カムバックソース |ユンパルス

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これ カムバックソースのレシピ また来てください!クリーミーで刺激的なソースは、フライドポテトをディップしたり、ハンバーガーやサンドイッチにたっぷりかけるのに最適です。

私たちが見つけた、私たちを夢中にさせるディップソースをご紹介します。カムバックソースです。あなたがミシシッピ州出身なら、もちろんこれはニュースではありません。しかし、お気に入りの調味料をすべて組み合わせたこの料理について知ってからは、リピートして作っています。

カムバックソースはクリーミーでピリッとした風味があり、とても魅力的で、また食べたくなります (名前が示すとおり!)。ミシシッピ州産で、ディップに最適ですフライドポテト、エビのソテー、グリルチキン、またはハンバーガーやサンドイッチにたっぷりと塗ります。

ウスターソースの代わり

カムバックソースの材料

カムバックソースは次のようなソースに似ていますレムラードそしてロシアンドレッシング：マヨネーズとチリソース、またはケチャップとその他の調味料を組み合わせたものです。 1930年代にミシシッピ州ジャクソンのレストランで誕生しました（メイフラワーカフェかロティサリーレストランのどちらかと思われますが、確かなことは誰も知りません）。

一度カムバックソースを試してみると、グリルしたエビやロースト野菜のディップにぴったりだとわかりました。クリーミーでピリッとした味わいで、ほのかに後味の辛みが感じられます（ただし、辛さのレベルはカスタマイズできます）。私たちのバージョンの成分は次のとおりです。

マヨネーズ: 入手できる最高品質のマヨネーズを使用してください (味の違いが分かるでしょう)。
ケチャップ: カムバックソースのレシピの多くはチリソースを使用します。お気に入りのブランドがなく、見つけるのが難しいかもしれないので、代わりにケチャップを使用しました。
ディジョンマスタード: ディジョンは風味とスパイシーな要素を加えます。イエローマスタードも効果的です。
ホットソース: ホットソースは少し辛さを加えますが、必要に応じて省略できます。
ウスターソース: この塩辛い調味料は複雑さを加えます。お好みに応じて、ウスターソースの代替品をご使用ください。
オニオンパウダー、ガーリックパウダー、スモークパプリカ：これらのスパイスが味を引き締めます。

残り物の保存

このソースのレシピは ⅓ を作ります。カップなので、ソースが多めがお好みの方は2倍にしてもいいかもしれません。冷蔵で2週間程度日持ちします。

カムバックソースの使い方

もともとこのクリーミーなディップソースは、グリル料理に合うように作られていました。エビのケバブ。とても満足だったので、今ではさまざまな用途に使用しています。このカムバックソースのレシピに浸すのに最適なお気に入りのアイテムをいくつか紹介します。

フライドポテト風ベイクドフライドポテトまたはスイートポテトフライ
エビのようなエビのソテー、エビのグリル、エビバーガー、またはエビのケバブ
鶏肉のようなグリルチキンまたは自家製チキンナゲット
サーモンっぽいサーモンの刺身またはサーモンのグリル
ハンバーガー好きポートベローバーガー、サーモンバーガー、またはエビバーガー
野菜っぽいグリル野菜、野菜炒め、ローストブロッコリー、グリルしたブロッコリーニ、などなど！

ベイクドフライドポテト

エビのグリル

グリル野菜

チキンナゲット

サーモンバーガー

グリルチキン

ポートベローバーガー

食事メモ

このカムバックソースのレシピはベジタリアンです（ウスターソースの代用品）そしてグルテンフリー。ビーガンおよび植物ベースの場合は、ビーガンマヨネーズとビーガンウスターソースを使用してください。

よくある質問

カムバックソースってどんな味？

カムバックソースは、ピリッと甘く、少しスパイシーな独特の風味を持っています。レムラードとバーベキューソースのブレンドとしてよく説明されます。

カムバックソースは何と一緒に食べますか？

カムバックソースは信じられないほど多用途です！ハンバーガー、フライドポテト、チキン、シーフード、さらには野菜にかけてもおいしいです。

カムバックソースは冷蔵庫でどのくらい保存できますか?

自家製カムバックソースは、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存すると通常約 1 ～ 2 週間保存できます。

カムバックソースは辛いですか？

レシピで使用するホットソースの量によっては可能です。辛さはお好みで調整できます。

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