スイートコーンブレッドワッフル |ユンパルス

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メープルマスカルポーネをトッピングしたコーンブレッドワッフルは、週末スタイルのボリュームたっぷりの朝食やブランチにぴったりです。当然グルテンフリーでもあります。

私たちにとっての朝は巡るコーヒー、コーヒー、その他コーヒー。ほとんどの日の朝食は非常にシンプルな料理です。しかし、特別な日やゲストがいるときは、私たちは朝食を食べる人になりつつあります。またはブランチ: 少なくとも!実は我が家も昨年までワッフルメーカーを持っていませんでした。朝は怠惰だったのでワッフルブランチ私たちの友達と一緒にアシュリーデンバーで。今、私たちのワッフルメーカーはここにあります。それ以来、私たちは軽くてふわふわのコーンブレッドワッフルを作り続けています。もちろんグルテンフリーで、本当に満足感があります。標準的なワッフルよりもさらに気に入っています。私たちの秘密をすべて読み続けてください。

ワッフルは好きですか？ これらふわふわグルテンフリーワッフル魔法のように風通しが良く、最高のビーガンワッフル古典的で、これらは最高のブルーベリーワッフル完璧にピリッとしています。

ワッフルメーカーにたどり着いた経緯

私たちの友人アシュリーは朝食に 1000% 情熱を持っており、このコーンブレッドワッフルのレシピは彼女自身のレシピをアレンジしたものです。先ほども言いましたが、アレックスと私は朝食を食べる派ではありません。しかし、朝の斜めの光の中で、淹れたてのコーヒーと生地がこんがり焼けるうっとりするような香りとともに、彼女が私たちにコーンブレッドワッフルを作ってくれた後…突然、私たちは食器棚にワッフルメーカー用のスペースを作る価値があると100％確信しました。そして私たちはそれについて怒っていません。 (例: 私たちのお気に入りのブルーベリーワッフルとブルーベリーソースは今では伝統になっています。うーん。）

とにかく、最初の子供の誕生にあたり、このコーンブレッドワッフルのレシピで朝食の女王を讃えるのはまさにふさわしいことのように思えます。メープルマスカルポーネを添えたこれらのワッフルは、アシュリーのワッフルとミックスアップですコーンミールワッフルメープルマスカルポーネのトッピング。私たちは、コーンミールとコーンミールで作られたグルテンフリーのコーンブレッドワッフルの濃厚な食感と複雑な風味が大好きです。オーツ麦粉。今回は、ふんわり甘いマスカルポーネチーズのトッピングを組み合わせました。最初はほんの少しのトップとして始まりましたが、最終的には乱雑なシュメアになり、それが絶対に適切であるように思えました。

コーンブレッドワッフルの作り方

これらのワッフルは当然グルテンフリーですが、さらに良いのは、健康的な自然食品の材料で作られているため、食べた後に血糖値が高くならないことです。精製小麦粉の代わりにコーンミールとオーツ麦で作られているため、満腹感が長持ちします。メープルシロップで軽く甘くしており、精製砂糖も使用していません。これは単に健康に良いというだけではなく、通常のワッフルを食べるよりも食べた後の気分が本当に良くなります。私たちの本によれば、それは勝利です。

このコーンブレッドワッフルのレシピでは、コーンミールとマサハリーナの両方を使用していることがわかります。マサ・ハリナは文字通り生地粉を意味し、自家製トルティーヤやタマーレの生地を作るために使用されます。乾燥させたトウモロコシの粒から製粉した小麦粉で、石灰水溶液に浸して外皮を取り除いたものです。マサハリナは非常に細かく粉砕されています。典型的なコーンブレッドのレシピでは使用されませんが、コーンブレッドワッフルの軽くてふわふわした食感を作るのに役立ちます。

これらのコーンブレッドワッフルを作るための一般的な手順は次のとおりです（ 完全なレシピについては以下を参照してください ):

