クランベリーソースのレシピ（10分！） |ユンパルス

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この自家製クランベリーソースのレシピはとても早くて簡単なので、缶詰のソースはもう必要ありません。新鮮なベリーと温かいスパイスがたっぷり入った、休日のごちそうを格上げするのに最適なサイドディッシュです。

このことに気づくまでに長い年月がかかりましたが、ようやく真実が分かりました。 クランベリーソースは自家製で簡単に作れます 。このおかずを作るのに必要なのは、一握りの材料と10分だけだということがわかりました。缶詰は本当に必要ありません！この簡単でフレッシュなクランベリーソースのレシピは、ブラウンシュガー、オレンジ、シナモンの風味とすぐに合います。とてもシンプルです。もう缶詰は買わなくなります。

クランベリーソースのレシピの材料

自家製クランベリーソースよりも簡単なレシピは数えるほどしかありません。どうして私たちはこの知識を持たずにこれほど長い間過ごしたのでしょうか？いくつかの材料を組み合わせて、濃厚なソースが形成されるまで煮込むだけです。テーブルの周りにいる誰もがあなたの料理の腕前に感銘を受けるでしょう (秘密を共有する必要はありません!)。

フリゼサラダ

新鮮なクランベリーは強烈な酸味があるため、完璧な甘い酸味を得るには適量の甘味料が必要です。このクランベリーソースのレシピでは、フルーティー、甘いタルト、スパイスの適切な組み合わせを得るためにフレーバーを調整しました。必要なものは次のとおりです。

新鮮なクランベリー
グラニュー糖と黒糖
オレンジジュース、ボトル入りまたはフレッシュ
オレンジの皮(お好みで)
シナモンスティック

そもそも、クランベリーソースはどこから来たのでしょうか？

クランベリーは北アメリカ原産の果物で、アメリカ人は何世紀にもわたってクランベリーソースを食べてきました。ネイティブアメリカンのオリジナルクランベリーソースのレシピは 17 世紀後半にまで遡ります。

この食べ物について最初に印刷物に言及したのは、1796 年の『American Cookery Cookbook』と呼ばれる料理本で、著者のアメリア・シモンズは、ローストターキーにクランベリーソースを添えると言及しています。ワシントン・ポスト）。もちろん、缶詰バージョンが登場したのはずっと後です。1940 年代に入手できるようになり、人々は一年中クランベリーソースを楽しめるようになりました。

クランベリーソースの作り方のポイント

この自家製クランベリーソースのレシピは簡単で、調理技術はほとんど必要ありません。注意すべき点がいくつかあります。

すべての材料を中火でジューシーな質感が形成されるまで煮ます。時間は鍋と正確な熱レベルによって異なりますが、約10〜15分かかります。ほとんどのクランベリーは弾けて溶けるのを見るのが好きですが、中にはまだ丸のままのものもいくつかあります。
代理の方も大歓迎です。グラニュー糖と黒糖の両方を持っていませんか？ 1 つだけ使用してください。水ではなくオレンジジュースをすべて使用したいですか?頑張れ！
必要に応じて、オレンジの皮を加えます。オレンジの皮をすりつぶすときは、白い皮ではなく、皮のオレンジ色の部分のみを必ず取り出すようにしてください。果皮の味は非常に苦く、あまり積極的に皮をむくとクランベリーソースが苦くなります。
シナモンスティックで風味を完成させます。シナモンスティックを使用すると、スパイスを挽いたものよりも優しく、より上品な心地よいスパイスの風味が生まれます。ただし、シナモンだけしかない場合は、挽いたシナモンで代用してください。

代替天然甘味料

もっと酸味のあるクランベリーソースがお好みの場合は、砂糖の量を減らしてください。 12オンスのクランベリーには、3/4カップから1カップの砂糖が最適であることがわかりました。ぜひ試してみて、自分のスイートスポットを見つけてください。

必要に応じて、クランベリーソースに蜂蜜、メープルシロップ、アガベシロップなどの代替天然甘味料を使用できます。まずは甘味料 3/4 カップから始めて、必要に応じてさらに甘味料を加えてください。

自家製クランベリーソースの保存

自家製クランベリーソースはどれくらい日持ちしますか？ソースは冷蔵庫で最大 10 日間保存できます。休日の集まりの前に作るのに最適です。

クランベリーソースを冷凍することもできます。密閉容器に入れて最長 3 か月間保存できます。解凍するには、お召し上がりになる前夜に冷蔵庫に入れてください。

マンゴーを使ったドリンク

提供方法

クランベリーソースは秋から冬にぴったりのおかずで、感謝祭側またはのためのクリスマス。残り物もいろいろな方法で再利用できますよ！クランベリーソースを提供するいくつかの方法を次に示します。

温かいお酒ドリンク

感謝祭やクリスマスのおかずとして
クリームチーズにディップスをかけたものとして（クランベリークリームチーズディップ )
とローストチキンまたは七面鳥
とベジタリアンミートローフまたはシェパーズパイ
でグリルチーズ甘辛いコンボに
ヤギチーズと一緒に皿で焼いて簡単な前菜にします（こんな感じ）ブルーベリーヤギチーズ )
注ぎますパンケーキ
にします完璧なヨーグルトグラノーラ入り
それを渦巻きますアーモンドバタートースト

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クランベリークリームチーズディップ

クランベリーオレンジブレッド

クランベリーオレンジマフィン

クランベリースムージー

今回のクランベリーソースのレシピは…

ベジタリアン、ビーガン、植物ベース、乳製品フリー、グルテンフリー。

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