チーズケーキアイスクリーム |ユンパルス

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サーモンマジックシーズニングのレシピ

これ チーズケーキアイスクリーム リッチでクリーミー、そして退廃的です！そのままお召し上がりいただくか、グラハムクラッカーを加えて生地のようなミックスインをお楽しみください。

このレシピが気に入っている理由

あなたはチーズケーキ愛好家ですか？冷凍したアイスクリームは絶対に気に入るはずです。このチーズケーキアイスクリームを試してみてください。標準的なバニラアイスクリームにクリームチーズを加えると、非常に濃厚でクリーミーで贅沢な味わいになります。一口食べれば、あなたは驚いて眉をひそめるでしょう（私たちもそうしました）。

一番いいところは？刻んだグラハムクラッカーを混ぜて、あの特徴的な生地を再現します。テクスチャーにちょうど良いコントラストが加わり、誰もがまた来たくなるでしょう。魔法を作る準備はできましたか?

チーズケーキアイスクリームの材料

チーズケーキアイスクリームはまさにチーズケーキのような味わいですが、あの人気のデザートをリバースエンジニアリングする必要はありません。定番にクリームチーズを加えるだけですバニラアイスクリームベース。しかし、その味わいは単なる追加材料以上のものです。チーズはアイスクリーム全体の特徴をリッチで退廃的なものに変えます。のパッケージの量に驚きましたクリームチーズできる。このレシピを作るために必要なものは次のとおりです。

クリームチーズ
コーンスターチ
全乳
グラニュー糖
生クリーム
バニラエッセンス
グラハムクラッカー

必要な機器：アイスクリームメーカー

このチーズケーキアイスクリームにはアイスクリームメーカーが必要です！まだお持ちでない場合は、この機器は素晴らしい投資となるでしょう。シャーベット、シャーベットそしてアイスクリーム一年中。試してみるべきアイスクリームメーカーには主に 2 つのタイプがあります。

フリーザーボウルのアイスクリームメーカー（安価）。最も経済的な選択肢として、このタイプのアイスクリームメーカーを見つけてください。こちらが 2クォートのフリーザーボウルアイスクリームメーカー 私たちは使っています。他のものより少し高価ですが、十分に耐えられます。アイスクリームを作る前に、必ずアイスクリームメーカーのベースを一晩凍らせてください。
自動アイスクリームメーカー（高価ですが使いやすい！）アイスクリームをよく作りますか？これを検討してみるとよいかもしれません 自動アイスクリームメーカー 、より大きくて高価です。ベースを事前に冷凍する必要がないので、いつでもアイスクリームを作ることができます。

チーズケーキアイスクリームの作り方（基本手順）

このチーズケーキクリームのレシピでは、アイスクリームを作る古典的な方法を使用しています。カスタードを作り、アイスクリームメーカーでかき混ぜ、冷凍して食感を熟成させます。行う必要があるのは次のとおりです。

カスタードを作る（5分）：クリームチーズを柔らかくします。コーンスターチ、全乳、砂糖を沸騰させないように注意しながら4〜5分間煮ます。次に、生クリーム、さらに牛乳、バニラを加えます。それをクリームチーズの上に注ぎ、泡立てて混ぜます。
カスタードを冷ます（1時間）：かき混ぜる前にカスタードを冷まします。私たちのお気に入りの方法は、混合物を大きな金属またはガラスのボウルに移し、そのボウルを氷水の入った小さなボウルに1時間置くことです。
かき混ぜる (25 分): 次に、アイスクリームメーカーでカスタードをかき混ぜます。
グラハムクラッカーを加えます：刻んだグラハムクラッカーをカスタードに混ぜます（使用する場合）。
硬いアイスクリームの質感を得るために冷凍します (少なくとも 2 時間): アイスクリームを 2 ～ 4 時間冷凍すると、すくえるような硬いアイスクリームの質感が得られます。

残り物の保存

多くの自家製アイスクリームのレシピとは異なり、このチーズケーキアイスクリームは保存期間中もクリーミーなままであることがわかります。すぐに最高の味わいになりますが、このアイスクリームは2週間まで保存でき、美味しくいただけます。

冷凍庫に数日間保管すると、非常に硬くなります。すくう前に、鍋を室温に10〜15分間放置します。

バリエーションと盛り付けの提案

チーズケーキアイスクリームは、さまざまなチーズケーキのフレーバーを無限に試せるので楽しいです。フルーティーなシロップやソースをアイスクリームに直接混ぜたり、食べるときにソースとして使用したりできます。以下にいくつかのアイデアを示します。

