カプチーノとラテ: 違いは何ですか? |ユンパルス

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カプチーノとラテ: この 2 つの人気のエスプレッソドリンクの違いは何ですか?知っておくべきこととその作り方をご紹介します。

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カプチーノとラテ: 人気のカフェラテの違いは何ですかエスプレッソドリンク ?素晴らしい質問です。実際、それらはまったく同じ成分で作られています。しかし、それぞれの飲み物には独特の風味と食感があります。ここではその違いと、アマチュアのホームバリスタ向けに自宅での作り方について少し説明します。

カプチーノとラテ: 違いは何ですか?

カプチーノとラテはどちらもスチームミルク、ミルクフォーム、エスプレッソで作るエスプレッソドリンクです。異なるのはこれらの成分の割合です。ラテとカプチーノの古典的な定義は次のとおりです。

カプチーノには、エスプレッソ、スチームミルク、フォーム (それぞれ ⅓) が同量含まれています。カフェラテよりもエスプレッソの風味が強いです。
ラテは ⅓エスプレッソとスチームミルクの2/3を混ぜ、その上に薄い泡の層を置きます。ミルク感が増して濃厚な味わいになります。

現代のコーヒーハウスでのドリンクの作り方は少し異なります。実際、何が得られるかは、正確な場所と地域によって異なります。これらの飲み物の現代的な定義は次のとおりです。

ラティスは中くらいの泡立ちで、約⅜上部にインチのマイクロフォーム。スチームミルクは25〜35％引き伸ばされます。フラットホワイトよりもミルキーな味わいで、ミルキーなコーヒーを飲んでいるような味わいです。
カプチーノは泡状ですが泡状ではなく、上部に約 1/2 インチの微細な泡があります。スチームミルクは 3 つの中で最も伸びており、約 30 ～ 50% です。

視覚的に学習したい方のために、以下にその内容をまとめたグラフを示します。 2つを続けて味わってみると、風味と食感の違いは微妙ですが、はっきりと分かるでしょう。

フラットホワイト対ラテ対カプチーノ

カプチーノとラテ: よくある質問

定義が分かったので、これらの質問に簡単に答えることができます。コーヒードリンク質問:

カプチーノはカフェラテより健康的ですか?カフェラテの方がミルクの量が多くカロリーも若干高いので、カプチーノはカフェラテよりも若干ヘルシーと言えます。ただし、正確な定義はコーヒーハウスによって異なるため、一概には言えません。どちらも全乳から作られているので、健康が気になる場合は、アメリカ人その代わり。
カプチーノとカフェラテはどちらが強いですか? カプチーノはミルクの量が少ないため、カフェラテよりもエスプレッソの風味が強くなります。
ラテとカプチーノはどちらの方がカフェインが多いですか?カプチーノもラテもエスプレッソを2ショットして作るので、カフェインの量は同じです。エスプレッソ 1 ショットには 64 mg のカフェインが含まれているため、両方のドリンクには 128 mg のカフェインが含まれています。（カフェインが95mg含まれるドリップコーヒー1杯と比較してください。）

カプチーノ vs ラテ：どちらが作りやすいですか？

どちらのエスプレッソドリンクもいくつかの器具が必要ですが、自家製で作ることができ、素晴らしい結果が得られます。 2 つのうち、カプチーノの方が完璧に仕上げるのが簡単です。ラテでは、マイクロフォームの、濡れた絵の具のようなテクスチャーのスチームミルクを求めています。エスプレッソマシン。カプチーノは、泡立てたミルクを使って、泡立て器などのさまざまな道具を使って簡単に作ることができます。次のレシピを参照してください。

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