タイのバジルチャーハン |ユンパルス

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タイのバジルチャーハンは、この香りのよいハーブを使ったおいしい方法です。タイバジルが繊細なアニスの風味をこの満足のいく料理に注入します。

タイバジルはありますか？素晴らしい使用方法は次のとおりです。 タイ風バジルチャーハン ！私たちの庭にはタイバジルの植物が豊富にあります。イタリア産スイートバジル。紫色の茎と繊細な黒甘草の風味がとても魅力的です。チャーハンに加えると、もう一口食べずにはいられない香りが漂います。このハーブが手元にある場合は、それを使用するのが最適です。私たちはこれをこっそりかじるのをやめられませんでした。

タイバジルとは何ですか？

タイバジルは、アニスまたは黒甘草の風味を持つ東南アジア原産のバジルの一種です。紫色の茎、紫色の花、そして薄くて濃い緑色の葉が特徴です。タイ、カンボジア、ラオス、ベトナムのレシピなどの東南アジア料理で使用されます。

レシピでタイバジルを使用するにはどうすればよいですか?これで試してみてくださいタイバジルヌードルボウル、ボウルの形の春巻きをスピンします。生春巻き、またはココナッツシュリンプカレーの付け合わせに。しかし、私たちのお気に入りの方法の 1 つでしょうか?こちらのタイ風バジルチャーハン。

タイバジルチャーハンの材料

タイバジルチャーハンは、新鮮なタイバジルを使ったおいしい方法です。この料理自体は、中華料理、日本料理、韓国料理、タイ料理、カンボジア料理、インドネシア料理など、多くのアジア料理でよく見かける、炊き込みご飯、卵、野菜を混ぜ合わせた人気の料理です。このレシピは私たちのレシピをアレンジしたものです基本のチャーハン新鮮なタイバジルを加えます（伝統的なタイ風のチャーハンではありません）。ここでは魚醤が大きな風味を加え、タイバジルとよく合います。ベジタリアン仕様にしたい場合は省略できますが、独特の風味が加わります。このチャーハンに必要なものは次のとおりです。

野菜：玉ねぎ、にんにく、生姜、にんじん、えんどう豆
ごま油
卵
ジャスミンライス
私は柳です
魚醤
タイバジル

まずは一日古米から

チャーハンを作るときの最も基本的な格言は何ですか? 一日古米を使用 。これの目的は何ですか:

炊きたてのお米は水分がたっぷり含まれています。新米をチャーハンに使ってみると、固まってべちゃべちゃになってしまいます。
一日経過したお米は乾燥しています。穀物は独立したままで、チャーハン特有の食感を形成します。冷蔵庫で5日以内に残ったお米を使いましょう。
一日経過したお米がない場合はどうすればよいでしょうか?そうですね、私たちはたいてい事前に炊くのを忘れてしまいます。ここにトリックがあります…

近道：ご飯を冷凍10分！

チャーハンが食べたいときに、手元にご飯が残っていないことがよくあります。このタイ風バジルチャーハン用の鍋を作りたい場合のちょっとした近道は次のとおりです。

ご飯を作ります。こちらですジャスミンライスの作り方（または、インスタントポット）。
トレイに広げて 10 分間冷凍します。炊きたての熱々のご飯を縁付きのシートパンまたはトレイに広げます。トレイを冷凍庫に入れ、穀物が触れるほど冷たくなるまで約 10 分間凍らせます。一部は凍ってしまうかもしれませんが、大丈夫です。鍋に入れるとすぐに熱が戻ります。

ビーガンのバリエーション

タイのバジルチャーハンを作りたいけど、植物ベースで作りたいですか?卵はスクランブル豆腐でも代用可能です！これを作るだけで簡単豆腐スクランブルご飯を作る前に、豆腐を非常に小さくします。次に卵なしでご飯を作り、最後に豆腐の崩しを加えます。

食事にしましょう：タイ風バジルチャーハンの盛り付け方

タイ風バジルチャーハンを作ったら、どうやって食事に取り入れますか?これを解決するためのいくつかの方法を次に示します。

エビ：このレシピにエビを追加するか（手順は以下にあります！）、またはタイバジルシュリンプ
えだまめ：これを試してみてください簡単枝豆またはスパイシー枝豆並んで
豆腐：を添えて油揚げまたは簡単豆腐のマリネ植物ベースのタンパク質を追加する
ブロッコリー: 試してみてくださいシンプルなブロッコリーのソテーまたはブロッコリーの揚げ物醤油入り
春巻き: 冷凍春巻きを追加すると、おいしい歯ごたえが生まれます。

このタイ風バジルチャーハンのレシピは…

ベジタリアンでグルテンフリー。

タイバジルヌードルボウル

タイバジルのクイックガイド

タイバジル vs バジル

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タイ風バジルチャーハン

3から1レビュー

準備時間: 10分
調理時間: 10分
合計時間: 20分
収率： 4 1×

説明

材料

規模1x2x3x

1/2黄色または白の玉ねぎ
2大きなニンニク
大さじ1みじん切り生姜（約1インチナブ)
2大きなニンジン
大さじ3ごま油、分けて
4卵
1/2カップ冷凍エンドウ豆
4カップ調理してから 1 日以上経過したジャスミンライス、または以下のショートカットを使用して冷やしたもの*
小さじ1/2 コーシャーソルト
大さじ2私はソースかタマリです
小さじ1魚醤
⅓カップタイバジルの葉
オプション:1中型の小さなエビ（大きさ）をポンドします。5160 まで）、殻と背わたを取り除いたもの、冷凍または生のもの**

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説明書

玉ねぎをみじん切りにする。ニンニクをみじん切りにする。生姜をみじん切りにする。ニンジンの皮をむき、角切りにします。
大きめのフライパンまたは中華鍋にごま油大さじ2を中火で熱します。にんじんと玉ねぎを2分間炒めます。にんにくと生姜を加えて1分間炒めます。米、エンドウ豆、塩を加えて1分間かき混ぜます。
ご飯を横に寄せます。さらに油大さじ1を加えます。卵と塩ひとつまみを加え、火が通るまで1〜2分かき混ぜます。
醤油や魚醤を使用する場合は加えてください。味を見て、必要に応じて醤油を追加します。ご飯全体がコーティングされるまで、かき混ぜながら1〜2分間加熱します。タイバジルを加えて火を止め、しおれるまで混ぜます。温かいままお召し上がりください。

注意事項

*裏技: 一日経過したお米がない場合は、ここが近道です。ご飯を作る。次に、それを縁付きのシートパンに広げて冷凍庫に入れます。粒が触って冷たくなるまで約10分間冷凍します。一部は凍ってしまうかもしれませんが、大丈夫です。鍋に入れるとすぐに熱が戻ります。

**エビと一緒に食べる場合は、ご飯を作る前にエビをソテーしてください。エビを軽く叩いて水気を切ります。大きめのフライパンにごま油大さじ1を入れて中火にかけます。エビを加え、トングで裏返しながら、半透明になるまで片面約1分ずつ焼きます。小さじ1/2の塩をふりかけます。ボウルに移し、ご飯を炊いている間置いておき、炊き上がったらご飯に加えます。