チョコレート：食べるときにチョコレートソースをかける
イチゴ：イチゴジャムを渦巻きにするか、イチゴソース冷凍する前、またはお召し上がりいただく際に。またはストロベリーチーズケーキアイスクリームを作ります。
ブルーベリー：ブルーベリージャムを混ぜるか、ブルーベリーソース冷凍する前、またはお召し上がりいただく際に
ラズベリー：ラズベリージャムを混ぜたり、ラズベリーソース冷凍する前、またはお召し上がりいただく際に

アイスクリームのレシピをもっと見る

私たちは自家製が大好きですアイスクリームのレシピ！アイスクリームメーカーのその他の使用方法は次のとおりです。

クラシックを試すバニラアイスクリームまたは自家製アイスクリーム
行ってくださいチョコチップアイスクリームまたはコーヒーアイスクリーム
作るピーチアイスクリームまたはラベンダーアイスクリーム
ファンのお気に入りを試してくださいミントチョコチップアイスクリーム、またはペパーミントアイスクリーム

バニラアイスクリーム

ミントチョコチップアイスクリーム

チョコチップアイスクリーム

コーヒーアイスクリーム

食事メモ

このチーズケーキアイスクリームのレシピはベジタリアンでグルテンフリーです (グラハムクラッカーは使用しません)。

簡単な夏のカクテル

よくある質問

アイスクリーム用にチーズケーキを作る必要がありますか?

いいえ、このレシピではチーズケーキを焼く必要はありません。クリームチーズを他の材料とブレンドするだけで、チーズケーキの味のベースが作成されます。

チーズケーキアイスクリームにミックスインを加えてもいいですか?

絶対に！このレシピはあなたの創造性のための空白のキャンバスです。チェリーパイの詰め物、ブルーベリーのコンポート、またはレモンカードを渦巻き状に加えることを検討してください。刻んだイチゴ、ラズベリー、またはチーズケーキの塊を混ぜて、食感と風味を追加することもできます。

アイスクリームにグラハムクラッカーのような渦巻き状の生地を入れるにはどうすればよいですか?

グラハムクラッカーの皮の渦を作るには、グラハムクラッカーを砕き、溶かしたバターと少量の砂糖と混ぜます。凍らせる前に、この混合物をアイスクリームベースにかき混ぜます。

自家製チーズケーキアイスクリームは冷凍庫でどれくらい日持ちしますか?

自家製チーズケーキアイスクリームは、密閉容器に入れて冷凍庫で最長2週間保存できます。氷の結晶が形成されるのを防ぐために、容器を密封する前にクッキングシートをアイスクリームの表面に直接置きます。

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チーズケーキアイスクリーム

準備時間: 1時間30分（チルタイム含む）
調理時間: 5分
合計時間: 1時間35分
収率： 1クォート 1×

説明

このチーズケーキアイスクリームは濃厚でクリーミーで退廃的です！そのままお召し上がりいただくか、グラハムクラッカーを加えて生地のようなミックスインをお楽しみください。

メキシカンクリーム

材料

規模1x2x3x

8オンスクリームチーズ、柔らかくしたもの
大さじ2コーンスターチ
1 1/2カップ全乳
1カップグラニュー糖
1カップ生クリーム
小さじ1/8 コーシャーソルト
大さじ1バニラエッセンス
2ホールグラハムクラッカー、みじん切り（オプション）

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説明書

注記： このレシピを作る前に、必ずアイスクリームメーカーのベースを一晩冷凍してください。

クリームチーズを皿に置き、電子レンジで片面10秒ずつ加熱して柔らかくします。クリームチーズを大きな金属製のボウルに入れ、いくつかの大きさに切ります。
中型の鍋にコーンスターチを1カップの全乳にゆっくりと入れ、砂糖を加えて混ぜます。中火にかけ、泡が立ち始めて混合物が濃くなるまで、頻繁に泡立てながら4〜6分間加熱します。
混合物を火から下ろし、クリームチーズの上に注ぎます。完全に滑らかになるまで激しく泡立てます（最初は塊状になります）。残りの1/2カップの全乳、生クリーム、塩、バニラエッセンスを加えて混ぜます。
アイスクリームに水が入らないように注意しながら、カスタードの入ったボウルを氷水の入った小さめのボウルに1時間置きます。あるいは、ボウルを冷蔵庫に入れて3〜4時間、または温度が華氏40度に下がるまで待ちます。
アイスクリームメーカーの説明書に従って、ソフトクリームの粘稠度が得られるまで約 25 分間かき混ぜます。アイスクリームの半分をローフパンまたは冷凍容器に移し、刻んだグラハムクラッカーの層を加え、残りの半分とさらにグラハムクラッカーを上に乗せます。バターナイフを型に垂直に差し込み、アイスクリームにS字を数回描いてグラハムクラッカーを広げます。冷凍庫で少なくとも2時間（または最大4時間）凍らせます。クッキングシートを上にかぶせたパン型、または密閉容器に入れて最長 2 週間保存します。すくう前に、鍋を室温に10〜15分間放置します。