焼きズッキーニ（味付けもバッチリ！）

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この焼きズッキーニはとても簡単に作ることができ、カリカリのパン粉とパルメザンチーズで軽くコーティングされています。この野菜は熱いオーブンで焼くと最高の状態になります。

そうそう、今が旬の野菜、ズッキーニですよ！この野菜を使用する創造的な方法はたくさんあります。キャセロールにチョコレートケーキ。私たちの新しいお気に入りの 1 つは、この焼きズッキーニです。ねっとりしたりぬるぬるしたりするのとは逆です。このおいしい野菜をパン粉と少量のパルメザンチーズで軽くコーティングします。さらに嬉しいことに、ズッキーニフライ（小麦粉と卵に浸す）ほど手間がかからないので、両方の長所を活かすことができます。オーブンでチンすれば、簡単でおいしい夏のおかずになります。やるべきことは次のとおりです。

ズッキーニをもっと早く調理する方法が知りたいですか？ 試す完璧なズッキーニのソテー。

焼きズッキーニの味付け方法

この緑の野菜については次のとおりです。 ズッキーニには90％以上の水分が含まれています。 おお！調理すると水分が多く出るだけでなく、かなりの量の味付けが必要です。ズッキーニをかじったとき、水っぽくて味気なかったことがありますか?これはまさに私たちが望んでいないことです。ズッキーニを最高の地中海風味でカバーする調味料は次のとおりです。

乾燥オレガノ
オニオンパウダー
ガーリックパウダー
イタリア風パン粉
すりおろしたパルメザンチーズ

これらのブレッドクラムについては注意すべき点がいくつかあります (必要に応じてスキップすることもできます)。知っておくべきことは次のとおりです!

ピニャコラーダの材料

イタリアンパン粉またはパン粉、またはこの代替品を使用してください

このレシピでは、プレーンではなく、イタリア風のパン粉またはパン粉を使用します。違いは何ですか? イタリアのパン粉は調味料と塩で作られています。 これにより、使用するとさらに風味が増します。イタリアのパン粉とパン粉は、ほとんどの食料品店で簡単に見つけることができます。見つからない場合は、次の代替品をご利用ください。

通常のパン粉の半分を使用するか、自家製パン粉。
小さじ1/4を混ぜますコーシャーソルト。ズッキーニにイタリア風調味料を加えているので、パン粉が入っていなくてもあまり損はしません。

焼いたズッキーニにパン粉を使いたくないですか？問題ない。

パンくずリストに興味がないですか?それともグルテンフリーの食事を摂りますか？それらがなくても焼きズッキーニは絶対に作れます。やるべきことは次のとおりです。

パンくずリストは省略します。
ズッキーニを焼いた後、すりおろしたパルメザンチーズと和えます。

注: 最近はグルテンフリーのパン粉やパン粉がたくさん市販されているので、それらを使ってこのレシピをグルテンフリーにすることもできます。

すりおろしたパルメザンチーズと細切りパルメザンチーズ

どういうわけか、これだけ料理をして生計を立てているにもかかわらず、パルメザンチーズのシュレッドチーズとすりおろしたパルメザンチーズの違いを思い出すのが難しいです。このレシピに必要なものは次のとおりです。

粉パルメザンチーズ：雪のような粉チーズです！シェイカー缶または容器のいずれかを使用できます。これはパン粉の質感に溶け込むため、このレシピで必要なものです。
シュレッドパルメザンチーズ: シュレッドパルメザンチーズは小さなパルメザンチーズの棒のように見えます。サラダやスープの飾りに重宝します。いざというときはここでも使えますが、見た目が違います。見るローストズッキーニとカボチャ。

ロースト/焼きズッキーニの作り方：いくつかのヒント！

この焼きズッキーニ、別名ローストズッキーニを作るためのヒントをいくつか紹介します。アレックスと私はズッキーニのフライドポテトを作ってみましたが、少し時間がかかることに気づきました。パン粉を付ける前にズッキーニを小麦粉と卵に浸す必要があるので、ベタベタになって汚くなってしまいます。 (ズッキーニの素晴らしいフライ方法があれば、ぜひお知らせください!) そこで、この焼きズッキーニでは、手間をかけずにフライドポテトのように作ることを思いつきました。パン粉を軽くコーティングして少しカリカリとした食感を出しますが、フライドポテトのように完全にコーティングされているわけではありません。知っておくべきことは次のとおりです。

まず、油をまぶしたズッキーニにパン粉を混ぜます。すべてがズッキーニにくっつくわけではありませんが、大丈夫です。天板に並べるときも同様です。それで…
天板の上に落ちたパン粉をズッキーニの上に移動します。パン粉の山をすぐにズッキーニの上に移動します。完璧である必要はありません。
さらに乾燥したパン粉とパルムを振りかけて仕上げます。これにより、上にパン粉がさらにコーティングされます。
柔らかくなるまで焼きます（様子を見てください）。焼き時間はズッキーニの薄さによって異なりますので、様子を見てください。柔らかく、カリカリとした水分を含んだ状態でありながら、あまりにもねっとりしすぎないようにする必要があります。焼き加減を評価する必要がある場合は、味見してください。

ベーキングシートの上にパン粉がたくさんついてしまいますが、大丈夫です。

焼きズッキーニと合わせるメイン料理

OK、カリカリに焼き上げたズッキーニができました。何と一緒に食べますか?オーブンを使わない料理で食べるのが一番簡単です。相性の良いメイン料理をいくつかご紹介します。

パスタ。試してみてくださいペストスパゲッティ、エビのペストパスタ、またはクリーミーホワイトソースパスタ。
シーフード: 追加するティラピアのグリル、サーモンのホイル焼き、完璧なタラのフライパン揚げ、焼きタラ、ホタテのタタキまたは帆立貝のパスタレモンとハーブ添え。
ハンバーガー：グリルでお試しくださいポートベローマッシュルームバーガーまたはベストベジバーガー。

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今回の焼きズッキーニのレシピは…

ベジタリアン。グルテンフリーの場合は、グルテンフリーのパン粉またはパン粉を使用するか、パン粉を省略します。

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準備時間: 10分
調理時間: 15分
合計時間: 25分
収率： 4 1×

説明

材料

規模1x2x3x

1 1/2ポンドズッキーニ (3中小）
大さじ1と1/2オリーブ油
1/2カップイタリア風パン粉またはパン粉、分割
大さじ6すりおろしたパルメザンチーズ
小さじ1/2ガーリックパウダー
小さじ1/2オニオンパウダー
小さじ1オレガノ
小さじ3/4 コーシャーソルト

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説明書

オーブンを華氏425度に予熱します。
ズッキーニを1/4インチの厚さの輪切りにします。大きなボウルに、オリーブオイル、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、オレガノ、コーシャーソルト。（普通のパン粉を使用する場合は、たっぷりの小さじ1/4の塩を混ぜます。）ボウルにパン粉1/4カップとすりおろしたパルメザンチーズ大さじ3を加えて混ぜます。
ベーキングシート2枚にクッキングシートを敷きます。野菜をベーキングシートの上に一層に置き、指を使ってパン粉を素早くシートの上に置き、ズッキーニの輪切りの上に置きます（完璧である必要はありません）。残りの1/4カップの乾燥パン粉（2枚のシートに分割）とすりおろしたパルメザンチーズ大さじ3を上に乗せます。
柔らかくなるまで15〜20分間ローストします。オーブンにムラがある場合は、7〜8分のマークでトレイを切り替えてください。お召し上がりになる前に少し冷ましてください。