ロールドオーツを使用する場合は、オーツ粉が形成されるまでフードプロセッサーでオーツを約1分間粉砕します。
大きなボウルに、マサハリナ、コーンミール、オーツ麦粉、ベーキングパウダー、ドライフラワーを混ぜ合わせます。コーシャーソルト。
別のボウルに、卵、牛乳、溶かしバター、メープルシロップなどの湿った材料を入れて混ぜ合わせます。ドライをウェットに混ぜます。
7分間静かに放置します。座らせると、生地が非常に厚くなり、注ぐことができなくなります。
予熱した器に注ぎますワッフルアイロンそして黄金色になるまで調理します。

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普通のワッフルメーカーとベルギーワッフルメーカーの違いは何ですか？

このコーンブレッドワッフルのレシピでは、通常のワッフル 4 枚またはベルギーワッフル 2 枚を作ります。違いは何ですか?ベルギーワッフルは通常のワッフルよりもはるかに大きく、直径も厚く、格子模様も深いです。ベルギーワッフルは背が高いので、通常のワッフルよりもさらにふわふわになります。ベルギーワッフルを作る場合、1食分の分量はベルギーワッフルの半分であり、全部ではないことを覚えておいてください。

アレックスと私は標準的なワッフルメーカーを捨て、ベルギーワッフルメーカーを選びました。標準的なワッフルよりもふわふわで背が高いところが気に入っています。これが私たちが手に入れたワッフルメーカーです。とても気に入りました。ギフト（結婚祝いなど）にも最適です。

それを得る：ベルギーワッフルメーカー |アマゾン

ブランチのレシピをお探しですか?

私たちはインターネット上の友人たちと団結して、朝食をテーマにしたバーチャルパーティーでアシュリーを祝いました。コーンブレッドワッフルと合わせて、レシピの全リストを以下に示します。

このコーンブレッドワッフルのレシピは…

ベジタリアンでグルテンフリー。

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コーンブレッドワッフル

著者：料理人のカップル
準備時間: 15分
調理時間: 5分
合計時間: 20分
収率： 4普通のワッフルか、2ベルギーワッフル1×

説明

材料

規模1x2x3x

メープルマスカルポーネに

クラウンロイヤルと相性の良いものは何ですか

1/2カップマスカルポーネチーズ（またはクリームチーズ）
大さじ2メープルシロップ

コーンブレッドワッフル用

1/2カップ小麦粉生地
1/4カップ細挽きまたは中挽きのコーンミール
1/4カップグルテンフリーのオーツ麦粉（加工して自分で作ります）1/4カップロールドオーツをフードプロセッサーまたは高速ブレンダーで細かく粉砕します）
小さじ1ベーキングパウダー
小さじ1/2 コーシャーソルト
1大きな卵
3/4カップ牛乳（またはアーモンドミルク）
大さじ2バター（またはココナッツオイル）を溶かして冷ます
大さじ1と1/2メープルシロップ
刻んだピーカンナッツ（サービング用）

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説明書

ワッフルメーカーを中強火に予熱します。必要に応じてグリスを塗布してください。
小さなボウルにマスカルポーネとメープルシロップ大さじ2を入れて混ぜ、脇に置きます。
大きなボウルにマサハリナ、コーンミール、オーツ麦粉、ベーキングパウダー、コーシャーソルト。
中くらいのボウルに卵を入れて混ぜ、牛乳、溶かしバター、メープルシロップを加えて混ぜます。湿った材料を乾いた材料に注ぎ、ちょうど結合するまで混ぜます。
7分間静かに放置します。座らせると、生地が非常に厚くなり、注ぐことができなくなります。
温めたワッフルメーカーに生地の半分をすくい、スパチュラで均等に広げます。黄金色になるまで調理します。（出来上がりのワッフルはきつね色で柔らかくなりますが、冷めると少し硬くなります。ワッフルメーカーが熱すぎると中までしっかり火が通らない場合があります。）
メープルマスカルポーネを添えてすぐにお召し上がりください。残り物を保存する場合は、完全に冷めてから密閉ビニール袋に入れて冷凍してください。トースターまたはオーブンで再加熱します。 (このレシピでは、大きなワッフルを 2 つ、または小さなワッフルを 4 つ作ります。規模を拡大する場合は、残りのワッフルを調理している間、調理したワッフルを 300F のオーブンに入れて保温します。)