のひねりを加えたものを気に入るはずです。

ジン、トマトジュース、フレッシュレモンジュース、ウスターソース、タバスコソース、塩コショウスパイスで作られ、追加の風味は庭の野菜の付け合わせから来ます。セロリの茎、新鮮なキュウリ、チェリートマトのトッピングが今週末の定番です。

マティーニ

マット・テイラー・グロス

19 世紀以来、マティーニは最も有名なカクテルの 1 つです。ジンやウォッカで作ることもできますが、ジュニパーを前面に押し出したスピリッツが古典的な選択です。

ドライベルモット、数ダッシュのビターズ、香りのよい付け合わせがカクテルを完成させ、重要な要素となります。レモンツイストまたはオリーブは、マティーニの標準的な付け合わせの選択肢です。

グランマルニエの代用

シンガポールスリング

マット・テイラー＝グロス / フードスタイリング：ルーシー・サイモン

1900 年代初頭にシンガポールのラッフルズ ホテルにあるロング バーで作られたこのトロピカル ドリンクは、ジン、オレンジ リキュール、チェリー リキュール、ベネディクティン、グレナデン、パイナップル ジュース、アンゴスチュラ ビターズを組み合わせたものです。

飲み物の歴史家は、オリジナルのレシピはロング バーのバーテンダー、ンギアム トン ブーンによるものであると信じていることがほとんどです。彼は最初のスリングを考案したと言われています。シンガポール スリングはおそらくジン スリングの変種で、1 人分の小さなパンチです。

ミツバチの膝

アビー・ホッキング

コールドフォームの作り方

グラスの中に明るい太陽の光が差し込むこの禁酒法時代のカクテルは、ジン、レモン汁、蜂蜜を組み合わせたものです。

このカクテルは、1920 年代にパリのオテル リッツのバーにいたフランク マイヤーの作であるとよく知られています。古典的なジンサワーのこのバリエーションは、砂糖を蜂蜜に置き換えるだけで、蜂に刺されたような複雑さを備えた、より豊かでまろやかな飲み物を作り出します。

この古典的なカクテルは伝統的に提供されていますが、シェフのミッシー・ロビンズによるこのレシピではロックで飲むことが特徴です。

トム・コリンズ

ギレルモ・リヴェロス / フードスタイリング by オセット・バブール・ウィンター

トム・コリンズはコリンズ・ファミリーの飲み物であり、厳密に言えば 酸っぱい ソーダ水を加えたカクテル。ジン スリングやジン フィズと同様、このさわやかなカクテルにはジン、絞りたてのレモン汁、砂糖、クラブ ウォーターが必要です。

この 19 世紀の作品は、ジョン コリンズというバーテンダーによって発明されたと言われています。この名前は、当時レシピに登場していたオールド・トム・ジンにちなんで、常連たちがこの飲み物をトム・コリンズと呼んだことで乗っ取られたものと考えられている。

ギブソン・マティーニ

写真：Antonis Achilleos / フードスタイリング：Ruth Blackburn / プロップスタイリング：Christina Daley

クラシックなマティーニを調整するには、比率を変更するなど、無限の方法があります。 50/50 ジンを注入したり、カクテルを樽で熟成させたり、または単に付け合わせを変更したりすることもできます。ギブソンの場合のように、オリーブやツイストの代わりに玉ねぎのピクルスを使用します。

この大規模なバッチのギブソンは、ジンとドライ ベルモットの両方の割合をスケールアップしており、パールオニオンのピクルスのレシピが含まれています。次に、ピクルスにしたオニオン ジュースの一部をバッチ カクテル レシピに使用して、塩水を追加します。